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Food Dehydrator

Before operating, be sure
to read and understand
instructions completely.

Instructions and Care

Model: 38254

Eastman Outdoors, Inc.
HOUSEHOLD USE ONLY
Input: 120VAC, 60 Hz
Output: 245 Watts

Содержание 38254

Страница 1: ...Food Dehydrator Before operating be sure to read and understand instructions completely Instructions and Care Model 38254 Eastman Outdoors Inc HOUSEHOLD USE ONLY Input 120VAC 60 Hz Output 245 Watts ...

Страница 2: ...the dehydrator cord and plug in water or other liquid 5 Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children 6 Unplug from outlet when not in use and before cleaning Allow the unit to cool before putting on or taking off parts 7 Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been dropped or damaged in any manner Return t...

Страница 3: ...or needs an open breathable space to function properly 12 Do not dehydrate without the top cover in place Dehydrating temperatures will never be reached if the top cover is not in place 13 Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven 14 Do not use this appliance for other than its intended use of dehydrating meats and produce SAVE THESE INSTRUCTIONS NOTE This appliance ...

Страница 4: ...ied food consume food as soon as possible If mold is found inside a storage bag of dried food the whole container must be thrown away Tightly reseal opened containers of dried food and store in the refrigerator to maintain freshness and quality Do not dry foods that have been prepared with or marinated in alcohol Do not use the trays in a conventional oven or with any other appliance Always use al...

Страница 5: ...inder of the food to be done SELECTING FOODS TO DRY Select the best quality produce at the peak of ripeness and flavor Wash carefully to remove debris dust and insects Cut away all bruised and damaged sections LOADING TRAYS Lay food pieces evenly on trays Don t overlap food pieces as this will both prolong drying time and it will leave partially dried areas of food As each tray is loaded place it ...

Страница 6: ... in the refrigerator before drying The longer you marinate the meat the more flavorful the jerky If you use your own recipe be sure to use a cure and spice combination that includes salt Sodium Nitrite to prevent bacterial growth during the initial stages of drying You can make delicious jerky from ground game meat using the Eastman Outdoors Jerky and Sausage Gun Kit and our large variety of delic...

Страница 7: ...y must be dried sufficiently to avoid mold If mold is found inside a storage bag of jerky the whole container must be thrown away DRYING FISH DRY AT 130ºF TO 140ºF Lean de boned fish can be used for jerky You can also dry de boned fatty fish but it will not keep at room temperature for any more than one week Fish jerky should contain about 15 moisture when it is completely dry It will be pliable a...

Страница 8: ...hing vegetables Prepare them in the same manner as for steam blanching Place them in a microwave safe dish cover and cook on high for about 1 2 of the time required to completely cook the fresh vegetable Drain and place immediately on dryer trays Load blanched vegetables onto drying trays making sure that air can move freely between the pieces For vegetables such as corn or peas that tend to clump...

Страница 9: ...oods from becoming contaminated and sticking to each other Re hydration caused by humidity can occur quickly after dehydrating Home vacuum packaging appliances are ideal for packaging dried foods They can dramatically extend the shelf life of dried foods by 3 to 4 times Do not store fruits and vegetables together in the same storage container because the flavors and moisture will transfer between ...

Страница 10: ...ther reason resulting from the use of this product This warranty gives you specific legal rights You may also have other rights that vary from state to state REPAIR PROCEDURES Eastman Outdoors Inc will repair or replace products not conforming to this limited warranty at no charge If you find a product to be defective contact the Eastman Outdoors Customer Service department at 1 800 241 4833 When ...

Страница 11: ...s retailer or call Eastman Outdoors Customer Service at 1 800 241 4833 We will be glad to help you with any of your questions or ordering needs Eastman Outdoors Accessories 11 Grinder Food Slicer Freezer Bag Tape Dispenser Kit and Refill Kit Jerky Sausage Maker Kit Jerky Sausage Seasoning Packs ...

Страница 12: ...Eastman Outdoors Inc 3476 Eastman Drive Flushing MI 48433 800 241 4833 www eastmanoutdoors com Revision date 3 8 12 Made in China ...

Страница 13: ......

Страница 14: ...Avant d utiliser l appareil assurez vous de lire et bien comprendre les instructions Instructions et entretien Modèle 38254 Eastman Outdoors Inc UTILISATION COMME APPAREIL MÉNAGER SEULEMENT Entrée 120VCA 60 Hz Sortie 245 watts ...

