7 Ora montare la tramoggia.
Facoltativo:
Le lame possono
venire installate sull’accessorio
impastatore già montato, per
facilitare il taglio della pasta alla
lunghezza desiderata.
1 Tenendo il manico della lama
rivolto verso l’alto, svitare
leggermente la ghiera bloccalama.
Ora collocare sulla ghiera e se
necessario ruotare fino ad inserirla
del tutto nell’accessorio. La trafila
dovrebbe poter essere montata a
raso con la parte anteriore della
lama.
2 Tenere il bordo della lama e allo
stesso tempo stringere la ghiera
bloccalama, ruotandola per
allontanarla da voi
���
.
NB:
Quando si monta o si smonta
la lama, tenere sempre il bordo
con una mano e usare l’altra mano
per ruotare la ghiera bloccalama.
come usare
l’accessorio
impastatore
1 Preparare l’impasto seguendo una
delle ricette fornite.
●
Non preparare un impasto
troppo secco, altrimenti si
rischia di rompere
l’accessorio impastatore o il
robot da cucina.
L’impasto
dovrebbe avere l’aspetto di grosse
briciole di pane, oppure una
consistenza friabile e grossolana.
Vi dovrebbero essere grumi
separati, che se pigiati dovrebbero
formare un impasto colloso.
2 Accendere il robot alla velocità 2-3.
3 Mettere una parte dell’impasto
sulla tramoggia. Introdurre a poco
a poco l’impasto nel tubo. Prima di
continuare, controllare che dalla
chiocciola non esca più impasto.
Se l’impasto all’interno del tubo
dovesse bloccarsi, usare
l’estremità del manico della
chiave/spingitore per spingerlo
sulla chiocciola (usare solo il
manico della chiave, mai altri
utensili, e non spingere troppo
forte). Non lasciare mai che il tubo
si riempia.
4 Quando la pasta è sufficientemente
lunga, tagliarla passando il manico
sulla lama. Alternativamente, se
non si usa la lama tagliare la pasta
con un coltello.
●
Per cambiare trafila, togliere la
lama. Tenere sempre il bordo della
lama con una mano e usando
l’altra mano ruotare la ghiera
bloccalama verso di voi, fino a
toglierla. Ora estrarre la ghiera (se
necessario utilizzando la
chiave/spingitore per allentarla) e
passare brevemente alla velocità 1
per far fuoriuscire la trafila. Togliere
la trafila, asportare i residui di pasta
e poi inserire la trafila desiderata.
Rimontare la ghiera e la lama.
Avvertenza
L’accessorio impastatore si scalda
durante l’uso; questo è normale,
per via della compressione della
pasta all’interno.
pulizia
Non lavare nessuno dei
componenti in lavastoviglie.
per smontare l’accessorio
●
Tenere sempre il bordo della lama
con una mano e usando l’altra
mano ruotare la ghiera bloccalama
verso di voi, fino a toglierla. Ora
estrarre la ghiera, se necessario
utilizzando la chiave/lo spingitore
per allentarla. Staccare
l’accessorio dal robot da cucina e
smontare i componenti.
trafile
Le trafile per Maccheroni rigati,
Maccheroni lisci e Bucatini
possono venire staccate per
facilitare la pulizia
���
.
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