x
108
Osnovni recept za krhko
testo
3
Potreben pribor:
kavlja za testo
0
Denite moko, pecilni prašek, sol in
sladkor v mešalno skledo. Narežite
mrzlo surovo maslo na koš
č
ke in
ga dodajte.
0
Mešajte približno 1 minuto pri
nastavitvi 3-4, dodajte jajce in
mrzlo vodo in še naprej mešajte,
dokler testo ne naredi krogle.
0
Vzemite testo iz sklede in ga še
malo pregnetite z rokami.
0
Pustite testo, naj po
č
iva v
hladilniku približno 30 minut pred
nadaljnjo obdelavo.
0
Zvaljajte testo, ga denite v dobro
namazan model in dodajte sadje,
npr. jabolka ali slive, po želji
Osnovni recept za kvašeno
testo
3
Potreben pribor:
kavlja za testo
0
Denite vse sestavine v mešalno
skledo v navedenem vrstnem redu.
0
Za
č
nite s hitrostjo 3-4, po potrebi jo
povišajte in mešajte
1 do 1 1/2 minute, dokler testo ne
naredi krogle.
0
Vzemite testo iz sklede in ga še
malo pregnetite z rokami.
0
Nato z rokami vgnetite v testo
sestavine, za katere ne želite, da bi
bile sesekljane, npr. rozine.
0
Pred nadaljevanjem pustite, naj
testo vzhaja v pokriti skledi na
toplem mestu, dokler ne naraste do
približno dvojne velikosti.
3
Možnosti uporabe:
pletenice, drobno pecivo, sadni
kola
č
, votli rezanci.
Za pikantne poga
č
e, npr.
č
ebulno
poga
č
o, pripravite kvašeno testo
brez sladkorja.
250 g
moka
1 jed. žl.
pecilni prašek
125 g
mrzla margarina ali
surovo maslo
60 g
sladkor
1 š
č
epec
sol
1
jajce
1 jed. žl.
mrzla voda
500 g
moka
40 g
kvas (svež) ali
1 zavoj
č
ek suhega kvasa
80 g
sladkor
1 š
č
epec
sol
80 g
margarina, stopljena
200 ml
mla
č
no mleko
822_949_310 ASM550EX.book Seite 108 Montag, 24. Dezember 2007 6:21 18
Содержание ASM550
Страница 2: ...2 A C D E K F G H J B a b 1 3 2 822_949_310 ASM550EX book Seite 2 Montag 24 Dezember 2007 6 21 18 ...
Страница 3: ...3 6 7 4 5 a b 8 9 822_949_310 ASM550EX book Seite 3 Montag 24 Dezember 2007 6 21 18 ...
Страница 130: ...130 822_949_310 ASM550EX book Seite 130 Montag 24 Dezember 2007 6 21 18 ...
Страница 131: ...131 822_949_310 ASM550EX book Seite 131 Montag 24 Dezember 2007 6 21 18 ...
Страница 132: ...822 949 310 04 1207 822_949_310 ASM550EX book Seite 132 Montag 24 Dezember 2007 6 21 18 ...