72
Bratparameter bei Nutzung Konventioneller Beheizung. Tabelle 3
Roasting parameters for conventional heating. Table 3
Paramètres de rôtissage pour la cuisson pour chauffage conventionnel. Tableau 3
Параметры
жарения
с
конвенционным
нагревом
.
Таблица
3
Fleischgattung
Kind of meat
Type de viande
Вид
мяса
Empfehlungen
Advice
Recommandations
Рекомендации
Höhe
Level
Niveau
Раб. уровень
Temperatur, °C
Temperature, °C
Température, °C
Температура
°
С
Bratzeit min.
Roasting time min
Temps, min
Время
,
мин
.
Rindfleisch geschmort /
Stewed Beef /
Boeuf braisé /
Тушеная
говядина
2-3
225-250
120-150
Roastbeef blutig /
Underdone Roastbeef /
Rôti de boeuf
Ростбиф
c
кровью
erhitzter Backofen
pre-heated oven
four préchauffé
разогретая
духовка
3-4
225-250
5-6
Roastbeef säftig /
Juicy roastbeef /
Rosbif juteux /
Ростбиф
сочный
pre-heated oven
erhitzter Backofen
four préchauffé
3-4
225-250
6-8
Roastbeef angebraten /
Well-done Roastbeef /
Rosbif poêlé /
Ростбиф
подрумяненый
pre-heated oven
erhitzter Backofen
four préchauffé
разогретая
духовка
3-4
225-250
10-11
Schweinefleisch /
Pork /
Porc /
Свинина
2-3
150-170
30-120
Kalbfleisch /
Veal /
Veau /
Телятина
2-3
150-170
45-120
Lammfleisch /
Lamb /
Agneau /
Баранина
2-3
150-170
90-120
Wildfleisch /
Game /
Gibier /
Дичь
pre-heated oven
erhitzter Backofen
four préchauffé
разогретая
духовка
2-3
170-190
60-110
Geflügel, Hähnchen /
Fowl /
Volaille /
Птица
,
цыплята
2-3
160-180
45-60
Enten /
Canard /
Canard /
Утки
pre-heated oven
erhitzter Backofen
four préchauffé
разогретая
духовка
2-3
200-220
60-90
Gänse /
Goose /
Oie /
Гуси
2-3
160-180
150-360
Geflügel geschmort /
Stewed fowl /
Ragoût de volaille /
Тушеная
птица
2-3
210-225
45-60
Содержание HC 93 Series
Страница 100: ......
Страница 108: ...OLAN Haushaltsgeräte Berlin Germany www kaiser olan de ...