1. Control Display Panel
2. Removable Crisping
Insert
3. Pan with Handle
4. Base
5. Air Vents
Display toggles between
Temperature (175-400°F
[80–205°C]) or Timer
(0–60 minutes)
Temperature/
Time ( / )
Toggle Button
Backlit blue
light indicating
display of
Temperature
(°F or °C) or
Timer
Increase (+) or
Decrease (–)
temperature or
time
Preset Programs
Menu Button ( ) (toggles
between Preset Programs)
Power
On/Off ( )
Read before use / Lire avant utilisation / Lea antes de usar.
For recipes, tips,
product information and
registration:
hamiltonbeach.com
Pour des recettes,
des conseils, des
renseignements sur le
produit et l’enregistrement :
hamiltonbeach.ca
Para recetas, consejos,
información del producto
y registro:
hamiltonbeach.com.mx
Le invitamos a leer cuidadosamente este instructivo antes de usar su aparato.
Air Fryer
Friteuse à air chaud
Freidora de aire
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seulement • Este concurso está disponible sólo a clientes de los Estados Unidos
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk
of fire, electric shock, and/or injury to persons, including the following:
1. Read all instructions.
2. This appliance is not intended for use by
persons (including children) with reduced
physical, sensory, or mental capabilities, or
lack of experience and knowledge, unless
they are closely supervised and instructed
concerning use of the appliance by a person
responsible for their safety.
3. Close supervision is necessary when any
appliance is used by or near children.
Children should be supervised to ensure that
they do not play with the appliance.
4. Do not touch hot surfaces. Use handles or
knobs.
5. To protect against electrical shock, do not
immerse cord, plug, or air fryer in water or
other liquid.
6. Unplug from outlet when not in use and
before cleaning. Allow to cool before cleaning
appliance and putting on or taking off parts.
7. Do not operate any appliance with a
damaged supply cord or plug, or after the
appliance malfunctions or has been dropped
or damaged in any manner. Supply cord
replacement and repairs must be conducted
by the manufacturer, its service agent,
or similarly qualified persons in order to
avoid a hazard. Contact Customer Service
for information on examination, repair,
or adjustment as set forth in the Limited
Warranty.
8. The use of accessory attachments not
recommended by the appliance manufacturer
may cause injuries.
9. Do not use outdoors.
10. Do not let cord hang over edge of table or
counter or touch hot surfaces.
11. Do not place on or near a hot gas or electric
burner, or in a heated oven.
12. To disconnect, press On/Off button ( ); then
remove plug from wall outlet. To unplug,
grasp the plug and pull from the outlet. Never
pull from the power cord.
13. Use extreme caution when removing pan or
disposing of hot grease.
14. Extreme caution must be used when moving
an appliance containing hot oil or other hot
liquid.
15. Do not use appliance for other than intended
use.
16. Clean air fryer interior carefully. Do not scratch
or damage heating element tube.
17. Do not operate the appliance by means of
an external timer or separate remote control
system.
18. Do not clean with metal scouring pads. Pieces
can break off the pad and touch electrical
parts, creating a risk of electrical shock.
19. Oversize foods or metal utensils must not be
inserted in an oven as they may create a fire
or risk of electrical shock.
20. Do not store any materials, other than
manufacturer-recommended accessories, in
this oven when not in use.
21. Do not cover any part of the oven with metal
foil. This will cause overheating of the oven.
22.
CAUTION! HOT SURFACE. The
temperature of accessible surfaces
may be high during and after
operation.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
Other Consumer Safety Information
This appliance is intended for household use only.
This appliance is only intended for the preparation, cooking, and serving of foods. This appliance is not
intended for use with any nonfood materials or products.
w
WARNING
Electrical Shock Hazard: This
appliance is provided with a polarized plug (one
wide blade) to reduce the risk of electric shock.
The plug fits only one way into a polarized outlet.
Do not defeat the safety purpose of the plug by
modifying the plug in any way or by using an
adapter. If the plug does not fit fully into the outlet,
reverse the plug. If it still does not fit, have an
electrician replace the outlet.
The length of the cord used on this appliance
was selected to reduce the hazards of becoming
tangled in or tripping over a longer cord. If a longer
cord is necessary, an approved extension cord
may be used. The electrical rating of the extension
cord must be equal to or greater than the rating of
the appliance. Care must be taken to arrange the
extension cord so that it will not drape over the
countertop or tabletop where it can be pulled on
by children or accidentally tripped over.
