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tableau des vitesses recommandées
ingrédients
moulin
quantité
vitesse
durée de
maximale
fonction-
nement
Herbes aromatiques –
Multi moulin
15 g
3
5 à 10
vous obtiendrez de
secondes
meilleurs résultats si au
préalable vous avez
ciselé et séché vos
herbes.
Noix
Multi moulin ou
50 g
3
10 à 15
Moulin à moudre
secondes
Grains de café
Multi moulin ou
50 g
3
30 secondes
Moulin à moudre
Aliments pour bébé
Multi moulin
50 g
3
30 secondes
et Purées
Épices – telles que grains Moulin à moudre
50 g
3
30 à 60
de poivre noir, graines de
secondes
cardamone, cumin,
coriandre, fenouil, clous
de girofle, etc.
Piments
Moulin à moudre
30 g
3
10 secondes
Gingembre frais
Moulin à moudre
30 g
3
10 secondes
Ail
Moulin à moudre
4 têtes
3
10 secondes
Parmesan – découpez le Moulin à râper
60 g
3
10 secondes
fromage en petits cubes
de 1 cm
Fruits séchés
Moulin à râper
50 g
3
10 secondes
Noix de coco
Moulin à râper
50 g
3
20 secondes
Noix de muscade
Moulin à râper
2
3
40 secondes
conseils
●
Pour une performance optimale
pour moudre des épices, nous
recommandons de ne pas en mettre
plus de 50 g à la fois dans le
moulin.
●
Les épices entiers gardent leur
saveur bien plus longtemps que les
épices moulus. Mieux vaut donc en
moudre une petite quantité à
chaque utilisation pour garder leur
saveur.
●
Pour dégager une saveur maximale
et des huiles essentielles, mieux
vaut griller les épices avant de les
moudre.
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