69
Backparameter bei Nutzung der Heißluft. Tabelle 2
Baking parameters for fan cooking. Table 2
Paramètres de cuisson pour la cuisson en éventail. Tableau 2
Параметры выпечки с термоциркуляцией. Таблица 2
Gebäckart / Kind of dough / Type de pate /
Тип
теста
Temperatur, °C
Temperature, °C
Température, °C
Температура
°
С
Backzeit, min.
Baking time, min.
Temps de cuisson, min
Время
,
мин
Formgebäck Cakes in cups and dishes Gâteaux en coupes et plats
Выпечка
в
формах
Schaumgebäck / Meringue /
Meringue /
Безе
80
60-70
Sandkuchen / Sand paste /
Gâteau de sable /
Песочная
баба
150
65-70
Hefekuchen / Yeasted dough /
Gâteaux levure /
Дрожжевая
баба
150
60-70
Torte / Tart /
Tarte /
Торт
150
25-35
Gebäck auf dem Blech Cakes on baking trays Pâtisserie sur l'étain
Выпечка
на
противнях
Hefekuchen / Yeasted dough /
Gâteaux levure /
Дрожжевая
баба
150
40-45
Hefestreusel /
Crumbly yeasted dough cake /
Gâteau au levain friable /
Дрожжевая
хала
150
20-30
Obstkuchen / Fruit cake /
Gateau aux fruits /
Сладкий
пирог
с
фруктами
150
40-55
Biskuitkuchen / Sponge cake /
Gâteau de Savoie /
Бисквит
150
30-40
Содержание HC 93 Series
Страница 100: ......
Страница 108: ...OLAN Haushaltsgeräte Berlin Germany www kaiser olan de ...