To avoid an electrical circuit overload, do not use
another high-wattage appliance on the same circuit
with this appliance.
Parts and Features
To order parts, visit:
hamiltonbeach.com/parts
How to Use
Before first use: Wash Pan and Removable Crisping Insert in hot, soapy water. Rinse and dry.
1. Place Air Fryer in a location where Air
Vents are not blocked. Plug into outlet.
Power On/Off ( ) button will illuminate
blue.
2. Hold Pan Handle and pull straight out to
remove Pan from Base.
3. To add Crisping Insert, place finger in
center hole and use other hand to push
straight down until level with bottom of
Pan. To remove Insert, place finger in
center hole and pull straight up.
NOTE: Never cook in Pan; always make
sure the Removable Crisping Insert is
added to the Pan before cooking.
4. Place food on Crisping Insert in Pan. See
Air Frying Tips below.
5. Slide Pan with Crisping Insert back into
Base.
6. Press and hold Power On/Off ( ) button
to turn on Air Fryer.
7. Press Menu button ( ) to select program,
then press Power On/Off ( ) button to
start cooking.
• Default cooking temperature and time
can be changed at any time by pressing
the Temperature/Time Toggle Button,
then pressing (+) or (–) to adjust.
8. Hold Handle of Pan, pull straight out of
Base, and shake. If recipe calls for stirring
or turning over, place Pan on a flat,
heatproof surface. Use only utensils which
are high-heat resistant (400°F [205°C]) and
prevent scratching of nonstick surfaces.
9. Slide Pan with Crisping Insert back into
Base. Cooking will automatically start if
any cooking time remains.
10. Air Fryer will automatically beep and turn
off when Timer reaches 0:00.
11. Press Power On/Off ( ) button.
12. While holding Handle of Pan, gently pull
straight out of Base. If needed, pour food
onto a paper-towel-lined tray before
serving or place Pan on a flat, heatproof
surface. Use caution as Crisping Insert
may come out with the food.
13. Unplug.
Programs Chart
Presets
Default Temperature Default Time
Frozen French Fries/Snacks
400°F (204°C)
20 minutes
Poultry
400°F (204°C)
16 minutes
Seafood/Fish
375°F (190°C)
12 minutes
Beef/Pork/Lamb
375°F (190°C)
14 minutes
Vegetables
400°F (204°C)
10 minutes
Baked Goods
350°F (177°C)
8 minutes
Air Frying Tips
• Air frying crisps and browns by powerfully
circulating hot air around food. Little to no
added oil is needed for prepared foods.
• Foods may need to be flipped, stirred, or
rotated during cooking. Cooking times are
suggestions. Cook food until crisp and golden
brown.
• The heating element in Air Fryer is on top.
Most foods need to be flipped, stirred, or
rotated during cooking.
• For best results, arrange foods in a single,
even layer in Air Fryer.
• Delicate foods such as fish and hand-
breaded items should be cooked in a
single, even layer.
• Sturdier foods such as frozen French fries,
chicken nuggets and chicken tenders can
be piled into Air Fryer but will need to be
turned and rotated during cooking.
• Avoid overfilling Air Fryer so air flows around
food to improve crispness. No more than
half-full is a good guide.
• When cooking heavy foods such as a whole
chicken, lift food out of pan using metal forks
or tongs.
• Check food for doneness before
recommended packaging cook times. Add
more time if needed desired crispness/
doneness.
• Cut uniform-sized pieces for even cooking
results.
• A light spritz of cooking oil before cooking
helps with browning and crisping of foods
such as fresh vegetables.
• Breadcrumbs make crunchy air fried coatings.
Avoid sauces or batters.
• Do not line Removable Crisping Insert; that
blocks air flow.
• Vegetables need a little oil to brown or
a crumb coating to be crispy. To brown
fresh vegetables more, add oil, increase
temperature and shorten cooking time. To
add a crisp coating, dip in egg wash, coat with
bread crumbs and cook until crisp.
