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US CA

Installation instructions

Professional cooktop

CPU models

Guide d’installation

La table de cuisson professionelle

Modèles CPU

Содержание CPU-36

Страница 1: ...US CA Installation instructions Professional cooktop CPU models Guide d installation La table de cuisson professionelle Modèles CPU ...

Страница 2: ...h Ne rangez et n utilisez pas de l essence ou d autres liquides et vapeurs inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil N utilisez JAMAIS cet appareil pour chauffer une pièce Le non respect de cette consigne peut causer un empoisonnement au monoxyde de carbone et une surchauffe de l appareil QUEFAIRESIVOUSDÉCELEZ UNEODEURDEGAZ Ne tentez d allumer aucun appareil Ne touchez à a...

Страница 3: ...not try to light any appliance 2 Do not touch any electrical switch do not use any phone in your building 3 Immediately call your gas supplier from a neighbor s phone Follow the gas supplier s instructions 4 If you cannot reach your gas supplier call the fire department 5 Installation and service must be performed by a qualified installer service agency or the gas supplier WARNING To reduce the ri...

Страница 4: ...S 4 MODELS 7 PLANNING THE INSTALLATION 8 UNPACKING AND HANDLING 10 VENTILATION REQUIREMENTS 11 CABINET PREPARATION 12 BACKGUARD INSTALLATION 15 ELECTRICAL CONNECTIONS 15 GAS HOOK UP 16 TEST AND ADJUSTMENTS 17 INSTALLER FINAL CHECKLIST 18 WARRANTY AND SERVICE 19 US CA ...

Страница 5: ... units should be avoided Check local building codes for the proper method of cooktop installation Local codes vary Installation electrical connections and grounding must comply with all applicable codes In the absence of local codes the cooktop should be installed in accordance with the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 and National Electrical Code ANSI NFPA 70 Be sure that the unit being install...

Страница 6: ...used Do not repair or replace any part of this appliance unless it is specifically recommended in this manual All other servicing should be referred to a qualified technician Children should not be left alone or unattended in an area where appliances are in use They should never be allowed to turn knobs push buttons sit or stand on any part of an appliance while in operation WARNING Do not store i...

Страница 7: ... cause the container to burst During cooking set the burner control so that the flame heats only the bottom of the pan and does not extend beyond the bottom of the pan This could heat and or melt the handles and may increase cooking time Always use utensils that have flat bottoms large enough to cover the burner The use of undersized utensils will expose a portion of the flame to direct contact an...

Страница 8: ...cts which are known by the State of California to cause cancer or reproductive harm California law requires businesses to warn customers of potential exposure to such substances To minimize exposure to these substances always operate this unit according to the instructions contained in this booklet and provide good ventilation to the room when cooking with gas REQUIREMENTS FOR HOOK UP TO GAS SUPPL...

Страница 9: ...7 MODELS 48 CPU COOKTOP MODELS CPU 484GG 36 CPU COOKTOP MODELS CPU 366 CPU 486GL CPU 486GD CPU 485GD CPU 364GD CPU 364GL US CA ...

Страница 10: ...material and the back edge of the cooktop require the installation of one of the two offered Wall Mount Backguards see section Backguard installation FIG 1 30 12 Wall Mount Full Backguard Wall Mount Low Backguard 15 16 15 16 MODEL NUMBER LOW BACKGUARD FULL BACKGUARD 48 Cooktop BGCU 1248 BGCU 3048 36 Cooktop BGCU 1236 BGCU 3036 US CA ...

Страница 11: ... 3 Transfer this measurement to the wall This will mark the bottom of your backguard 4 From this line measure 29 3 4 up wall to mark top of 30 backguard This is the minimum height that the bottom of your vent hood can be installed 5 Follow vent hood manufacturer s installation instructions to install vent hood 6 Follow backguard installation instructions to install backguard 7 Connect gas and elec...

Страница 12: ...ds DO NOT REMOVE THE GRILL OR GRIDDLE ASSEMBLIES It may be necessary to remove the cooktop knobs to pass through some doorways With the knobs removed a 29 3 8 wide opening is required Remove the outer carton and packing material from the shipping base The cooktop is held to the skid by four straps After removing the straps the cooktop must be lifted and removed from the skid The professional cookt...

