ENKHO 151423.01, Руководство пользователя

Страница: 44 / 48

5
PRIJE PRVE UPORABE
NACIN UPORABE
1. Prije upotrebe uklonite ambalažu.
2. Poklopac i spremnike o č istite prema uputama u poglavlju Č IŠ Ć ENJE I ODRŽAVANJE. Pazite da
su spremnici potpuno č isti i suhi prije upotrebe.
3. Aparat postavite na suhu, stabilnu i vodoravnu površinu. Ne pomi č ite postolje za grijanje za
vrijeme pripreme jogurta.
Oprez: Kako biste smanjili opasnost od elektri č nog udara, postolje aparata za grijanje jogurta,
kabel ili utika č nemojte uranjati u vodu ili drugu teku ć inu.
Priprema mlijeka:
Pripremite pokretacku kulturu za jogurt:
1. Pripremite sljede ć i pribor u suhom i č istom stanju: posudu za umake s visokim stijenkama, vr č
za pjenu i žlicu.
2. Zagrijte mlijeko u posudi za umake do 70-80°C, paze ć i da ne zavrije.
3. Ohladite mlijeko do ispod 45°C prije dodavanja bakterija mlije č ne kiseline.
Zagrijte mlijeko:
Preporu č uje se da zagrijete mlijeko prije dodavanja bakterija u mlije č noj kiselini. Tako se
omogu ć uje zgrušavanje jogurta, č ime se olakšava zgušnjavanje tijekom vrenja.
Koristite SAMO jednu vrstu pokreta č ke kulture za jogurt od navedenih:
Preporu
č
eni sastojci:
•
1500 ml m 2 g bakterija mlije č ne kiseline*
•
1350 ml m 150 ml svježeg jogurta
*ili prema proizvo đ a č evim uputama
•
Svježe mlijeko s poljoprivrednog gospodarstva.
Pozor! Svježe mlijeko mora se zagrijati prije upotrebe kako bi se sprije č ilo štetno djelovanje
ostalih bakterija koje se u njemu nalaze. U suprotnom, te bakterije mogu pokvariti jogurt.
•
Pasterizirano mlijeko s bilo kojim udjelom masno ć a. (Punomasno mlijeko, obrano ili
poluobrano mlijeko.)
•
Bakterije mlije č ne kiseline.
•
Doma ć i jogurt. (Napomena: predlažemo da koristite svježi jogurt.)
•
U trgovini kupljeni prirodni jogurt. (Napomena: pazite da jogurt nije pasteriziran tako da
sadrži žive aktivne bakterije. Udio masno
ć a u jogurtu mora biti jednak udjelu mlijeka kojeg
koristite.)