blandarverktygen och några av deras användningsområden
K-spaden
●
Används för att göra tyngre mjuka kakor, småkakor, pajdeg, glasyrer,
fyllningar, petit-choux och potatismos.
vispen
●
Används för att vispa ägg, grädde, pannkakssmet, lätta sockerkakor,
maränger, ostkakor, mousse och suffléer. Använd inte vispen till tung
kaksmet, t.ex. för att röra matfett med socker - vispen kan skadas.
degkrok
●
Används för att knåda jäsdegar.
hur man använder blandaren
1
Vrid spärrspaken för huvudet medurs
och lyft upp blandarhuvudet
tills det låser fast.
Kontrollera att underlaget för skålen är korrekt monterat med
symbolen
överst.
Sätta in ett verktyg.
2
Tryck uppåt tills det tar emot
vrid sedan.
3
Sätt skålen på basen. Tryck ner den och vrid medurs
4
Lyft mixerhuvudet något och vrid sedan spaken moturs och sänk ned
mixerhuvudet tills det låser fast.
5
Koppla på maskinen genom att ställa hastighetsreglaget i önskat läge.
●
Vrid till momentanläge
för korta arbetsmoment.
6
Stäng av apparaten och dra ut stickkontakten efter användningen.
Ta bort ett verktyg
7
Vrid och ta loss.
tips
●
Stäng då och då av maskinen och skrapa ur skålen med spateln.
●
Ägg bör hålla rumstemperatur när de skall vispas.
●
Innan du vispar äggvitor måste du se till att det inte finns rester av fett
eller äggula på vispen eller i skålen.
●
Ingredienser till pajdeg skall vara kalla om inget annan anges i receptet.
vid brödbak
viktigt
●
Överskrid aldrig maxkapaciteterna nedan - då överbelastas maskinen.
●
Om du hör att maskinen arbetar ansträngt måste du stänga av den, ta
upp halva degen och knåda varje hälft för sig.
●
Degen blandas bäst om du häller i de flytande ingredienserna först.
maxkapaciteter
CHEF
MAJOR
pajdeg
●
mjölvikt: 680g
mjölvikt: 910g
tung jäsdeg
●
mjölvikt: 1,36kg
mjölvikt: 1,5kg
British type
●
totalvikt: 2,18kg
totalvikt: 2,4kg
lätt jäsdeg
●
mjölvikt: 1,3kg
mjölvikt 2,6kg
continental type
●
totalvikt: 2,7kg
totalvikt: 5kg
kaka med torkad frukt
●
totalvikt: 2,72kg
totalvikt: 4,55kg
äggvitor
●
12
16
hastigheter
K-spaden
●
röra fett och socker
börja på min och öka gradvis till ‘max’.
●
vispa ner ägg i fettblandning
4-’max’
●
röra ner mjöl, torkad frukt o.dyl.
min till 1.
●
allt-i-ett-kaka
börja på min. och öka gradvis till max.
●
röra ihop fett och mjöl
min till 2.
vispen
●
Öka gradvis till 'max'.
degkroken
●
Börja på 'min' och öka gradvis till 1.
viktigt
Inga redskap får vara monterade eller förvaras i skålen när andra uttag
används.
Rengöring
se sid 90
P
86
blandaren
Содержание Chef and Major KM630 series
Страница 9: ...9 ...
Страница 13: ...13 ...
Страница 19: ...19 ...
Страница 23: ...23 ...
Страница 29: ...29 ...
Страница 39: ...39 ...
Страница 49: ...49 ...
Страница 53: ...53 ...
Страница 59: ...59 ...
Страница 69: ...69 ...
Страница 79: ...79 ...
Страница 83: ...83 ...
Страница 89: ...89 ...
Страница 93: ...93 ...
Страница 99: ...99 ...
Страница 103: ...103 ...
Страница 109: ...109 ...
Страница 113: ...113 ...
Страница 119: ...119 ...
Страница 123: ...123 ...
Страница 129: ...129 ...
Страница 133: ...133 ...
Страница 139: ...139 ...
Страница 143: ...143 ...
Страница 149: ...149 ...
Страница 153: ...153 ...
Страница 159: ...159 ...
Страница 163: ...163 ...
Страница 169: ...169 ...
Страница 174: ...174 ...
Страница 179: ...9 7 1 ...
Страница 184: ...HEAD OFFICE Kenwood Limited 1 3 Kenwood Business Park New Lane Havant Hampshire PO9 2NH 89438 5 ...