Страница 13: ...n maximum ventilation is not required Normally the maximum blower speed is only required when using the grill For best smoke elimination the lower edge of the hood should be installed a minimum of 30 to a maximum of 36 above the cooktop cooking surface see section Cabinet preparation If the hood contains any combustible materials i e a wood covering it must be a minimum of 36 above the cooking sur...

Страница 14: ...e countertop depth 5 Establish the centerline of the desired cooktop location It should be the same as the center of the overhead ventilation hood 24 for installation with projecting control panel 26 1 2 for installation with flush control panel F D E Min 48 WideHoodfor48 models Min 36 WideHoodfor36 models G 16 Electrical and Gas Supply 2 13 Max 12 Min to Combustible Material Each Side CAUTION 36 ...

Страница 15: ...rial If the bottom is solid provide a 6 x 6 cutout in the left rear corner for the gas inlet and power cord clearance See Fig 4 Fig 3 Flush with cabinets Front projects outward as shown from standard depth cabinet Front flush with cabinets a minimum of 25 3 4 cabinet depth required Front flush with cabinets a minimum of 26 1 2 cabinet depth required Front projects outward as shown from standard de...

Страница 16: ...t face for installation with flush control panel 2 1 2 Countertop level Fig 5 30 26 1 2 12 Min to Combustibles without Backguard 15 16 12 Wall Mount Low Backguard Base Cabinet Wall Mount Full Backguard 36 Min to Combustibles 36 Min to Combustibles As defined in the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 latest edition Base Cabinet Fig 6 A B US CA ...

Страница 17: ...ctrician In the absence of local codes and ordinances the receptacle replacement shall be in accordance with the National Electrical Code Note The third prong should not under ANY circumstances be cut or removed Receptacle Box Cover Plate Three Prong Receptacle Three Prong Plug Fig 8 Fig 7 BACKGUARD INSTALLATION The backguard is located as shown in Fig 7 Secure the backguard to the wall behind the...

Страница 18: ...regulator to the exposed end of the nipple connect the flex line from the gas supply to the inlet side of the regulator NOTE Pipe sealant must be used on all pipe threads CAUTION Leak testing of the appliance shall be conducted according to the manufacturer s instructions See instructions in section Test and adjustments The appliance must be isolated from the building s gas supply piping system by...

Страница 19: ... ignited by the electronic spark igniter turn the knob to the desired setting Note The igniter will continue to click until a flame is present If the cooktop burner does not ignite check the spark igniter by listening for a clicking sound If you do not hear the igniter click turn off the burner Check for a tripped circuit breaker blown fuse or poor wire connection to the igniter WARNING When turni...

Страница 20: ...e section Gas Hook up The pressure regulator which is connected to the manifold is set for 5 0 W C for natural gas or 10 0 W C for LP Manual gas shut off valve installed in an accessible location Unit tested and free of gas leaks OPERATION All internal packing materials removed If used on LP gas verify that pressure regulator orifice hoods air shutters and valve jets have been set for use with LP ...

Страница 21: ... points you still need assistance or parts please refer to the Service Warranty document for warranty details and your nearest Authorized Service Center Customer Care or contact us through our website www dcsappliances com Contact details For replacement parts or if further help is needed concerning this appliance call Toll Free 1 888 936 7872 or write to Fisher Paykel Appliances Inc 5900 Skylab R...

Страница 22: ... proximité de cet appareil électroménager ou de tout autre DANGER Si vous sentez une odeur de gaz 1 N essayez pas d allumer aucun appareil électroménager 2 Ne touchez aucun interrupteur électrique n utilisez aucun téléphone dans l édifice 3 Appelez immédiatement votre fournisseur de gaz de chez un voisin Suivez les instructions du fournisseur de gaz 4 Si vous n arrivez pas à joindre votre fourniss...

Страница 23: ...L INSTALLATION 27 DÉBALLAGE ET MANIPULATION 29 EXIGENCES EN MATIÈRE DE VENTILATION 30 PRÉPARATION DES ARMOIRES 31 INSTALLATION DU DOSSERET 34 CONNEXIONS ÉLECTRIQUES 34 BRANCHEMENT DU GAZ 35 ESSAI ET RÉGLAGES 36 LISTE DE CONTRÔLE FINALE DE L INSTALLATEUR 38 GARANTIE ET SERVICE 39 US CA FR ...