Страница 15: ...aucun temps 3 Ne touchez pas les surfaces chaudes 4 Pour vous protéger des chocs électriques n immergez pas le bloc d alimentation ou toute partie de la fiche ou du fil d alimentation du déshydrateur dans l eau ou dans un autre liquide 5 Une surveillance attentive est nécessaire lorsqu un appareil est utilisé par des enfants ou à proximité de ceux ci 6 Débranchez l appareil de la prise de courant ...

Страница 16: ...irculation d air pour bien fonctionner 12 Ne déshydratez jamais sans le couvercle supérieur en place Les températures nécessaires à la déshydratation ne seront jamais atteintes si le couvercle n est pas en place 13 Ne placez jamais l appareil près d un brûleur à gaz ou d un brûleur électrique chauds ou sur ceux ci ou dans un four chaud 14 N utilisez pas cet appareil pour d autres usages que celui ...

Страница 17: ...c une serviette humide qui a été trempée dans de l eau tiède et n utilisez aucun autre produit de nettoyage chimique sur la base Tenez compte de ces mesures de sécurité lorsque vous déshydratez des aliments Lavez bien vos mains avant de manipuler de la nourriture Assurez vous que tous les ustensiles les contenants et les surfaces de travail sont bien nettoyés et désinfectés avant l utilisation Net...

Страница 18: ... se chevauchent prendront deux fois plus de temps à sécher 3 Les aliments qui sont placés dans votre déshydrateur doivent sécher de façon continuelle aux températures suggérées Ne mettez pas votre déshydrateur hors fonction avant que tous les aliments ne soient séchés Ne laissez pas de nourriture partiellement séchée qui pourrait se gaspiller sur les plateaux 4 N ajoutez pas d aliments additionnel...

Страница 19: ...y qui soit plus facile à briser et mâcher Ajoutez le délicieux Eastman OutdoorsMD jerky cure avec épices qui est disponible dans une variété de saveurs ou votre propre produit pour traiter la viande et votre marinade en laissant la viande au réfrigérateur pour une durée minimale de 4 à 8 heures avant le séchage Plus vous marinez la viande longtemps plus votre jerky aura de saveur Si vous utilisez ...

Страница 20: ...ous permet de faire un excellent jerky Pour faire du jerky à partir de viande hachée choisissez de la viande fraîchement hachée maigre à 85 ou 90 Le jerky fait à partir de viande hachée est plus facile à faire sèche plus rapidement et est moins dispendieux et plus facile à mâcher que les tranches de jerky Ajoutez le délicieux Eastman OutdoorsMD jerky cure avec épices qui est disponible dans une va...

Страница 21: ... à 2 cuillérées à thé de sel nitrite de sodium par livre de poisson frais Le sel ralentit l apparition de bactéries en surface durant la première étape du séchage Marinez le poisson au moins 4 à 8 heures au réfrigérateur afin que le poisson absorbe le sel et la marinade Séchez les languettes de poisons à une température de 54ºC à 60ºC jusqu à ce qu elles soient fermes et sèches mais ne s effritent...

Страница 22: ... placez les immédiatement sur les plateaux de séchage Placez les légumes blanchis sur les plateaux de séchage en vous assurant que l air peut circuler facilement entre les morceaux Pour des légumes comme le maïs ou les pois qui ont tendance à coller les uns aux autres brasser à l occasion pour permettre à l air de circuler entre tous les morceaux Les légumes sont séchés jusqu à ce qu ils soient cr...

Страница 23: ...arantie et les mises à norme seront effectuées à des taux préétablis LIMITES Cette garantie est nulle si le produit est endommagé suite à une mauvaise utilisation à une utilisation anormale ou à un accident si le produit est altéré ou modifié de toute autre façon que celle contenue dans les instructions officielles fournies par Eastman Outdoors Inc ou si une tentative est faite pour réparer le pro...

Страница 24: ...service à la clientèle Eastman Outdoors en composant le 1 800 241 4833 Nous serons heureux de vous aider si vous avez des questions ou désirez placer une commande Accessoires Eastman OutdoorsMD 11 Ensemble de sac pour la congélation dévidoir de ruban et ensemble de recharge Ensemble pour la fabrication du jerky et des saucisses Sachets d assaisonnements pour le jerky et la saucisse ...

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