Clatronic EBG 3760, Инструкция по эксплуатации, Страница: 16 / 78

EBG3760_IM 11.02.20
16
Automatische functies
Gebruik de bedieningsknop om een automatisch
programma te selecteren. Het corresponderende indica-
tielampje geeft het geselecteerde programma aan.
Modus
Vooraf ingestelde
temperatuur in °C
Vooraf inge-
stelde tijd
in min.
(Entrecôte) 850 3
(Rosbief)
850 5
(T-bone)
850 7
(Varkenshaas) 800 4
(Kip) 850 4
REST (Sudderen) 300 5
OPMERKING:
• Deze zullen worden beschouwd als richtwaarden. Af -
hankelijk van de grootte en het gewicht kan de tijd en
temperatuur langer en hoger of korter of lager zijn.
• U kunt de vooraf ingestelde temperatuur en tijd van de
automatische programma’s naar wens wijzigen. Echter
is dit niet mogelijk bij het “ REST ” programma.
• Draai halverwege de bereidingstijd het vlees om.
De temperatuur veranderen
Druk op de TEMP toets. Het temperatuur scherm begint te
knipperen gedurende ongeveer 3 seconden. Gedurende
deze tijd gebruikt u de bedieningsknop om de temperatuur
in te stellen.
De tijd veranderen
Druk op de TIME toets. Het tijd scherm begint te knipperen
gedurende ongeveer 3 seconden. Gedurende deze tijd ge -
bruikt u de bedieningsknop om de bereidingstijd in te stellen.
Het programma starten
Druk op de bedieningsknop om het programma te starten.
Alvorens ingebruikname
• Het verwarmingselement heeft een beschermende
laag. Zet het apparaat ongeveer 10 minuten aan zonder
voedsel om dit te verwijderen.
OPMERKING:
Lichte rook- en stankontwikkeling zijn bij deze proce -
dure normaal. Zorg voor voldoende ventilatie.
•
WAARSCHUWING:
Laat het apparaat afkoelen voordat u het schoon -
maakt!
- Trek de netstekker uit de contactdoos.
- Veeg de binnenkant van het apparaat af en reinig de
accessoires voor gebruik.
Gebruik van het verwijderhulpstuk
WAARSCHUWING: Gevaar op brandwonden!
Alle toegankelijke onderdelen worden erg heet tijdens het
gebruik en daarna. Gebruik hittebestendige ovenhand -
schoenen!
Voorbereiding van vlees
LET OP:
• Kruid het vlees altijd na het grillen.
• Gebruik geen marinades omdat deze te snel verbran-
den.
• Wrijf het vlees niet in met olie, boter of vet. Dit geeft
te veel rook.
• Het is het best om het vlees eerst sous-vide te garen.
• Vlees dat veel vet bevat is malser.
Grillen bij hogere temperaturen
• Leg het vlees op een rooster dat niet is voorverwarmd .
Voor een gelijkmatige korst legt u het vlees op het ge -
markeerde deel van het grilrooster.
• Gebruik de verwijderhulpstuk om het rooster in een van
de bovenste sleuven te schuiven.
• Gebruik alleen de bovenste sleuven voor roosteren.
• Gebruik altijd de vetopvangbak. Schuif dit onder de
onderste geleiderail.
• De grilltijd per zijde mag niet te lang zijn, omdat het vlees
kan verbranden door de hoge temperaturen.
• Donker, minder reflecterend vlees warmt sneller op dan
wit vlees.
• De grilltijd is afhankelijk van het soort, de leeftijd en de
dikte van het vlees.
• Houd het vlees de hele tijd in de gaten om verbranding
te voorkomen.
• Verwijder altijd het rooster volledig wanneer u het
vlees draait. Om te voorkomen dat er sappen uit het
vlees lopen, gebruikt u een tang in plaats van scherpe
voorwerpen.
Sudderen
• Stel het “ REST ” programma in en laat het vlees op een
lage temperatuur sudderen. Om dit te doen schuift u het
grilrooster in een van de onderste geleiderails.
• De binnentemperatuur van het voedsel geeft aan wan -
neer het klaar is. Wij adviseren het gebruik van een roos -
ter thermometer. Hiermee kan de binnentemperatuur van
het voedsel worden gecontroleerd.