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Tabla de asado
Para hornear
El horno asador puede hornear sus
pasteles, pais, panes o guisados
favoritos como un horno convencional.
Las asaderas y las fuentes se deben
colocar sobre la rejilla para hacer
circular mejor el calor. También se
recomienda el uso de la rejilla por
conveniencia para sacar las fuentes y
las asaderas calientes del horno asador.
No quite la tapa del horno asador a
menos que sea necesario. Si se quite la
tapa, se permite que el calor escape,
afectando la temperatura del horno
asador.
PESO
CARNE
TIEMPO DE COCCIÓN
TIEMPO DE COCCIÓN
ALIMENTO
KGS
TERM.
(18 L/160°C)
(22 L/160°C)
6,3-8,1
82ºC
2 a 3 horas
2 a 3 horas
8,5-10,8
82ºC
N/A
2 a 3 horas
2,25-3,15
82ºC
1
1
⁄
2
horas
1
1
⁄
2
horas
2,7-3,6
82ºC
1 a 1
1
⁄
2
horas
1 a 1
1
⁄
2
horas
2,25-3,15
71ºC (medio)
2
1
/
2
horas
2
1
/
2
horas
2,25-3,15
71ºC (medio)
2 horas
2 horas
3,15-4,5
60ºC
2 a 3 horas
2 a 3 horas
6,75-8,1
60ºC
2 a 3 horas
2 a 3 horas
Pavo entero
Pavo entero
Pechuga de pavo
Pavo asado al horno
Carne al horno
Cerdo fresco al horno
Jamón de paleta
para picnic
Jamón entero
(completamente cocinado)
(completamente cocinado)
NOTA:
Puede resultar difícil colocar pavos grandes de cavidades pectorales
altas o profundas debajo de la tapa para buffet.
NOTA:
El tabla de asado es para la referencia sólo. Siga paquete las direc-
ciones o las recomendaciones de USDA.
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