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Vakuumieren im Beutel
6
6.5 Gerät schließen
Für DVP221:
▶
Die Vakuumierschublade in der Mitte berühren und
zurückschieben.
6.6 Gerät schließen
Für DV061:
▶
Die Vakuumierschublade am Griff greifen und zu-
rückschieben.
6.7 Gerät einschalten
▶
drücken.
6.8 Gerät ausschalten
Sie können die Wärmeschublade aktiv ausschalten.
Wenn Sie das Gerät 10 Minuten lang nicht bedienen,
schaltet es automatisch aus.
▶
drücken.
7 Vakuumieren im Beutel
Im Beutel vakuumierte Lebensmittel sind länger haltbar.
Sie können so die Lebensmittel marinieren oder für das
Sous-vide-Garen vorbereiten.
7.1 Geeignete Vakuumierbeutel
Verwenden Sie geeignete Vakuumierbeutel, um ein op-
timales Ergebnis zu erzielen.
Verwenden Sie die Origi-
nalvakuumierbeutel, die
dem Gerät beiliegen oder
die Sie als Zubehör be-
stellen können.
¡
Diese Beutel sind für
einen Temperaturbe-
reich von -40 °C –
100 °C geeignet.
¡
Die optimale Ver-
schweißzeit für diese
Beutel ist Stufe 2.
¡
Die Beutel sind mikro-
wellentauglich. Ste-
chen Sie die Beutel
ein, bevor Sie sie in
der Mikrowelle erwär-
men.
Verwenden Sie aus-
schließlich Beutel, die für
das Vakuumieren von Le-
bensmitteln geeignet sind.
Im Handel erhältliche Pro-
dukte unterscheiden sich
in den Punkten Lebens-
mittelechtheit, Tempera-
turbeständigkeit, Material
und Oberfläche.
Die Verschweißzeit des
Vakuumierbeutels ist im-
mer abhängig von dessen
Material.
¡
Dünnwandigen Beutel:
Verschweißstufe 1
¡
Dickeres Material: Ver-
schweißstufe 2 oder
höher
Verwenden Sie Beutel mit
einer maximalen Breite
von 240 mm.
Die Länge des Ver-
schweißbalkens begrenzt
das Maß der möglichen
Vakuumierbeutel.
7.2 Beutel befüllen
Voraussetzungen
¡
Der Beutelrand ist sauber und trocken.
¡
Am Beutelrand im Bereich der Naht befinden sich
keine Rückstände von Lebensmitteln.
1.
Den Rand des Beutels um ca. 3 cm umstülpen.
2.
Die Lebensmittel im Vakuumierbeutel nebeneinan-
der platzieren.
3.
Den Rand des Beutels wieder zurückstülpen.
Tipp:
Damit Sie den Überblick über Ihre Beutel und die
darin vakuumierten Lebensmittel bewahren, notieren
Sie das Vakuumierdatum und den Inhalt auf dem Beu-
tel.
Содержание DVP 221
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