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6. ÉQUIPEMENT
Le système de climatisation
Selon l’avis des spécialistes, la température idéale de conservation des vins se situe autour de 12°C,
dans une fourchette de 10° à 14°C. Ne pas confondre avec la température de service, qui elle varie
selon la spécificité de chaque type de vin de 5 à 20°C.
Il est surtout important d’éviter les variations brutales de température. Conçu par des spécialistes
pour des œnophiles, cet appareil, contrairement au simple réfrigérateur, prend en compte la
sensibilité des grands crûs aux variations brutales de températures en assurant un contrôle fin d’une
température moyenne constante.
Le système anti-vibration
Le compresseur frigorifique est équipé d’amortisseurs spéciaux (les
silent-blocks
) et la cuve intérieure
est isolée de la carrosserie par une épaisse couche de mousse de polyuréthane. Ces caractéristiques
permett
ent d’éviter la transmission de vibration à vos vins.
Le système anti-UV
La lumière accélère le vieillissement de vos vins. Dans nos caves à porte pleine, vos vins sont
naturellement à l’abri, sous réserve bien entendu d’ouvertures pas trop fréquentes. Ce modèle à porte
vitrée a fait l’objet d’un traitement particulier, qui filtre les rayons ultra-violets néfastes ; vos vins sont
donc parfaitement à l’abri.
Dégivrage
Votre
appareil est équipé d’un cycle automatique de dégivrage. Pendant l’arrêt du cycle de
refroidissement, les surfaces réfrigérées de l’appareil dégivrent automatiquement. L’eau de dégivrage
ainsi récupérée est évacuée vers un bac d’évaporation des condensas qui est situé à l’arrière de
l’appareil près du compresseur. La chaleur produite par le compresseur évapore ensuite les
condensas récupérés dans le bac.
Clayettes
•
Pour éviter d’endommager le joint de la porte, assurez-vous que la porte est bien ouverte avant
de tirer les clayettes pour mettre ou enlever les bouteilles.
•
Pour un accès plus simple au contenu des clayettes, vous devez faire glisser la clayette vers
l’extérieur d’environ 1/3. Cependant, elles sont conçues avec une butée d’arrêt de chaque côté
pour éviter que les bouteilles ne tombent.
•
Pour retirer
ou positionner les clayettes, déplacez la clayette jusqu’à ce que les découpes de
celles-ci soient alignées avec les arrêts plastiques. Soulevez la clayette. Assurez-vous de bien
repositionner la clayette lorsque vous la remettez en place.