Cooking Guide
Food
Amount
Program
Settings
Temperature
Time
Frozen French Fries/Snacks
Frozen regular French fries
24 oz. (680 g)/8 servings
400°F (205°C) 18–20 minutes
Fresh potato fries
24 oz. (680 g)/2 large potatoes
400°F (205°C) 18–20 minutes
Poultry
Frozen chicken nuggets
26 oz. (737 g)/8 servings
400°F (205°C) 13–15 minutes
Fresh chicken tenders
16 oz. (454 g)/5 pieces
400°F (205°C) 12–15 minutes
Frozen breaded chicken tenders
34 oz. (964 g)/14 pieces
400°F (205°C) 20–22 minutes
Fresh whole chicken wings
5 wings
400°F (205°C) 22–24 minutes
Whole chicken
3 1/2 pounds (1588 g)
350°F (175°C) 58–60 minutes
Seafood/Fish
Salmon fillet
16 oz. (454 g)/1 fillet
350°F (175°C) 16–18 minutes
Frozen fish sticks
10 oz. (283 g)/3 servings
375°F (190°C) 10–12 minutes
Beef/Pork/Lamb
Hamburger (3/4-inch thick [1.9 cm])
3 burgers/6 oz. (170 g) each
375°F (190°C) 18–20 minutes
Ribeye steak (1-inch thick)
22 oz. (624 g)/1 steak
400°F (205°C) 18–20 minutes
Vegetables
Asparagus spears
16 oz. (454 g)
400°F (205°C) 10–12 minutes
Brussels sprouts, halved
16 oz. (454 g)
400°F (205°C) 13–15 minutes
Cauliflower florets
16 oz. (454 g)
400°F (205°C) 11–13 minutes
Baked Goods
Refrigerated biscuits
6 biscuits
350°F (175°C) 10–12 minutes
6
"
(15 cm) cake in baking pan
included in package
1 cake
350°F (175°C) 20–22 minutes
NOTE: Review manufacturer-suggested cook times and temperatures for these and other foods.
These are general suggestions, and your foods may need to have time or temperature adjusted to
achieve preferred browning/crisping.
Reheating Food
1. Press Power On/Off ( ) button.
2. Press Temperature/Time ( / ) Toggle
Button; temperature will display. Press (+)
or (–) to increase or decrease temperature
to 300°F (149°C).
3. Press Temperature/Time ( / ) Toggle
Button again; time will display. Press (+)
or (–) to adjust cooking time.
4. Add food to Pan with Removable Crisping
Insert. Press Power On/Off ( ) button to
start cooking. When time is complete, Air
Fryer will beep 6 times and automatically
stop cooking. Power On/Off ( ) button will
remain illuminated in blue until the Air Fryer
is unplugged.
Care and Cleaning
1. Unplug. Allow to cool completely.
2. Hand wash Pan and Removable Crisping
Insert in hot, soapy water; rinse and dry.
3. Wipe Base with a soft, damp cloth. Do not
use abrasive cleaners or sponges; this will
damage the exterior of the Air Fryer.
4. Interior of the Air Fryer can be wiped with a
damp cloth and dried.
Troubleshooting
Air Fryer doesn’t work.
• Appliance isn’t plugged in. Plug into
electrical outlet.
• Timer hasn’t been set. Follow “How to
Use” to set Timer.
Food isn’t cooked.
• Too much food on Removable Crisping
Insert. Increase cooking time and continue
to cook.
• The temperature was set too low. Increase
temperature and continue to cook.
Food cooked unevenly.
• Too much food on Removable Crisping
Insert. Shake food halfway through
cooking time.
Fresh vegetables are not crisp enough.
• Cooking time too short. Increase cooking
time and continue to cook.
• Temperature is too low. Increase
temperature and continue to cook.
Fresh French fries not crisp.
• Add a small amount of vegetable oil,
enough to lightly coat potatoes.
• Pieces are too large. Cut potatoes smaller
or thinner next batch.
Smoke coming from Air Fryer.
• Excessive oil dripped into Pan or splattered
onto heating coils. Only use small amounts
of oil in air fryers.
Meat or poultry isn’t cooked enough.
• Too much food on Removable Crisping
Insert. Meat and poultry should be cooked
in a single layer for even cooking. Refer
to the USDA website for proper cooking
doneness temperatures.
• Increase temperature or increase cooking
time.
Limited Warranty
This warranty applies to products purchased
and used in the U.S. and Canada. This is the
only express warranty for this product and is in
lieu of any other warranty or condition.
This product is warranted to be free from
defects in material and workmanship for a
period of five (5) years from the date of original
purchase in Canada and one (1) year from the
date of original purchase in the U.S. During this
period, your exclusive remedy is replacement
of this product or any component found to
be defective, at our option; however, you are
responsible for all costs associated with our
returning a product or component under this
warranty to you. If the product or component
is unavailable, we will replace with a similar
one of equal or greater value.