Страница 24: ...cuisine au dessus de l appareil Consultez les codes du bâtiment en vigueur concernant la méthode à suivre pour installer l appareil Les codes peuvent varier d une région à l autre L installation les connexions électriques et la mise à la terre doivent être conformes à tous les codes en vigueur En l absence de tels codes l appareil doit être installé conformément à la norme ANSI Z223 1 du National ...

Страница 25: ...nuel Cet appareil électroménager a été monté en usine pour être utilisé avec du gaz naturel ou propane Il doit être réglé correctement en usine selon le type de gaz utilisé Ne réparez pas ni ne remplacez aucune pièce de cet appareil sauf indication contraire du manuel Tout autre travail d entretien doit être confié à un technicien qualifié Les enfants ne doivent pas être laissés seuls ou sans surv...

Страница 26: ...nre d ustensile peut se briser à la suite de changements de température soudains Utilisez les seulement à feu doux ou moyen selon les instructions du fabricant Il est recommandé d utiliser des ustensiles de cuisine professionnels Ne chauffez pas de contenant de nourriture fermé car la pression pourrait s accumuler et le faire exploser Durant la cuisson réglez la commande du brûleur de sorte que la...

Страница 27: ... de travailler sur l appareil AVERTISSEMENT Proposition 65 de la Californie L incinération de gaz de cuisson génère des sous produits considérés par l État de Californie comme pouvant causer le cancer ou des malformations congénitales Les lois de Californie exigent que les entreprises avertissent leurs clients qu ils risquent d être exposés à de telles substances Pour minimiser l exposition à ces ...

Страница 28: ...26 MODÈLES MODÈLES DE TABLES DE CUISSON CPU 48 PO MODÈLES DE TABLES DE CUISSON CPU 36 PO CPU 484GG CPU 366 CPU 486GL CPU 486GD CPU 485GD CPU 364GD CPU 364GL US CA FR ...

Страница 29: ...ement entre les matériaux combus tibles et le bord arrière de la table de cuisson est inférieur à 30 5 cm 12 po voir la section Installation du dosseret FIG 1 30 12 Dosseret mural intégral Dosseret mural bas 15 16 15 16 NUMÉRO DE MODÈLE DOSSERET BAS DOSSERET INTÉGRAL Table de cuisson 48 po BGCU 1248 BGCU 3048 Table de cuisson 36 po BGCU 1236 BGCU 3036 US CA FR ...

Страница 30: ...esure au mur Ceci indique le bas du dosseret 4 Mesurez sur le mur à partir de cette ligne 75 6 cm 29 3 4 po dans le sens de la hauteur pour indiquer la limite supérieure du dosseret de 30 po Ceci constitue la hauteur minimum à laquelle le bas de la hotte de ventilation peut être installé 5 Suivez les instructions du fabricant de la hotte pour installer celle ci 6 Suivez les instructions du fabrica...

Страница 31: ...EMBLES DE PLAQUE CHAUFFANTE Il peut s avérer nécessaire de retirer les boutons de la table de cuisson pour passer par certaines portes du bâtiment Une fois les boutons enlevés l appareil peut passer par une ouverture de 72 cm 29 3 8 po Retirez le carton extérieur et le matériel d emballage de la base de transport La table de cuisson est retenue sur la plateforme par quatre sangles Une fois les san...

Страница 32: ...ditionné lorsqu une ventilation maximum n est pas requise La vitesse maximum du ventilateur n est normalement requise que lorsqu on utilise le gril Pour évacuer la fumée de façon optimale le bord inférieur de la hotte doit être installé à un minimum de 76 cm 30 po et un maximum de 91 5 cm 36 po au dessus de la surface de cuisson de la cuisinière voir la section Préparation des armoires Si la hotte...

Страница 33: ...cement voulu de la table de cuisson Elle doit correspondre au centre de la hotte de ventilation au dessus de l appareil F D G A C B Hottede48podelargeurmin pourlesmodèlesde48po Hottede36podelargeurmin pourlesmodèlesde36po 40 6 cm 16 po Alimentation électrique et en gaz 2 33 cm 13 po max 30 5 cm 12 po min jusqu aux matériaux combustibles de chaque côté MISE EN GARDE 91 5 cm 36 po min des matériaux ...

