Gaggenau VG415315SG, Инструкция по эксплуатации, Страница: 22 / 36

設定表與提示 設定表與提示
加 加熱設定 熱設定 烹 烹調方法 調方法 例如 例如
12
加熱 水，清湯
盪煮 蔬菜
10-12
燒炙 肉類、炒菜 / 平底鍋油
煎料理
高溫油炸 肉、馬鈴薯
7-10
打開鍋蓋煨燉 汁液、麵糰類食物
6-8
烘焙 麵粉類製品
以適中溫度油煎 家禽、魚類
4-6
低溫油煎 油煎香腸、洋蔥、蛋
類料理
加熱 蔬菜、湯、燉菜
油炸 炸馬鈴薯條、酥皮點
心
打開鍋蓋水煮 餃子、煲煮過的香腸
3-4
解凍 冷凍食物
以文火燉煮 牛肉橄攬、排骨肉
燉 蔬菜
2-4
加蓋煨燉 湯、蔬菜
煨變設定 -
最局為 3
煮 米、米飯布甸、榖類
煨燉設定 融化、保溫 朱古力、牛油
烹調與燒烤的秘訣 烹調與燒烤的秘訣
設定列表裡的數值僅能當做參考數值。所須的加熱不僅
依照食物的類型與狀態有所不同，也受到鍋子的尺寸與
內裝物的影響。
由於本產品為高效能煤氣爐，因此可快速加熱油脂和
油。請千萬不可放置煤氣爐不管，油脂可能會引發點
火，食物可能會燒起來。
使用炒鍋的小技巧 使用炒鍋的小技巧
提 提示： 示：當使用炒鍋烹煮時，將炒鍋架放在炒鍋爐頭的爐
架上。烹飪時確保炒鍋可穩定放在炒鍋架上。
建議您使用半球型底座的炒鍋。您可購買高品質炒鍋當
做選購配件（
WP400 001 ）。
當使用炒鍋烹調時，僅使用適合高溫加熱的食用油，例
如花生油。
在高溫下烹調食材，並同時不斷攪拌。請勿烹調過長的
時間。烹調的蔬菜應有嚼勁。
為了攪拌食物並將其從鍋中取出，最好使用耐熱材質製
成的長手柄淺杓。