CombiSteel MS 220ST-U, Руководство пользователя

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INTRODUCTION
• Ce manuel est destiné à fournir aux clients des informations sur la trancheuse et ses spécifications ainsi
que les instructions d'utilisation et de maintenance nécessaires pour garantir la meilleure utilisation
possible de la machine et préserver son efficacité à long terme.
• Ce manuel doit être utilisé par des personnes qualifiées et compétentes qui seront informées de
l'utilisation de la trancheuse et de son entretien périodique.
1. INFORMATION SUR LA TRANCHEUSE
1.1 PRÉCAUTIONS GÉNÉRALES

La trancheuse doit être utilisée uniquement par des personnes hautement qualifiées et pleinement
conscientes des mesures de sécurité décrites dans ce manuel.

En cas de changement de personnel, la formation doit être fournie à l'avance.

Bien que la trancheuse soit équipée de dispositifs de sécurité dans les points dangereux, il est
recommandé de ne pas toucher la lame et les composants mobiles.

Avant de commencer le nettoyage et la maintenance, débranchez la prise de la trancheuse de
l'alimentation.

Évaluez soigneusement les risques résiduels lorsque les dispositifs de protection sont retirés pour
effectuer le nettoyage et la maintenance·

Le nettoyage et l'entretien nécessitent une grande concentration.

Un contrôle régulier des cordons d'alimentation électrique est absolument nécessaire; un cordon usé
ou endommagé peut exposer les utilisateurs à un risque important d'électrocution.

Si la trancheuse présente des dysfonctionnements, il est recommandé de ne pas l'utiliser et de s'abstenir
d'essayer de la réparer; veuillez appeler le "centre de service".
• N'utilisez pas la trancheuse pour les produits congelés, la viande et le poisson avec des os et des
produits autres que des aliments.
• N'utilisez pas la trancheuse sans l'aide du poussoir, lorsque la viande est presque terminée.
• Ne vous placez pas dans une position dangereuse, la lame peut provoquer des blessures.
Le fabricant n'est pas responsable dans les cas suivants:
• si la trancheuse a été altérée par du personnel non autorisé;
• si certaines pièces ont été remplacées par des pièces de rechange non originales;
• si les instructions incluses dans ce manuel ne sont pas suivies avec précision;
• Si la trancheuse n'est pas nettoyée et huilée avec les bons produits.
1.2 SYSTÈMES DE SÉCURITÉ INSTALLÉS DANS LA TRANCHEUSE
1.2.1 SYSTÈME DE SÉCURITÉ MÉCANIQUE
Le système de sécurité mécanique de la trancheuse décrit dans ce manuel est conforme aux directives CE
2006/42 et aux réglementations EN 1974.
Le système de sécurité comprend (voir 1.3.3):
• protège-lame;
• bague;
• couvercle de la lame;
• poussoir de viande;
• bouton poussoir à viande avec bague et entretoise;
• couvercle de la main sur le plateau de nourriture;