20
F
ranç
ais
Une flamme correcte doit être bleue avec une pointe jaune.
Certaines pointes jaunes sur des flammes allant jusqu’à 1 po
(25,4 mm) de longueur sont acceptables tant qu’aucun dépôt
de carbone ou de suie n’apparaît.
Si les flammes sont excessivement jaunes et irrégulières, il
se peut que les résidus d’huile ne soient pas complètement
brûlés, que le venturi soit bouché ou qu’il ne soit pas
correctement positionné sur les orifices.
Conseils de cuisson
AVERTISSEMENT
Risque d’intoxication alimentaire
●
Ne laissez pas les aliments reposer plus d'une heure
avant ou après la cuisson.
●
Cela peut entraîner une intoxication alimentaire.
Avant de cuisiner
●
Décongelez les aliments avant de les cuisiner.
●
Allumez le brûleur en position
HI (Haut)
pendant 10 minutes
pour préchauffer le barbecue, qui peut fournir suffisamment
de chaleur pour dorer et sceller les jus des aliments.
●
Badigeonnez un peu d’huile sur les grilles ou les aliments
lorsque vous cuisinez de la viande, de la volaille, du poisson,
des crevettes ou des légumes faibles en gras, afin d’éviter
que les aliments soient brûlés ou collés sur la grille.
●
Enlevez l’excès de gras des aliments avant la cuisson pour
réduire les flambées.
Pendant la cuisson
●
Ne tournez les aliments qu’une seule fois. Le fait de
tourner les aliments plusieurs fois peut les dessécher.
●
Tournez les aliments lorsque les jus commencent tout
juste à apparaître sur la surface.
●
N’ajoutez la sauce barbecue que pendant les 10 dernières
minutes de cuisson pour éviter de brûler la sauce.
●
Le temps de cuisson varie et peut prendre plus de temps
que celui du barbecue domestique.
Entretien
Le barbecue nécessite un nettoyage occasionnel. Après le
nettoyage, appliquez toujours un nettoyant lustrant inoxydable
sur toutes les parties extérieures du barbecue, afin de conserver
son fini comme neuf pour de nombreuses années. En gardant
le barbecue propre, vous éviterez également les incendies
et les brûlures. Respectez toujours les consignes et les
avertissements du fabricant lorsque vous utilisez des nettoyants
et des dégraissants. La grille de cuisson doit être nettoyée
après chaque utilisation. Au besoin, il faut la nettoyer à l’eau
et au savon. Un bac d’égouttage de graisse se trouve sous le
barbecue et doit être nettoyé après chaque utilisation.
●
Gardez l’espace extérieur de l’appareil de cuisson au gaz
dégagé et exempt de matières combustibles, d’essence et
d’autres vapeurs et liquides inflammables.
●
N’obstruez pas le flux d’air de combustion et de
ventilation.
●
Gardez l’ouverture ou les ouvertures de ventilation de
l’enceinte du cylindre libre(s) et dégagée(s) de débris.
●
Vérifiez visuellement les flammes du brûleur, y compris
la flamme de la veilleuse, voir la section
« La flamme du
brûleur »
.
●
Nettoyez les appareils à gaz de cuisson extérieurs, y
compris les surfaces spéciales avec des nettoyants ou
dégraissants non abrasifs.
●
Vérifiez et nettoyez les tubes des brûleurs/de ventilation
pour détecter la présence d’insectes et de nids d’insectes.
Un tube bouché peut provoquer un incendie sous le
barbecue.
Guide général de nettoyage
ATTENTION
Assurez-vous que le barbecue est éteint et complètement
refroidi avant d'enlever tout composant et/ou de le nettoyer.
Types de nettoyeurs
Envisagez la possibilité d’égratignures et le risque de
corrosion après le nettoyage causé par des nettoyants
enlevés de façon incomplète. Évitez d’utiliser des nettoyants
abrasifs, sauf en cas d’absolue nécessité.
Nettoyage général
Un chiffon doux et de l’eau chaude propre devraient
toujours être le premier choix pour les taches légères et la
saleté. Un rinçage final à l’eau propre et un essuyage à sec
complèteront le processus et élimineront la possibilité de
taches d’eau.
Conseils d’entretien et de nettoyage de l’acier
inoxydable
Afin de préserver l’apparence et la durée de vie du barbecue,
suivez ces conseils sur l’entretien de l’acier inoxydable : À
l’état neuf ou nettoyé et séché, nous recommandons au
propriétaire d’appliquer une fine couche d’huile d’olive sur les
surfaces en acier inoxydable qui doivent ensuite être polies.
Méthode de nettoyage :
●
Utilisez des chiffons ou des éponges propres et doux pour
nettoyer le barbecue.
