
NL - 151 -
Zuivelproducten en
gebak
Voorbereiding
Opslagduur
(maanden) Opslagomstandigheden
Verpakt
(gehomogeniseerde
melk)
In de eigen verpakking
2 - 3
Gehomogeniseerde melk
Kaas (behalve witte
kaas)
In schijfvorm
6 - 8
Ze mogen in hun originele
verpakking worden
gelaten voor opslag op
korte termijn. Ze moeten
ook in plastic folie worden
verpakt voor langdurige
opslag.
Boter, margarine
In de eigen verpakking
6
Eieren (*)
Eiwit
10 - 12
30gr is gelijk aan een
eierdooier.
In een afgesloten dop
Egg mixture
(White-Yolk)
Het wordt goed
gemengd, een snuifje
zout of suiker wordt
toegevoegd om te
beletten dat het te dik
wordt
10
50gr is gelijk aan een
eierdooier.
Egg Yolk
Het wordt goed
gemengd, een snuifje
zout of suiker wordt
toegevoegd om te
beletten dat het te dik
wordt
8 - 10
20gr is gelijk aan een
eierdooier.
(*) De etenswaren mogen niet worden ingevroren met de schelpen. Eiwit en
eigeel moeten afzonderlijk worden ingevroren of u moet ze goed mengen.
Opslagduur
(maanden)
Dooiperiode bij
kamertemperatuur
(uren)
Dooiduur in de oven
(minuten)
Brood
4 - 6
2 - 3
4-5 (220-225 °C)
Koekjes
3 - 6
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
taart
1 - 3
2 - 3
5-10 (200-225 °C)
Taart
1 - 1,5
3 - 4
5-8 (190-200 °C)
Filo deegwaren
2 - 3
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Pizza
2 - 3
2 - 4
15-20 (200 °C)
Содержание NRF7181CX
Страница 2: ......
Страница 160: ...52072953...