mixerredskaberne og nogle af deres anvendelser
K-spade
●
Til at røre kagedej, småkager, butterdej, glasur, kagefyld,
vandbakkelser og kartoffelmos m.v.
piskeris
●
Til at piske æg, piskefløde, pandekagedej, lagkagedej, marengs,
ostekage, mousse, soufflé. Piskeriset må ikke anvendes til tykkere deje
(som f.eks. til at røre margarine og sukker) - da det kan beskadige det.
dejkrog
●
Til gærdeje.
sådan anvendes mixeren
1
Drej hovedløftegrebet med uret
, og hejs mixerhovedet til det låses.
Sørg for, at skålunderlaget er korrekt monteret med
symbolet øverst.
sådan sættes et redskab i
2
Skub op til det stopper
herefter drejes det.
3
Sæt skålen i fordybningen. Tryk skålen ned, og drej den med uret
4
Løft mixerhovedet lidt, drej så hovedløftearmen mod uret og sænk
mixerhovedet til det låser på plads.
5
Tænd for maskinen ved at dreje hastighedskontakten til den ønskede
stilling.
●
Impulsknappen
bruges til at give ekstra kraft et øjeblik.
6
Sluk for maskinen og træk stikket ud efter brug.
sådan fjernes et redskab
7
Drej og fjern.
tips
●
Sluk for maskinen og skrab hyppigt dejen ned i skålen med
dejskraberen.
●
Det er bedst at piske æg, når de har stuetemperatur.
●
Inden der piskes æggehvider, skal De sørge for, at der ikke er noget fedt
eller æggeblomme på piskeriset eller i skålen.
●
Når De laver butterdej, er det bedst at bruge kolde ingredienser,
medmindre opskriften angiver noget andet.
tips om æltning af brød
vigtigt
●
Nedenstående maksimale mængder må aldrig overskrides, da
maskinen ellers vil blive overbelastet.
●
Hvis De hører, at maskinen sejtrækker, skal De slukke for den, fjerne
halvdelen af dejen og så ælte hver halvdel for sig.
●
Ingredienserne blandes bedst, hvis væsken kommes i først.
maksimale mængder
CHEF
MAJOR
butterdej
●
Melvægt: 680 g
Melvægt: 910 g
tyk gærdej
●
Melvægt: 1,36 kg
Melvægt: 1,5 kg
britisk type
●
Samlet vægt: 2,18 kg
Samlet vægt: 2,4 kg
blød gærdej
●
Melvægt: 1,3 kg
Melvægt: 2,6 kg
kontinental type
●
Samlet vægt: 2,5 kg
Samlet vægt: 5 kg
frugtkagedej
●
Samlet vægt: 2,72 kg
Samlet vægt: 4,55 kg
æggehvider
●
12 stk.
16 stk.
hastigheder
K-spade
●
røring af fedtstof og sukker:
start på ‘min’ og sæt gradvist
hastigheden op til ‘max’.
●
piskning af æg i cremede blandinger:
4 – ‘max’.
●
iblanding af mel, frugt mv.:
‘min’ – 1.
●
småkagedej:
start på ‘min’ og sæt gradvist hastigheden op til ‘max’.
●
blanding af fedtstof i mel:
‘min’ – 2.
piskeris
●
Sæt gradvist hastigheden op til ‘max.’
dejkrog
●
Start på ‘min’ og sæt gradvist hastigheden op til 1.
vigtigt
Sørg for at der ikke er monteret et skålredskab eller et redskab ligger til
opbevaring i skålen, når der anvendes andre kraftudtag.
oplysninger om
rengøring
findes på side 80
P
76
mixeren
Содержание Chef and Major KM630 series
Страница 9: ...9 ...
Страница 13: ...13 ...
Страница 19: ...19 ...
Страница 23: ...23 ...
Страница 29: ...29 ...
Страница 39: ...39 ...
Страница 49: ...49 ...
Страница 53: ...53 ...
Страница 59: ...59 ...
Страница 69: ...69 ...
Страница 79: ...79 ...
Страница 83: ...83 ...
Страница 89: ...89 ...
Страница 93: ...93 ...
Страница 99: ...99 ...
Страница 103: ...103 ...
Страница 109: ...109 ...
Страница 113: ...113 ...
Страница 119: ...119 ...
Страница 123: ...123 ...
Страница 129: ...129 ...
Страница 133: ...133 ...
Страница 139: ...139 ...
Страница 143: ...143 ...
Страница 149: ...149 ...
Страница 153: ...153 ...
Страница 159: ...159 ...
Страница 163: ...163 ...
Страница 169: ...169 ...
Страница 174: ...174 ...
Страница 179: ...9 7 1 ...
Страница 184: ...HEAD OFFICE Kenwood Limited 1 3 Kenwood Business Park New Lane Havant Hampshire PO9 2NH 89438 5 ...