Morphy Richards Total Control, Инструкция

Страница: 102 / 176

102
Guacamole
Ingredienser:
• 75 g cherrytomater
• ½ frisk rød chili, uden kerner
• 65 g frisk koriander med stilke
• 1 moden avocado, i halve, uden sten og skind
• Saft af ½ - 1 lime (efter smag)
• Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1 Sæt bladet på hakkeskålen.
2 Skær avocadoen i to halve dele.
3 Kom alle ingredienserne i skålen i den anførte rækkefølge. Sæt
hakkeskålens blendelåg og hovedenheden på.
4 Blend ved hjælp af Precise Control-udløseren på hastighed
7 i 15 sekunder. Skrab skålens sider med en spatel, og blend
derefter igen i yderligere 15 sekunder, indtil det bliver jævnt.
5 Smag til med krydderier.
Mosede kartofler
Antal portioner: 4
Ingredienser:
• 1 kg Maris Piper eller Desiree kartofler, skrællede
• 1 tsk salt
• 30 ml – 125 ml mælk efter opskriften
Fremgangsmåde:
1 Skær de flåede tomater i lige store stykker, skyl dem i frisk, koldt
vand, og afdryp dem.
2 Læg dem i en stor gryde, og tildæk med koldt vand. Tilsæt salt,
og sæt låg på.
3 Bring det i kog, og kog i 20-25 minutter, indtil de bliver bløde.
Afdryp, og dæk gryden med et rent viskestykke i 5 minutter.
4 Tilsæt mælk efter smag, brug 2 spsk. mælk for at få en fast mos
eller op til 125 ml mælk for at få en blødere, mere cremet mos.
5 Sæt kartoffelmoseren og gearkassen på hovedenheden, mos
kartoflerne ved at bruge Precise Control-udløseren på hastighed 3
i ca. 25 sekunder.
Mosede kartofler med pesto
Antal portioner: 4
Ingredienser
:
• 1 kg Maris Piper eller Desiree kartofler, skrællede
• 1 tsk salt
• 125 ml mælk
• 2 spsk. frisk pesto
FremgangsmМde:
1 Skær de flåede tomater i lige store stykker, skyl dem i frisk, koldt
vand, og afdryp dem.
2 Læg dem i en stor gryde, og tildæk med koldt vand. Tilsæt salt,
og sæt låg på.
3 Bring det i kog, og kog i 20-25 minutter, indtil de bliver bløde.
Afdryp, og dæk gryden med et rent viskestykke i 5 minutter.
4 Tilsæt mælk i gryden, sæt kartoffelmoseren og gearkassen på
hovedenheden, og mos kartoflerne ved at bruge Precise Control-
udløseren på hastighed 3 i ca. 25 sekunder.
5 Vend kartoflerne forsigtigt med en spatel, tilsæt to spsk. frisk
pesto. Bland pestoen i, så kartoflerne får et marmoreret
udseende. (Pestoen kan fortyndes med en spsk. citronsaft og en
spsk. olivenolie for at gøre det nemmere at forarbejde den).
Mosede kartofler med oliven
Antal portioner: 4
Ingredienser:
• 1 kg Maris Piper eller Desiree kartofler, skrællede
• 1 tsk salt
• Sort peber
• 4 spsk. olivenolie
• 100 g udstenede sorte oliven i saltlage, godt afdryppet og duppet
tørre med et stykke køkkenrulle
Fremgangsmåde:
1 Skær de skrællede kartofler i lige store stykker. Skyl i frisk koldt
vand, og afdryp.
2 Læg dem i en stor gryde, og tildæk med koldt vand. Tilsæt salt,
og sæt låg på.
3 Bring det i kog, og kog i 20-25 minutter, indtil de bliver bløde.
Afdryp, og dæk derefter gryden med et rent viskestykke i
5 minutter.
4 Sæt hakkebladet i hakkeskålen, mens det koger. Tilsæt oliven, og
sæt låget og hovedenheden på. Hak oliven ved at bruge Precise
Control-udløseren på hastighed 8 i 2-3 korte puls-blendinger, indtil
de er hakket groft. Det tager ca. 5-6 sekunder.
5 Kom olien og den sorte peber i gryden. Sæt kartoffelmoseren og
gearkassen på hovedenheden, mos kartoflerne ved at bruge
Precise Control-udløseren på hastighed 3 i ca. 25 sekunder.
6 Kom forsigtigt oliven i mosen, så mosen ikke farves.
FP402052MEE Rev2.qxp_Morphy Richards Instruction Book 09/06/2015 14:21 Page 102