Electrolux WS140SL, Руководство пользователя

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ATTENTION:
Chauffer le plat pendant 15 minutes afin
de vous assurer que la température
nécessaire soit atteinte. Présenter les
mets chauffés dans les plats
préchauffés. Conseil : disposer les plats
dans l’appareil dès la période de
préchauffage.
Cuisson à basse temperature
Cuisson à basse température : ce mode
de cuisson convient particulièrement
bien à la viande qui a besoin de cuir
pendant un certain temps à de faibles
températures.
La durée de cuisson est définie en
fonction du poids de la viande.
Utiliser des plats en verre, en porcelaine
ou en céramique.
Preparation:
 Chauffer l’appareil avec les plats à
80°C pendant une dizaine de minutes.
 Faire cuire la viande dans une poêle
avec un peu de matière grasse et
disposer ensuite sur le plat préchauffé
avant de la mettre dans le tiroir
chauffant. La température définie est
toujours de 80°C
.
Tableau : Cuisson à basse température (références)
Utilisation Poids
Préparation sur le
plan de cuisson
Temps de
cuisson
Boeuf
Bleu 1kg
2 minutes sur chaque
côté
1 – 1.5 hr
Saignant 1kg
3 minutes sur chaque
côté
1.5 – 2 hrs
À point 1kg
3 minutes sur chaque
côté
2 – 2.5 hrs
Bien cuit 1kg
3 minutes sur chaque
côté
2.25 – 2.5hrs.
Veau
Filet 1kg
2 minutes sur chaque
côté
1.75 – 2hrs.
Carré 1kg
3 minutes sur chaque
côté.
2 – 2.5hrs.
Porc
Filet 500-600 g
2 minutes sur chaque
côté
1.5 hrs.
Agneau
Filet 400g
2 minutes sur chaque
côté
1 – 1.25 hrs.
Si vous voulez garder au chaud la viande cuite, merci de régler sur 60°C. Nous vous conseillons de ne
pas garder au chaud votre plat plus d’une heure.