This warranty does not cover glass, filters,
wear from normal use, use not in conformity
with the printed directions, or damage to the
product resulting from accident, alteration,
abuse, or misuse. This warranty extends
only to the original consumer purchaser or
gift recipient. Keep the original sales receipt,
as proof of purchase is required to make a
warranty claim. This warranty is void if the
product is used for other than single-family
household use or subjected to any voltage and
waveform other than as specified on the rating
label (e.g., 120 V ~ 60 Hz).
We exclude all claims for special, incidental,
and consequential damages caused by
breach of express or implied warranty.
All liability is limited to the amount of the
purchase price. Every implied warranty,
including any statutory warranty or
condition of merchantability or fitness for
a particular purpose, is disclaimed except
to the extent prohibited by law, in which
case such warranty or condition is limited
to the duration of this written warranty.
This warranty gives you specific legal rights.
You may have other legal rights that vary
depending on where you live. Some states
or provinces do not allow limitations on
implied warranties or special, incidental, or
consequential damages, so the foregoing
limitations may not apply to you.
To make warranty claim, do not return this
appliance to the store. Please write Hamilton
Beach Brands, Inc., Customer Service
Department, 4421 Waterfront Dr., Glen Allen,
VA 23060, or visit hamiltonbeach.com/
customer-service in the U.S. or hamiltonbeach.
ca/customer-service in Canada. For faster
service, locate the model, type, and series
numbers on your appliance.
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de
sécurité pour réduire le risque d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les
mesures suivantes :
1. Lire toutes les instructions.
2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par
des personnes (y compris les enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales
sont réduites, ou manquant d’expérience et
de connaissance, sauf si elles sont étroitement
surveillées et instruites sur l’utilisation de
l’appareil par une personne responsable de
leur sécurité.
3. Une surveillance étroite est requise pour
tout appareil utilisé par ou près des enfants.
Surveiller que les enfants ne jouent pas avec
l’appareil.
4. Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser
les poignées ou les boutons.
5. Pour éviter le risques de décharge électrique,
ne pas immerger le cordon, la fiche ou
l’ensemble d’élément de chauffage dans l’eau
ou autre liquide.
6. Débrancher de la prise de courant lorsqu’elle
n’est pas utilisée et avant le nettoyage. La
laisser refroidir avant d’y ajouter ou d’y enlever
des pièces ou de la nettoyer.
7. Ne pas faire fonctionner un appareil
électroménager avec un cordon ou une
fiche endommagée, ou lorsque l’appareil
ne fonctionne pas bien ou a été échappé ou
endommagé d’une manière quelconque. Le
remplacement et la réparation du cordon
d’alimentation doivent être faits par le fabricant,
son agent de service ou toute personne
qualifiée de façon à éviter tout danger. Veuillez
communiquer avec le service à la clientèle pour
obtenir de l’information concernant l’inspection,
la réparation ou le réglage, comme précisé
dans la garantie limitée.
8. L’utilisation d’accessoires non recommandés
ou vendus par le fabricant de l’appareil peut
provoquer un incendie, un choc électrique ou
blesser quelqu’un.
9. Ne pas utiliser à l’extérieur.
10. Ne pas laisser pendre le cordon de la table
ou du comptoir et éviter tout contact entre
le cordon et les surfaces chaudes incluant la
cuisinière.
11. Ne placer jamais votre appareil électroménager
à proximité ou sur un brûleur électrique ou à
gaz chaud ou dans un four chaud.
12. Pour débrancher l’appareil, appuyer sur le
bouton on/off ( /marche/arrêt) puis retirer
la fiche du cordon de la prise murale. Pour
débrancher, saisir la fiche et la retirer de la
prise. Ne pas tirer sur le cordon d’alimentation.
Pour débrancher, saisir la fiche et la retirer de la
prise. Ne pas tirer sur le cordon d’alimentation.
13. Une prudence extrême s’impose lors de
l’enlèvement du plateau ou de la vidange de
graisse chaude.
14. Il est nécessaire de faire preuve de la plus
grande prudence en déplaçant un appareil
électroménager contenant de l’huile chaude ou
d’autres liquides chauds.
15. Ne pas utiliser l’appareil électroménager à une
fin autre que celle prévue.
16. Nettoyer l’intérieur de la friteuse à air chaud
avec précaution. Ne pas égratigner ou
endommager le tube de l’élément chauffant.
17. Ne pas faire fonctionner cet appareil avec
une minuterie externe ou un système de
télécommande distinct.
