70
RUOKALAJI/PAINO
LOW
HIGH
HALUTTU LÄMPÖT.
Naudanpaisti (1,5 kg)
3–4 tuntia
1,5 tuntia
63 °C
Naudanrinta (2–2,2 kg)
8 tuntia
6 tuntia
63 °C
Kalkkunanrinta (3–3,5 kg)
6–7 tuntia
3–4 tuntia
82 °C
Kokonainen kana (2–3 kg)
6 tuntia
4 tuntia
82 °C
Kanapalat (luulliset) (1,5–2 kg)
4–5 tuntia
1,5 tuntia
82 °C
Kanan rintapalat (2 kg)
4 tuntia
3,5 tuntia
82 °C
Läpikypsä kinkku (3,5 kg)
4–5 tuntia
3 tuntia
63 °C
Porsaan sisäfilee (1–1,5 kg)
2–3 tuntia
1,5–2 tuntia
71 °C
Porsaanpaisti (2–2,2 kg)
4–5 tuntia
2,5 tuntia
71 °C
Porsaankyljykset (1–1,5 kg)
5 tuntia
2–3 tuntia
71 °C
* Koskee vain 6,5 l haudutuspataa. Mukauta valmistettava määrä haudutuspadan koon mukaisesti (5,5 l tai pienempi).
HUOMAA: Jos haudutat kiinteitä vihanneksia (kuten perunoita tai muita juureksia) lihan kanssa, tarkista kypsyys, kun haluttu lihan
lämpötila on saavutettu. Tämäntyyppisten vihannesten hauduttaminen voi kestää kauemmin, kun niitä valmistetaan esimerkiksi edellä
olevan haudutusohjeiden lihojen/ruokien kanssa.
Haudutusohjeita sisälämpömittarilla
Katso osoitteesta www.foodsafety.gov lisä-
tietoja turvallisista kypsyyslämpötiloista.