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Fig.1 Conception du générateur de vapeur
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1
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1
3
1 - Points d’insertion des chevilles de montage.
2 - Platine de commande.
3 - Presse-étoupe pour l’alimentation, câbles des capteurs et de l’éclairage.
4 - Pompe péristaltique pour le détartrage du liquide de détartrage.
5 - Alimentation en eau G3/4".
6 - Évacuation de l’eau du générateur ø22
7 - Sortie de la vapeur (6 kW ø22 ; 12 et 21 kW ø35).
8 - Évacuation d’eau de la soupape de sécurité.
9 - Panneau de commande
10 - Interrupteur thermique
11 - Vis de
fi
xation
12 - Capteur de niveau d’eau
Fig.2 Système hydraulique et sonde de température dans le bain de vapeur
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4
3
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3%
200
~1000
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1 – Générateur de vapeur
2 – Pompe pour le liquide de détartrage
3 – Pompe de dosage d’arôme
4 – injecteur d’Arôme
5 - Réservoir avec produit détartrant
6 - Drainage de l’eau par le siphon DN
50 (local)
7 - Réservoir avec l’arôme
8 - Panier à ustensiles
9 - Alimentation 1x230V ou 3x400V,
50 / 60Hz (voir tableau 03.01)
10 - Capteur de température
11 - Éclairage du bain de vapeur