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TECHNIQUES & TRUCS DE CUISSON
TABLEAU DE PRÉRÉGLAGE DE POIDS/TEMPÉRATURE/TEMPS
QUANTITÉ
TEMPÉRATURE TEMPS
ALIMENTS CONGELÉS
Frites congelées
450g/1 lb de frites
175°C/350°F
6 min
Filets de poisson panés congelés
3–4 morceaux (environ
300g/10oz au total)
160°C/320°F
6 min
Calmars panés congelés/calmars
sel & poivre
Portions de 220g/8oz
180°C/355°F
2 min
ALIMENTS FRAIS
Poisson pané frais
6 filets
(environ 220g/8oz au total)
160°C/320°F
3,5 min
Filets de poisson panés frais
2–3 filets de 100g/3,5oz ch. 195°C/385°F
4 min
Croquettes de poulet fraîches
6
180°C/355°F
4 min
Beignets maison
2–3 beignes de 9cm/3,5po
190°C/375°F
3,5 min
Calmars panés frais/calmars sel &
poivre
Portions de 200g/7oz
180°C/355°F
2 min
Frites maison
450g/1lb de frites maison
de ¼–½po d'épaisseur
1ère friture:
Préchauffer à
130°C/265°F
2nd friture:
Préchauffer à
180°C/355°F
4 min
3 min
Frites maison
680g/1,5lb de frites maison
de; ¼–½po d'épaisseur
1ère friture:
Préchauffer à
130°C/265°F
2nd friture:
Préchauffer à
180°C/355°F
5 min
4 min
Frites maison - Simple friture
225g/½lb de frites maison
de ¼po d'épaisseur
180°C/355°F
5 min
Frites maison - Simple friture
450g/1lb de frites maison
de ¼po d'épaisseur
180°C/355°F
7 min
NOTE
Ces temps et températures sont en fonction du poids des aliments.
L'épaisseur ou les variétés de poisson, de pommes de terre ou de poulet peuvent
modifier le temps de cuisson.
Les temps et températures de cuisson ont été déterminés en utilisant l'huile
d'arachide fraîche. 4–5 usages seulement.
Содержание Smart Fryer BDF500XL
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Страница 7: ...KNOW your Breville product...
Страница 9: ...OPERATING your Breville product...
Страница 12: ...COOKING with your Breville product...
Страница 17: ...COOKING TECHNIQUES TIPS...
Страница 22: ...CARE CLEANING for your Breville product...
Страница 25: ...RECIPES...
Страница 36: ...35 NOTES...
Страница 41: ...FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit Breville...
Страница 43: ...FONCTIONNEMENT de votre produit Breville...
Страница 46: ...CUISSON avec votre produit Breville...
Страница 52: ...TECHNIQUES TRUCS DE CUISSON...
Страница 58: ...ENTRETIEN NETTOYAGE de votre produit Breville...
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