mikser
●
Aby powoli wmieszać składniki, np. podczas dodawania mąki i
owoców do ciasta, użyć funkcji
. Wystarczy przesunąć
regulator do pozycji
. Mikser wykona ok. 2
1
/
2
obrotu w wolnej
prędkości i przerwie pracę. Proces zostanie powtórzony 20 razy,
po czym mikser zatrzyma się. Regulator należy wtedy ponownie
przekręcić do pozycji „wyłączony” – „O”.
●
Do ubijania najlepiej nadają się jaja w temperaturze pokojowej.
●
Przed przystąpieniem do ubijania białek jaj należy sprawdzić, czy
na trzepaczce lub naczyniu nie pozostały resztki tłuszczu lub
żółtek.
●
Do makaronów stosować schłodzone składniki, chyba że w
przepisie podano inaczej.
●
Podczas ucierania tłuszczu i cukru na jednolitą masę do ciast
należy zawsze używać tłuszczu w temperaturze pokojowej lub
najpierw go zmiękczyć.
●
Mikser wyposażony jest w funkcję ‘powolnego startu’, żeby
zmniejszyć robryzgiwanie się. Jeśli włączasz urządzenie, aby
wymieszać gęste lub twarde składniki typu ciasta chlebowego,
zauważysz, że mikser osiąga odpowiednią prędkość dopiero po
kilku sekundach.
wskazówki dotyczące wyrobu chleba
ważne
●
Nigdy nie przekraczać podanych niżej maksymalnych pojemności
z uwagi na ryzyko przeciążenia miksera.
●
Aby wydłużyć żywotność urządzenia, należy zawsze odczekać
20 minut pomiędzy kolejnymi cyklami pracy.
●
Jeśli mikser zaczyna wibrować, wyłącz urządzenie, wyjmij
połowę ciasta i zagniataj każdą część osobno.
●
Wszystkie składniki najlepiej miksować po umieszczeniu najpierw
składników płynnych.
●
Co jakiś czas wyłączyć mikser i zeskrobać mieszaninę z haka do
wygniatania ciasta.
●
Różne rodzaje mąki różnią się znacznie ilością wymaganego
płynu, a lepkość ciasta może mieć istotny wpływ na obciążenie
miksera. Zaleca się obserwację pracy urządzenia podczas
miksowania ciasta. Miksera nie należy uruchamiać na dłużej niż
5 minut.
106
