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• Los alimentos seguirán elevando su
temperatura después de haber
alcanzado la temperatura deseada.
• Para mejores resultados, la vasija debe
estar lleno por lo menos hasta la mitad.
Si sólo está lleno hasta la mitad, veri-
fique el nivel de cocción 1 a 2 horas
antes de lo señalado en la receta.
• No hace falta revolver cuando se coci-
na a fuego lento y si usted quita la
tapa de vidrio provocará una pérdida
de calor importante y quizás haya que
prolongar el tiempo de cocción. Sin
embargo, si cocina en High (alto), es
preferible que revuelva de vez en
cuando.
• Si está cocinando sopas o guisos,
deje un espacio de 2 pulgadas entre la
parte superior la vasija y los alimentos
para que la preparación pueda llegar a
hervir.
• Muchas recetas deben ser cocinadas
durante todo un día. Si sus horarios de
la mañana no le dejan tiempo para
preparar una receta, hágala la noche
anterior. Coloque todos los ingredi-
entes en la vasija, cubra y deje en el
refrigerador durante la noche. En la
mañana, simplemente coloque el
recipiente en la olla de cocción lenta.
Consejos para cocción lenta
• No use carne congelada sin cocinar en
la olla de cocción lenta. Descongele
todas las carnes vacunas y de aves
antes de iniciar la cocción lenta.
• Algunos alimentos no son adecuados
para una cocción prolongada en la
olla. Las pastas, frutos de mar, leche,
crema o crema agria deben agregarse
2 horas antes de servir. La leche evap-
orada o las sopas condensadas son
perfectas para la olla de cocción lenta.
• Cuanto mayor sea el contenido de
grasa de la carne, menor será la
cantidad de líquido necesaria. Si va a
cocinar carne con un elevado con-
tenido de grasa, coloque rodajas
gruesas de cebolla debajo para que la
carne no se deposite (y se cocine)
sobre la grasa.
• Las ollas de cocción lenta permiten
una evaporación muy pequeña. Al
hacer su sopa, guiso o salsa preferi-
dos, reduzca el líquido señalado en la
receta original. Si la preparación queda
muy espesa, el líquido puede agre-
garse más tarde.
• Si hace un guiso de vegetales, tendrá
que haber líquido en la preparación
para evitar que se quemen los lados
del recipiente.
Cuidado y limpieza
1. Coloque la perilla de control en la
posición apagada (OFF). Desenchufe
el cordón del tomacorriente.
2. Saque la vasija y la tapa de la base y
deje que se enfríen.
3. Lave la vasija y la tapa en agua
caliente y jabonosa. Enjuague y deje
secar. La vasija y la tapa también se
pueden lavar en el lavavajillas. Si
usted tiene una tapa plástica,
colóquela en la rejilla superior del
lavavajillas.
4. Limpie la base con un paño húmedo.
No use productos de limpieza
abrasivos.
w ADVERTENCIA
Peligro de choque eléctrico
• Desconecte el suministro
eléctrico antes de limpiar.
• No sumerja el cable, el enchufe
o la base en ningún líquido.
No seguir estas instrucciones podría
resultar en la muerte o choque eléc-
trico.
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