Marta MFD-820 Series, Руководство пользователя

Страница: 7 / 16

•
Для лучшей сохранности высушенных фруктов рекомендуется использовать стеклянные емкости с металлическими крышками и хранить их в
сухом прохладном месте при температуре 5-20°С.
•
На протяжении первой недели после высушивания рекомендуется проверять наличие влаги в емкости. Если она есть, значит продукты высушены
недостаточно хорошо и должны быть высушены еще раз.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТЕМПЕРАТУРНЫЕ РЕЖИМЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДГОТОВКЕ ПРОДУКТОВ К СУШКЕ
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА ФРУКТОВ К СУШКЕ

Предварительная подготовка фруктов к сушке сохраняет их натуральный цвет, вкус и аромат.

Ниже представлены рекомендации по подготовке фруктов к сушке:

Возьмите ¼ стакана сока (желательно натурального). Сок должен соответствовать фруктам, которые Вы подготавливаете к сушке. Например, для яблок используйте яблочный сок.

Смешайте сок с двумя стаканами воды и поместите в эту воду предварительно заготовленные фрукты. Спустя 2 часа вытрите фрукты насухо и приступайте к сушке.
Продукт для сушки Подготовка
Консистенция после
сушки
Время сушки,
час.
АБРИКОС Нарезать половинками, положить срезом вверх мягкая 13-28
АНАНАС (свежий) Очистить, нарезать ломтиками жесткая 6-36
БАНАНЫ Очистить, нарезать ломтиками (толщиной 3-4 мм) хрустящая 8-38
ВИНОГРАД Целиком мягкая 8-38
ИНЖИР Нарезать дольками. жесткая 6-26
ВИШНЯ Целиком жесткая 8-26
ГРУШИ Почистить и нарезать дольками. мягкая 8-30
ПЕРСИК
Нарезать пополам, вытащить косточку, когда фрукт наполовину
подсохнет
мягкая 10-34
ЯБЛОКИ Почистить, вырезать сердцевину, нарезать кусочками или ломтиками мягкая 4-15
Примечание: указанное время сушки является приблизительным и может варьироваться. Личные предпочтения потребителей в готовке продуктов могут отличаться от описанных в
данной таблице.