18. Ne pas nettoyer avec des tampons à récurer
en métal. Des particules peuvent se détacher
du tampon et toucher les pièces électriques,
créant un risque de choc électrique.
19. Des aliments de grosseur excessive ou des
ustensiles de métal ne doivent pas être insérés
dans un four grille-pain, car ils peuvent créer
un incendie ou un risque de choc électrique.
20. Ne pas remiser des matériaux autres que les
accessoires recommandés par le fabricant dans
cet appareil lorsqu’il n’est pas utilisé.
21. Ne couvrez aucune partie du four avec
une feuille métallique. Cela entraînera une
surchauffe du four.
22.
ATTENTION! SURFACE CHAUDE. La
température des surfaces accessible
peut être élevée au cours du
fonctionnement de l’appareil et après.
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Autres consignes de sécurité pour le consommateur
Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.
Cet appareil est destiné uniquement à la préparation, la cuisson et le service des aliments. Cet appareil n’est
pas conçu pour utiliser avec tout matériel ou produit non alimentaire.
w
AVERTISSEMENT
Risque de choc
électrique : Cet appareil est fourni avec une fiche
polarisée (une broche large) pour réduire le risque
d’électrocution. Cette fiche n’entre que dans un seul
sens dans une prise polarisée. Ne contrecarrez pas
l’objectif sécuritaire de cette fiche en la modifiant
de quelque manière que ce soit ou en utilisant
un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer
complètement la fiche dans la prise, inversez la fiche.
Si elle refuse toujours de s’insérer, faire remplacer la
prise par un électricien.
La longueur du cordon installé sur cet appareil
a été sélectionnée afin de réduire les risques
d’enchevêtrement ou de faux pas causés par un
fil trop long. L’utilisation d’une rallonge approuvée
est permise si le cordon est trop court. Les
caractéristiques électriques de la rallonge doivent
être équivalentes ou supérieures aux caractéristiques
de l’appareil. Prendre toutes les précautions
nécessaires pour installer la rallonge de manière à
ne pas la faire courir sur le comptoir ou sur une table
pour éviter qu’un enfant ne tire sur le cordon ou
trébuche accidentellement.
Pour éviter la surcharge du circuit électrique, ne pas
utiliser un autre appareil à haute puissance sur le
même circuit que cet appareil.
Pièces et caractéristiques
1. Panneau de
commande
2. Accessoire pour
friture amovible
3. Récipient avec
poignée
4. Base
5. Évents
L’affichage bascule
entre la fonction
Température (80–
205 °C [175-400 °F])
ou Minuterie (0–60
minutes)
Bouton à
bascule
Température/
Temps ( / )
Voyant
rétroéclairé
indiquant
l’affichage de la
température (°F
ou °C) ou de la
minuterie
Augmentation (+)
ou diminution (–)
de la température
ou du temps
Programmes
préréglés
Bouton du menu ( )
(bascule entre les
programmes préréglés)
Mise en marche/
arrêt ( )
Pour commander des pièces, visiter :
hamiltonbeach.ca/parts
Utilisation
Avant la première utilisation : Laver le récipient et l’accessoire pour friture amovible dans de l’eau
chaude savonneuse. Rincer et sécher.
1. Placer la friteuse à air dans un emplacement
où les bouches d’air ne seront pas bloquées.
Brancher l’appareil dans une prise électrique.
Le voyant de mise en marche/arrêt ( ) va
s’illuminer en bleu.
2. Tenir la poignée du récipient et tirer tout
droit pour sortir le récipient de la base.
3. Pour ajouter l’accessoire pour friture, insérer
votre doigt dans le trou du centre et utiliser
l’autre main pour pousser tout droit vers le
bas jusqu’à ce qu’il soit à plat dans le fond
du récipient. Pour retirer l’accessoire pour
friture, insérer votre doigt dans le trou du
centre et tirer tout droit vers le haut.
REMARQUE : Ne jamais faire de cuisson
directement dans le récipient. Veuillez vous
assurer que l’accessoire pour friture est dans
le récipient avant de commencer la cuisson.
4. Disposer les aliments dans l’accessoire pour
friture. Veuillez consulter les conseils pour la
friture à air ci-dessous.
5. Insérer le récipient avec l’accessoire pour
friture dans la base.
6. Maintenir une pression sur le bouton mise
en marche/arrêt ( ) pour mettre la friteuse
en marche.
7. Appuyer sur le bouton du menu ( ) pour
sélectionner un programme, puis sur le
bouton mise en marche/arrêt ( ) pour
démarrer la cuisson.