Страница 34: ...rieure est pleine prévoyez une découpe de 15 x 15 cm 6 x 6 po dans le coin arrière gauche pour l admission de gaz et le cordon d alimentation Voir fig 4 Flush with cabinets Front projects outward as shown from standard depth cabinet Front flush with cabinets a minimum of 25 3 4 cabinet depth required Fig 3 Affleurant les armoires à l avant les armoires doivent avoir une profondeur minimum de 67 4 ...

Страница 35: ...e contrôle affleurant 6 4 cm 2 1 2po Niveau du comptoir Fig 5 76 2 cm 30 po 67 3 cm 26 1 2 po 30 5 cm 12 po min jusqu aux matériaux combustibles sans dosseret 2 4 cm 15 16 po 30 5 cm 12 po Dosseret mural bas Armoire Armoire Dosseret mural intégral 91 5 cm 36 po min jusqu aux matériaux combustibles 91 5 cm 36 po min jusqu aux matériaux combustibles Tel que défini dans le National Fuel Gas Code norm...

Страница 36: ...n l absence de tels codes et réglementations le remplacement de la prise doit être effectué conformément au National Electrical Code Code national de l électricité Remarque La troisième broche de terre ne doit EN AUCUN CAS être coupée ou enlevée Receptacle Box Cover Plate Three Prong Receptacle Three Prong Plug Fig 8 Fig 7 INSTALLATION DU DOSSERET Placez le dosseret tel qu indiqué à la fig 7 Fixez...

Страница 37: ...re installé à l extérieur de l appareil sur le devant dans un endroit accessible afin de permettre de couper le gaz Fig 9 Avant de brancher l appareil prenez soin de couper le gaz par le robinet mural Toutes les connexions d alimentation en gaz doivent être effectuées par un technicien qualifié conformément aux codes et règlements en vigueur En l absence de codes locaux l installation doit être co...

Страница 38: ...turateur d air sur les brûleurs de la table de cuisson Les flammes du brûleur doivent être bleues et stables sans pointe jaune quelques pointes jaunes sont chose normale pour du gaz propane ni bruit excessif et ne doivent pas tirer vers le haut Fig 11 1 1 2 BRÛLEUR DE TABLE DE CUISSON 1 1 2 po FIG 11 MISE EN GARDE L appareil doit être isolé du système d alimentation en gaz en fermant son robinet d...

Страница 39: ...N SUR LE RÉGLAGE S APPLIQUE AUX BRÛLEURS DE LA PLAQUE CHAUFFANTE ET DU GRIL Vérifiez que la flamme du brûleur est correcte et ajustez les obturateurs d air au besoin fig 12 Chaque valve et obturateur d air est testé individu ellement et réglé avant l expédition Aucun ajustement n est normalement requis toutefois les vibrations en cours de transport la conversion de gaz ou les variations particuliè...

Страница 40: ...u distributeur est réglé sur 5 0 po C E pour le gaz naturel ou 10 0 po C E pour le gaz propane Robinet d arrêt manuel installé dans un endroit facile d accès Appareil testé et exempt de fuites OPÉRATION FONCTIONNEMENT Tout le matériel d emballage interne a été enlevé Vérifiez en dessous de la grille des cuvettes et des ramasse gouttes Si l appareil est utilisé avec du gaz propane vérifiez que le r...

Страница 41: ...ion reportez vous au document de service et de garantie pour obtenir les détails sur la garantie et les coordonnées d un Centre de service autorisé ou de l Assistance à la clientèle ou contactez nous par l entremise de notre site Web à l adresse www dcsappliances com Pour nous contacter Pour obtenir des pièces de remplacement ou de l aide au sujet de cet appareil appelez à ce numéro Sans frais 1 8...

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Страница 44: ...nsure this booklet correctly describes the product currently available Droits réservés Fisher Paykel 2011 Les spécifications du produit contenues dans ce manuel s appliquent aux modèles et produits spécifiques comme décrits à la date de publication Dans le cadre de notre politique d améliorations en permanence de nos produits ces spécifications pourront être modifiées à tout moment Nous vous recom...

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