10
Samowar 2017
DE
BEEM - Elements of Lifestyle
Schwarzer Tee
Für die Zubereitung von schwarzem Tee
gehen Sie wie folgt vor:
Füllen Sie den Wasserbehälter mit
Wasser.
Füllen Sie die Teekanne mit Teeblät-
tern (pro Tasse ca. einen Teelöffel)
oder Teebeutel (ca. 1 Teebeutel für
ca. 1 – 2 Tassen).
Schließen Sie den Wasserbehälter mit
dem Deckel und setzen Sie anschlie-
ßend die Teekanne darauf. So wird
gleichzeitig die Teekanne vorgewärmt.
Bringen Sie das Wasser im Wasser-
behälter zum Kochen (siehe Kapitel
Wasser erhitzen, S. 8
).
Stellen Sie den Drehschalter auf
Intervallkochen (etwas höher als die
Position
HOT
aber nicht bis zum An-
schlag), damit das Wasser heiß bleibt,
aber nicht ständig kocht. Die Kontroll-
leuchte geht im Zyklus der Heizung an
und aus.
Nehmen Sie die Teekanne vom Was-
serbehälter ab.
HINWEIS
Eventuell kann etwas Kondenswas-
►
ser vom Teekannenboden tropfen.
Überbrühen Sie nun den Tee mit dem
heißen Wasser aus dem Wasserbe-
hälter.
HINWEIS
Je mehr Teeblätter oder Teebeutel
►
und je weniger Wasser Sie in die
Teekanne füllen, umso stärker wird
das Teekonzentrat (Profis genießen
den Aufguss mit ca. 3 g Tee pro
200 ml Wasser). Nehmen Sie lieber
etwas mehr Tee, damit auch tatsäch-
lich ein Konzentrat in der Teekanne
entsteht.
Setzen Sie die Teekanne mit dem
Teekonzentrat wieder auf den Was-
serbehälter. Der im Wasserbehälter
aufsteigende Dampf hält den Tee in
der Teekanne auf exakt der Tempera-
tur, die er zum „Ziehen“ braucht.
Nach der gewünschten Ziehzeit ent-
nehmen Sie den Tee aus der Teekan-
ne.
Gießen Sie aus der Teekanne das
entstandene Konzentrat in Ihr Teeglas
und füllen anschließend Ihr Glas mit
dem Wasser aus dem Wasserbehälter
auf. So können Sie Stärke und Ge-
schmack Ihres Tees variieren.
Die Teekanne können Sie auf dem
Wasserbehälter stehen lassen, wäh-
rend das Gerät in Betrieb ist, damit
Sie jederzeit wieder heißen Tee und
Wasser nachgießen können.
Grüner Tee
Auch grüner Tee kann im Samowar zu-
bereitet werden. Er sollte in der Regel
nicht mit sprudelnd kochendem Wasser
übergossen werden, er schmeckt dann
eventuell leicht bitter. Je nach Sorte liegt
die ideale Wassertemperatur bei
50 °C – 70 °C. Die meisten Grüntees ent-
falten den optimalen Geschmack bei ca.
65 °C. Je hochwertiger der Grüntee, desto
niedriger die optimale Wassertemperatur.
Hochwertigste Tees werden mit
ca. 65 °C heißem Wasser gebrüht.
Содержание Samowar 2017
Страница 3: ...BEEM Elements of Lifestyle 3 4 5 6 7 8 11 14 12 13 9 10 15 11 8 2 1 17 16...
Страница 4: ......
Страница 89: ...85 RU x 2017 BEEM 8 8 8 85 90 91 92 96 96 97 O 97 98 98...
Страница 90: ...86 x 2017 RU BEEM...
Страница 91: ...87 RU x 2017 BEEM...
Страница 92: ...88 x 2017 RU BEEM...
Страница 93: ...89 RU x 2017 BEEM 16...
Страница 94: ...90 x 2017 RU BEEM 96...
Страница 96: ...92 x 2017 RU BEEM 8 OFF 8 HOT WARM BOIL 8 95 C 100 C 8 OFF 15 8 8 BOIL 8 11 11 8 OFF...
Страница 97: ...93 RU x 2017 BEEM 14 13 14 13 8 OFF Camellia sinensis 65 C...
Страница 98: ...94 x 2017 RU BEEM 1 1 2 92 HOT 3 200 50 C 70 C 65 C 65 C...
Страница 99: ...95 RU x 2017 BEEM 1 3 1 1 1 100 1 200 92 8 WARM 5 6 94 5 10 94...
Страница 100: ...96 x 2017 RU BEEM 96 85 1 2 INOX METAL POLISH BEEM INOX METAL POLISH INOX METAL POLISH INOX METAL POLISH www beem de...
Страница 101: ...97 RU x 2017 BEEM 96 O BEEM www beem de BEEM 2004 108 E 2006 95 E 2009 125 E...
Страница 103: ......