Kasanova AQS 22, Инструкция по эксплуатации

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PENTOLA A PRESSIONE
Figura 9
Riscaldamento
1) Per evitare danni, spostare la
pentola a pressione afferrandola
sempre da entrambi i manici.
2) La pentola a pressione deve
essere posizionata su una
superficie stabile e piana, e nello
specifico su un fornello più
piccolo rispetto al diametro esterno
della sua base. Quando si usa un
fornello a gas, assicurarsi che la
fiamma non superi il diametro del fornello.
3) Per aumentare velocemente la temperatura, iniziare a cuocere a fiamma vivace per
far sì che la valvola di regolazione entri in funzione, ma la fiamma non deve essere
troppo forte. Aumentando la temperatura della pentola in fase di cottura, è normale che
del vapore fuoriesca dalla valvola di regolazione della pressione. In condizioni normali
invece la valvola di regolazione non dovrebbe rilasciare vapore. Se dovesse emettere
vapore (controllare i tempi di riscaldamento), abbassare la temperatura del piano
cottura per risparmiare energia.
Se la valvola di regolazione non rilascia più vapore in fase di cottura, aumentare la
fonte di calore. Se invece ne rilascia troppo velocemente, ridurre la fonte di calore.
Attenzione
1) Non lasciare la pentola a pressione incustodita durante la cottura.
2) Durante l’uso, non toccare a mani nude la superficie rovente della pentola.
3) Durante la cottura di preparazioni dense, assicurarsi che il cibo non sia troppo
appiccicoso.
4) Per motivi di sicurezza, seguire le regole sopramenzionate nel caso in cui il vapore
emesso dai liquidi evaporati bruci o blocchi la valvola di sicurezza.
Spegnere il fornello
Una volta che la cottura è terminata, spegnere il fuoco, la valvola di regolazione
smetterà di sfiatare (a seconda dei tempi di cottura).
Raffreddamento
1) Raffreddamento rapido
Per ridurre la temperatura e la pressione istantaneamente, ruotare la manopola
impostandola direttamente sul simbolo di sfiato del vapore presente sul coperchio,
far sfiatare la pentola dalla valvola di regolazione (figura 10) o posizionare la pentola
a pressione direttamente sotto l’acqua fredda per raffreddarla (figura 11). Ruotare la
manopola in senso antiorario per aprire il coperchio.