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Tableau de mélange
(Récipient)
ALIMENTS
PRÉPARATION
& USAGE
QUANTITÉ
FONCTIONS
DURÉE
Céréales & grains
Moudre en farine.
Utiliser pour pain,
pâte à pizza, gâteaux,
muffins et pâte à frire.
250-600 g
1
L
–3
L
tasses MILL (moudre)
30–60 sec
Haricots secs,
grains & maïs
(blé, pois chiches,
grains de maïs)
Moudre en farine.
Utiliser pour pain,
gâteaux, muffins
et crêpes.
250-630 g
1¼–3 tasses
MILL (moudre)
30–60 sec
Épices
Pour épices moulues.
Utiliser des épices
entières, sauf les
bâtons de cannelle qui
devront être brisés en
deux. Garder dans des
récipients hermétiques.
Minimum
¼ tasse
8–16
bâtons de
cannelle
MILL (moudre)
20–30 secs
Noix fraîches
Pour préparer la pâte
d’amande. Utiliser
dans les gâteaux,
biscuits et muffins.
100-500 g
½-2½ tasses
MILL (moudre)
8–15 secs
Noix grillées
Pour beurres de
noix et tartinades.
300-500 g
1½-3 tasses
PURÉE avec pilon
1 min
Sucre granulé
Moudre pour préparer
le sucre à glacer ou
sucre en poudre.
200-400 g
1–2 tasses
MILL (moudre)
15–30 sec
Légumes crus
Peler et couper en
cubes de 2 cm. Hacher
finement. Utiliser
dans les farces,
sauces, garnitures,
ragoûts et cocottes.
225 g
CHOP (hacher)
4–6 sec
Biscuits Graham
Briser les biscuits en
deux. Mélanger pour
former une chapelure.
Utiliser pour la croûte
de gâteau au fromage.
225 g
PULSER |
GLACE BROYÉE
20–30 secs
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