
NORSK
23
DEIG (FOR STEKING I VANLIG OVN)
Franskbrød
Vann
1 + 1/4 mål
Tørrmelk 1
ss
Smør (smeltet)
2 ss
Sukker 2
ss
Salt
1 + 1/2 ts
Hvetemel, spesial
3 + 1/4 mål
Tørrgjær
1 + 1/2 ts
Innstilling 8
Slik gjør du
1.
Kna deigen og form den til 6 brød.
2.
Plasser brødene på en lett smurt bakeplate eller på bakeplate med bakepapir.
3.
Pensle lett med smeltet smør.
4.
La heve under klede i 20-25 minutter.
5.
La heve til dobbel størrelse.
6.
Stekes i 15-20 minutter ved 190 °C.
Fullkornsbrød
Vann
1 + 1/4 mål
Tørrmelk 2
ss
Smør (smeltet)
2 ss
Honning 2
ss
Brun farin
1 ss
Salt
1 + 1/2 ts
Fullkornsmel spesial
3 + 1/4 mål
Tørrgjær
1 + 1/2 ts
Innstilling 8
Slik gjør du
Følg anvisningene for franskbrød ovenfor.
Hveteboller
Vann
1 mål
Smør (smeltet)
1/4 mål
Sukker 1/4
mål
Pisket egg
1
Salt 1
ts
Hvetemel, spesial
3 + 3/4 mål
Kanel 1
ts
Muskat 1/4
ts
Rosiner 1
mål
Innstilling 8
Slik gjør du
1.
Del deigen i 8-12 emner og form dem til boller.
2.
Pensle med pisket egg.
3.
La heve under klede i ca. 30 minutter.
4.
Stekes ved 190 °C i 16-18 minutter.
Pizzabunn
Vann
1 mål
Smør (smeltet)
1 ss
Sukker 2
ss
Salt 1
ts
Hvetemel, spesial
2 + 3/4 mål
Tørrgjær 1
ts
Innstilling 8