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USK FT 3 - 071018
Rodelas de cebola
•
tempo da fritura é de 4 a 5 minutos à temperatura de 350°F
.
•
Descasque e corte a cebola às rodelas.
•
Mergulhe as rodelas em leite espesso.
•
Salpique-as com farinha.
•
Coloque as rodelas no cesto, umas ao lado das outras, e frite-as.
Repita o procedimento até acabar com as rodelas
Cogumelos panados
•
tempo de fritura é de 4 a 5 minutos à temperatura de 350°F.
•
Mergulhe os cogumelos em ovo batido.
•
Enrole-os na massa de ovo com pão ralado.
•
Coloque os cogumelos no cesto, uns ao lado dos outros, e frite-
os. Repita o procedimento até estarem todos fritos.
Panados de solha
•
tempo de fritura é de 3 a 4 minutos à temperatura de 320°F.
•
Corte a solha em pedaços. Salpique-os com farinha.
•
Mergulhe-os num ovo batido e enrole-os na massa de pão
ralado.
•
Coloque os pedaços no cesto, umas ao lado das outras, e frite-
as. Repita o procedimento até acabar com os pedaços.
ALGUNS CONSELHOS NA FRITURA
ALIMENTOS
TEMPERATURA
MINUTOS
(APROXIMADOS)
Filetes de peixe
340°F
6-7
Camarão
300°F
4-6
Peito de frango
350°F
4-5
Panado de frango
340°F
12-15
Cebola
355°F
4
Cogumelo
355°F
3-4
Brócolos
365°F
3-4
Corgete
365°F
3-4
Aipos panados
355°F
3-4
Batatas fritas 1ªfritura
340°F
8
Batatas fritas 2ª fritura
355°F
3
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