• On peut modifier le réglage de température
et de temps de cuisson par défaut en tout
temps en appuyant sur le bouton à bascule
Température/Temps, puis sur le bouton (+)
ou (–) pour régler la valeur.
8. Tenir la poignée du récipient, tirer tout
droit pour sortir de la base et secouer.
Si la recette précise qu’il faut remuer ou
retourner les aliments, déposer la casserole
sur une surface plate, résistante à la chaleur.
Utiliser seulement des ustensiles résistants
à la chaleur (205 °C [400 °F]) afin de ne pas
égratigner le revêtement antiadhésif des
surfaces.
9. Insérer le récipient avec l’accessoire pour
friture dans la base. La cuisson démarrera
automatiquement s’il reste une durée de
cuisson.
10. La friteuse à air émettra un signal sonore
et s’arrêtera automatiquement lorsque la
minuterie atteint 0:00.
11. Appuyer sur le bouton mise en marche/
arrêt ( ).
12. Tout en tenant la poignée du récipient, tirer
doucement tout droit pour sortir de la base.
Si nécessaire, déposer les aliments sur un
plateau recouvert de serviettes de papier
ou déposer le récipient sur une surface
plane et résistante à la chaleur. Procéder
avec précaution, car l’accessoire pour friture
amovible peut sortir avec les aliments.
13. Débrancher.
Tableau des programmes
Modes préréglés
Température par défaut Temps par défaut
Frites/grignotines congelées
204 °C (400 °F)
20 minutes
Volaille
204 °C (400 °F)
16 minutes
Fruits de mer/poissons
190 °C (375 °F)
12 minutes
Bœuf/porc/agneau
190 °C (375 °F)
14 minutes
Légumes
204 °C (400 °F)
10 minutes
Produits de boulangerie et
pâtisseries
177 °C (350 °F)
8 minutes
Conseils pour la friture à air
• La friture à air permet de dorer et de rendre
les aliments croustillants en faisant circuler un
puissant jet d’air chaud autour des aliments.
Il n’est pas nécessaire d’ajouter d’huile, ou
d’en ajouter que très peu, pour préparer les
aliments.
• Certains aliments doivent être retournés,
remués ou alternés lors de la cuisson. Les
durées de cuisson sont des suggestions.
Cuire les aliments jusqu’à ce qu’ils soient
croustillants et dorés.
• L’élément chauffant de la friteuse à air est
située dans la partie supérieure. La plupart des
aliments doivent être retournés, remués ou
alternés lors de la cuisson.
• Pour de meilleurs résultats, disposer les
aliments en une seule couche uniforme dans
la friteuse à air.
• Les aliments plus délicats, comme le
poisson et les aliments panés à la main,
doivent être cuits en les disposant en une
seule couche uniforme.
• Les aliments plus solides, comme les frites,
les pépites de poulet et les filets de poulet
congelés, peuvent être chevauchés dans
friteuse à air, mais ils devront être retournés
et alternés durant la cuisson.
• Éviter de trop remplir la friteuse à air pour
permettre une circulation d’air autour des
aliments afin d’obtenir une texture plus
croustillante. Ne pas remplir à plus de la
moitié constitue une bonne règle.
• Lors de la cuisson d’aliments plus lourds,
comme un poulet entier, retirer les aliments
du récipient en les soulevant à l’aide de
fourchettes ou de pinces en métal.
• Vérifier la cuisson des aliments avant la fin
de la durée de cuisson recommandée sur
l’emballage. Ajouter plus de temps au besoin
pour obtenir le degré de cuisson ou de texture
croustillante souhaité.
• Couper des morceaux de taille uniforme pour
obtenir une cuisson homogène.
• Vaporiser une petite quantité d’huile de
cuisson avant la cuisson permet d’obtenir une
texture plus croustillante et de mieux griller les
aliments comme les légumes frais.
• La chapelure permet de rendre les panures
frites à l’air. Éviter les sauces ou les pâtes à
frire.
• Ne pas chemiser l’accessoire pour friture
amovible, car cela bloquerait le flux d’air vers
les aliments.
• Les légumes ont besoin d’un peu d’huile pour
griller ou une panure pour être croustillants.
Pour griller les légumes frais un peu plus,
ajouter de l’huile, augmenter la température
et réduire la durée de cuisson. Pour ajouter
une panure croustillante, tremper les légumes
dans de l’œuf battu, recouvrir de chapelure
et cuire jusqu’à obtention d’une texture
croustillante.
