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RECETTES
MAYONNAISE
Environ 1 tasse/250ml
INGRÉDIENTS
2 jaunes d’œufs
1 c. à thé/5 ml de moutarde de Dijon
1 c. à thé/5 ml de sel
1 c. à soupe/15 ml de jus de citron
¾ tasse/175 ml d’huile d’olive
¾ tasse/175 ml d’huile de pépins de raisins
MARCHE À SUIVRE
1.
Mettre les jaunes d’œufs, la moutarde, le
sel et le jus de citron dans le mélangeur.
Mettre le couvercle. Mélanger à basse
vitesse jusqu’à homogénéité.
2.
Pendant que le moteur tourne à la
vitesse 1/SNOW, verser l’huile en filet
par l’ouverture du bouchon-mesure
jusqu’à épaississement, environ 1 min.
3.
Transférer dans un contenant
hermétique et réfrigérer jusqu’à 1
semaine.
AÏOLI
Environ 1 tasse/250ml
INGRÉDIENTS
1 tête d’ail
2 jaunes d’œufs
1 c. à soupe/15 ml de jus de citron
1 tasse/250 ml d’huile végétale ou d’olive
Set et poivre, au goût
MARCHE À SUIVRE
1.
Préchauffer le four à 400°F/200°C.
2.
Couper le dessus de la tête d’ail et
envelopper dans du papier aluminium.
Mettre sur une plaque à cuisson et rôtir
30 min ou jusqu’à ce que l’ail soit ramolli
et odorant.
3.
Retirer l’ail du four et laisser refroidir
légèrement. Dégager l’ail de chaque
gousse en pressant entre les doigts.
4.
Mettre les jaunes d’œufs et le jus de
citron dans le mélangeur et mettre le
couvercle.
5.
Pendant que le moteur tourne à la
vitesse 1/SNOW, verser l’huile en filet
par l’ouverture du bouchon-mesure,
jusqu’à consistance onctueuse. Ajouter
l’ail rôti et assaisonner au goût.
6.
Transférer dans un contenant
hermétique et réfrigérer jusqu’à 1
semaine.
Содержание Hemisphere BBL605XL
Страница 7: ...7 ...
Страница 8: ...KNOW your Breville product ...
Страница 10: ...OPERATING your Breville product ...
Страница 14: ...HINTS TIPS for your Breville product ...
Страница 19: ...19 CARE CLEANING for your Breville product ...
Страница 22: ...RECIPES ...
Страница 35: ...35 NOTES ...
Страница 36: ...FÉLICITATIONS pour l achat de votre nouveau mélangeur HemisphereMC Control de Breville ...
Страница 42: ...FAITES LA CONNAISSANCE de votre mélangeur HemisphereMC Control de Breville ...
Страница 44: ...FONCTIONNEMENT de votre mélangeur HemisphereMC Control de Breville ...
Страница 48: ...TRUCS ASTUCES pour votre mélangeur HemisphereMC Control de Breville ...
Страница 53: ...53 ENTRETIEN NETTOYAGE de votre mélangeur HemisphereMC Control de Breville ...
Страница 56: ...RECETTES ...
Страница 69: ...69 NOTES ...
Страница 70: ...70 NOTES ...
Страница 71: ...71 NOTES ...