répa és koriander leves
hozzávalók
●
25 g vaj
●
egy apróra vágott hagyma
●
egy gerezd átnyomott fokhagyma
●
75 dkg répát vágjunk 1,5 cm-es kockákra
(kevésbé sűrű levest készíthetünk, ha 60 dkg 1,5 cm-esre vágott répakockát teszünk bele)
●
hideg csontlé
●
10-15 ml (2-3 kávéskanál) őrölt koriander
●
só és bors ízlés szerint
elkészítése 1 Serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a hagymát és a
fokhagymát, és pirítsuk, amíg megpuhul.
2 Tegyük a répát a turmixgépbe, és adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá
annyi csontlevet, hogy a folyadék szintje a turmixoló 1,5 literes jelzésénél legyen. Tegyük fel
a fedelet, és illesszük bele a töltőnyílás kupakját is.
3 Nagyobb zöldségdarabokat tartalmazó leves készítéséhez turmixolja a keveréket 5
másodpercig a kapcsoló P állásában, símább állagú leveshez ennél hosszabb ideig.
4 Az összeturmixolt levet öntsük fazékba, adjuk hozzá a koriandert és a fűszereket, majd
forraljuk 30-35 percig.
5 Ízlés szerint adjunk hozzá további fűszereket vagy folyadékot.
receptek
114
