Bifinett KH 1104, Руководство по эксплуатации и технике безопасности

Страница: 28 / 33

Przepisy na gofry
1. Gofry śmietankowe
5 ........ jaj
1/2 ........ kubka cukru
1 ........ opakowanie cukru
waniliowego
200g ........ kwaśnej gęstej śmietany
lub creme fraiche
1 ........ kubek mąki
Do odmierzania ilości dodatków należy
użyć kubeczka po śmietanie lub creme
fraiche.
Ubić żółtko i cukier na pianę.
Nie przerywając mieszania dodać
kwaśną śmietanę i cukier waniliowy.
Następnie do mieszanki dodać
przesianą mąkę.
Ostrożnie dodać ubite na sztywno
białka. Piec gofry zgodnie z instrukcją.
Porada: na gotowe gofry można
nałożyć wiśnie lub
czereśnie ze słoiczka
(należy lekko zagęścić
sok), świeżą bitą
śmietanę lub lody
waniliowe.
2. Gofry drożdżowe
250g ........ mąki
15g ........ drożdży
40g ........ cukru
100g ........ masła lub margaryny
ok. 1/4 l ........ mleka
........ szczypta soli
2 ........ jaja
skórka z połowy cytryny
cukier puder do posypania
Do miski nasypać mąki. Pośrodku mąki
zrobić zagłębienie i dodać rozdrobnione
drożdże z cukrem. Dodać letnie mleko
i wymieszać z częścią mąki na zaczyn.
Pozostawić ciasto pod przykryciem w
ciepłym miejscu na około 30-40 minut.
Następnie dodawać po kolei pozostałe
składniki i ugniatać ciasto do momentu
pękania pęcherzyków powietrza. Ciasto
nie powinno lepić się do ścianek miski.
Pozostawić ciasto na dalsze 30-40 minut
i piec gofry zgodnie z przepisem na
kolor żółto-złoty.
3. Gofry piaskowe
250g ........ masła lub margaryny
4 ........ jaja
200g ........ cukru
1 ........ opakowanie cukru
waniliowego
........ szczypta soli
125g ........ mąki
125g ........ żelatyny
Utrzeć masło / margarynę na gładką
masę, stopniowo dodawać żółtko,
cukier, cukier waniliowy i sól.
Wymieszać mąkę z żelatyną i dodawać
w małych porcjach do masy nie
przerywając mieszania. Delikatnie
wymieszać ubite na sztywno białka.
Piec gofry według instrukcji.
Porada: gofry piaskowe dłużej utrzymują
świeżość w zamkniętym
pudełku.
4. Gofry cynamonowe
150g ........ masła lub margaryny
125g ........ cukru
1 ........ opakowanie cukru
waniliowego
3 ........ jaja
300g ........ mąki
1 ........ łyżeczka cynamonu
1 ........ szczypta zmielonych
goździków
cukier i cynamon
Wymieszać masło/ margarynę do
uzyskania gładkiej masy, dodawać
stopniowo jaja, cukier i cukier waniliowy.
Dodać mąkę oraz przyprawy i wyrobić
ciasto do gładkiej konsystencji.
Rozwałkować ciasto na grubość ok. 3
mm i wykrawać plastry wielkości gofrów.
Plastry nakładać na natłuszczoną
gofrownicę i wypiekać gofry.
Gorące gofry posypać cynamonem
i cukrem .
5. Gofry orzechowe
125g ........ masła lub margaryny
50g ........ cukru
3 ........ jaja
4 ........ łyżki mleka
75g ........ tartych orzechów
laskowych
75g ........ mąki
szczypta proszku do pieczenia
cukier puder do posypania
Wymieszać masło/ margarynę na
gładką masę, dodawać stopniowo żółtka
i cukier.
Wymieszać mąkę z proszkiem do
pieczenia. Dodawać na zmianę mleko,
orzechy, mieszankę mąki, nie
przerywając ucierania.
Ostrożnie wymieszać ubite na sztywno
białka. Piec gofry według instrukcji.
Porada: zamiast orzechów można dodać
utartych migdałów, prażonych płatków
owsianych lub wiórków kokosowych.
d
RZ_Waffelrezeptheft_5.0 17.11.2003 10:48 Uhr Seite 18