Gaggenau VG 415, Инструкция по эксплуатации

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Consejos para el uso de recipientes
es
Consejos para cocinar y asar
Los valores de la tabla de ajuste son meramente
orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de la
olla, puede se necesario más o menos calor.
Debido a su elevada potencia la grasa y el aceite se
calientan muy rápidamente No deje los productos en
cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y
quemar el producto de asar.
Consejos para el wok
Nota: Para cocinar con una sartén wok, hay que colocar
el accesorio para sartén wok sobre el quemador tipo
wok en el soporte para ollas. Asegurarse de que la
sartén wok esté colocada correctamente sobre el
accesorio para sartén wok.
Le recomendamos sartenes wok con fondo abombado.
Se puede adquirir una sartén wok de gran calidad como
accesorio especial (n.º de referencia WP 400 001).
Para cocinar con la sartén wok, utilizar únicamente un
aceite de cocina que alcance elevadas temperaturas,
p. ej., aceite de cacahuete.
Cocer los ingredientes a fuego alto, removiendo
constantemente y no durante demasiado tiempo. Las
verduras deben quedar al dente.
Para remover y sacar los alimentos, utilizar un cucharón
plano con mango largo de material resistente al calor.
Consejos para el uso de recipientes
Consejos para el uso de recipientes
Las siguientes indicaciones ayudan a ahorrar energía y
a evitar daños en los recipientes para cocinar.
Recipientes de cocción apropiados
No deben utilizarse ollas con un diámetro menor de
160 mm o mayor de 320 mm.
Si se utilizan ollas de
mayor tamaño, no pueden sobrepasar la anchura del
aparato.
Indicaciones de uso
6-8 Horneado Productos elaborados
con harina
Asar a temperatu-
ras medias Ave, pescado
4-6 Asar a temperatu-
ras bajas Salchichas, cebollas,
productos elaborados
con huevo
Calentar Verduras, sopas, guisos
Freír Patatas fritas, galletas
Escalfar con la tapa
abierta Knödel, salchichas coci-
das
3-4 Descongelar Alimentos congelados
Estofar Rollos de carne asada,
asados
Rehogar Verduras
2-4 Continuar la coc-
ción con la tapa
cerrada Sopas, verduras
Desde fuego
lento hasta el
nivel 3 Poner en remojo Arroz, arroz con leche,
cereales
Fuego lento Fundir, conservar
caliente Chocolate, mantequilla
Nivel de
potencia Procedimiento de
cocción Ejemplos
Quemador Diámetro recomen-
dado de la base de
la olla Diámetro mínimo
de la base de la
olla
Quemador tipo
wok 240-320 mm
Utilizar la sartén wok
únicamente con el
accesorio para sar-
tén wok.
160 mm
Utilice recipientes de
cocción de tamaño
apropiado al quemador
correspondiente.
No utilice recipientes de
cocción pequeños en un
quemador grande. La
llama no deberá tocar los
laterales del recipiente
de cocción.