Kenwood KM080 series, Инструкция по эксплуатации

Страница: 111 / 216

než spotřebič zapojíte do sítě
●
Ujistěte se, že napětí v síti odpovídá napětí uvedenému na štítku na spodní straně spotřebiče.
●
Tento spotřebič splňuje směrnici EC 2004/108/EC o elektromagnetické kompatibilitě a směrnici EC č. 1935/2004 ze dne
27/10/2004 o materiálech určených pro kontakt s potravinami.
před prvním použitím
Omyjte součásti spotřebiče – viz oddíl „údržba a čištění” na straně 124.
úvod
Děkujeme vám za nákup kuchyňského robota Kenwood Cooking Chef a doufáme, že vám bude dlouhá léta
dobře sloužit.
Kenwood má téměř šedesátiletou zkušenost s výrobou a vývojem kuchyňských spotřebičů a široké škály
příslušenství.
Výrobky řady Kenwood Chef se teší dobrému renomé i proto, že nabízí mnohem více než běžné mixery. Při
vývoji řady Cooking Chef jsme využili dobře známou všestrannost řady Chef a pokročili o krok dále díky
integraci indukčního vaření přímo do přístroje, do prostoru pod pracovní nádobou. Nyní tak můžete využívat
všechny výhody běžného mixování za studena při přípravě vašich oblíbených koláčků, sladkého pečiva a
koblihů – a zároveň i výhody integrovaného ohřevu a vaření přímo v pracovní nádobě v kombinaci s
mixováním. Možnosti jsou téměř neomezené.
Spotřebič Kenwood Cooking Chef spolu s řadou volitelného doplňkového příslušenství představuje skutečně
komplexního pomocníka pro přípravu jídel.
Silný, spolehlivý, všestranný – Kenwood.
Co je indukční vaření a na jakém principu funguje?
Indukční vaření je moderní metoda vaření, která využívá principu elektromagnetické indukce. Když elektrický
proud prochází měděnou cívkou v prostoru pro indukční ohřívání pod pracovní nádobou, vytváří
elektromagnetické pole. Pokud je pracovní nádoba spotřebiče správně nasazena a upevněna, prostřednictvím
speciální vrstvy ocele na spodní části pracovní nádoby se uzavře elektrický obvod. Díky tomu se vzniká velké
množství tepelné energie, která prochází do směsi potravin v pracovní nádobě, a dojde tak k ohřevu jídla.
Indukční vaření je energeticky velice efektivní, protože teplo se vytváří pouze ve spodní části nádoby. Při
jiných metodách ohřívání, např. na plynovém sporáku, přijde vniveč téměř 50% tepelné energie po stěnách
hrnce. Proto je oblast indukčního vaření na spotřebiči horká pouze během vaření a bezprostředně po něm,
protože teplo z obsahu v nádobě putuje zpět. Ve výsledku to vše znamená, že indukční vaření je metodou
velmi účinnou, bezpečnou a čistou.
Vaření s přístrojem Cooking Chef je podobné běžnému vaření s hrncem na sporáku. Výhodou je však to, že
přístroj automaticky míchá jídlo v nádobě a reguluje teplotu při vaření přesně podle vašich požadavků, a vy
tak máte více času věnovat se dalším činnostem v kuchyni.
Cooking Chef využívá technologii indukčního ohřevu, která je velice účinná. Ve srovnání s vařením na
plynovém nebo elektrickém sporáku je zapotřebí kratší doby a také nižší teploty. Vezměte toto prosím v
úvahu, zvláště před prvním vařením s přístrojem, nebo zkoušíte-li nový recept. Pokud začnete vařit na
vysokou teplotu, buďte v pohotovosti, abyste mohli teplotu v případě potřeby snížit a zabránit tak spálení jídla
nebo jeho připečení k povrchu nádoby, podobně jako byste učinili při vaření na sporáku. Obecně platí, že
Chef automaticky ohřeje jídlo na požadovanou teplotu v nejkratší možné době. Pro zkrácení doby vaření tedy
není nutné nastavit teplotu vyšší, než byste ji běžně nastavili. V této fázi byste také měli věnovat pozornost
nastavení frekvence míchání. Při vaření o vysoké teplotě může být nezbytné nastavit regulátor míchání na
neustálé míchání
. Volby míchání jsou užitečné pro udržení konzistence jídla při delším vaření při
nízké teplotě.
111