Popcorn Machine
E&OE
©2017 Eurochef
4
Recipes
Enjoy popcorn in a variety of ways:
•
Butter and salt.
•
Add a pinch of sugar and salt for a sweeter flavour.
•
Flavoured popcorn
– add seasoning from any gourmet popcorn seasoning kit.
Parmesan Popcorn
•
3.8L of popped corn
•
1 tsp. garlic powder
•
3 green onions, finely chopped
•
½ tsp. cracked pepper
•
1 tsp. sea salt
•
1 cup parmesan cheese, grated
(more or less to taste)
•
3 tbsps. olive oil, heated
1. Pop the corn kernels.
2. Combine garlic powder, green onions, cracked pepper, sea salt and
parmesan cheese. Set aside.
3. In a large mixing bowl, drizzle hot olive oil over popcorn. Toss
around until well-coated.
4. Slowly add in dry ingredients while continuously stirring the popcorn
until well-coated.
5. You may also shake the dry ingredients over popcorn in a large
paper or muslin bag.
Traditional Popcorn Balls
•
½ cup popcorn
•
½ cup corn syrup
•
½ cup granulated sugar
•
½ tsp. salt
•
1 stick of butter, softened
1. Pop the corn kernels.
2. Mix corn syrup, sugar and salt together in pot and dissolve over
medium heat for about 3 minutes.
3. Add popcorn to pot, stirring and tossing consistently.
4. Remove from heat. Use softened butter to form balls while popcorn
mixture is still warm.
5. Wrap individual balls in plastic wrap, tie and store at room
temperature.
Chunky Monkey
•
3.8L popcorn
•
350g milk chocolate chips
•
350g peanut butter morsels
•
120g banana chips, broken into small
pieces
•
300g peanuts
1. Pop the corn kernels.
2. Melt chocolate chips and peanut butter morsels over stove, as
packaging recommends.
3. Line cookie sheet with wax paper.
4. Toss together popcorn and banana chips. Spread popcorn and
banana chip mixture evenly over cookie sheet.
5. Drizzle melted chocolate and peanut butter mixture over popcorn
and banana chips.
6. Sprinkle peanuts over chocolate and peanut butter mixture.
7. Allow to cool.
8. When chocolate and peanut butter has hardened, break up the
Chunky Monkey into pieces.
9. Can be stored in plastic freezer bags.
Popcorn Peppermint Bark
•
3.8L popped corn
•
350g milk or dark chocolate chips
•
1 ¼ cup peppermint sticks, crushed
1. Pop the corn kernels.
2. Melt chocolate chips over stove, as packaging recommends.
3. Line cookie sheet with wax paper. Spread popcorn evenly over
cookie sheet.
4. Drizzle melted chocolate over popcorn.
5. Sprinkle crushed peppermints over chocolate. Allow to cool.
6. When chocolate has hardened, break-up popcorn peppermint bark
into pieces.
7. Can be stored in plastic freezer bags.
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