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FR Pasta-FiXX
BEEM - Elements of Lifestyle
Recette de base 3
Ingrédients:
250 g de farine de blé complète ou de ■
froment
½ cuillerée à café de sel
■
2 oeufs moyens ■
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ■
2 cuillères à soupe d'eau ■
Placez la farine et le sel dans le ré-
‹
ceptacle à pâte.
Battez les oeufs, l'huile d'olive et l'eau
‹
et ajoutez le mélange petit à petit par
l'ouverture du couvercle du réceptacle
à pâte.
Pour la suite, procédez comme dans
‹
la recette de base 1.
Recette de base 4
Ingrédients:
300 g de farine ■
50 g de semoule de blé dur ■
½ cuillerée à café de sel ■
3 oeufs moyens ■
3 cuillères à soupe d’huile d’olive ■
Placez la farine, la semoule et le sel
‹
dans le réceptacle à pâte.
Battez les oeufs et l'huile d'olive et
‹
ajoutez le mélange petit à petit par
l'ouverture du couvercle du réceptacle
à pâte.
Pour la suite, procédez comme dans
‹
la recette de base 1.
Variantes de pâtes
Pâtes colorées :
Pour réaliser des pâtes colorées, vous
pouvez utiliser les ingrédients du tableau
suivant :
Couleur Ingrédient
Jaune Safran, curcuma
Rouge Pulpe de tomate
Violet
Betteraves rouges
écrasées
Vert
Jus d'épinard, basilic
finement haché
Noir
Encre de seiche (en
poissonnerie)
REMARQUE
Si vous rajoutez des ingrédients ►
liquides, il faut réduire légèrement
les quantités d'huile d'olive, d'eau ou
d'oeufs indiquées dans les recettes.
Autres variations possibles :
Il est possible de réaliser des variations
intéressantes en ajoutant différents ingré-
dients aromatiques, comme du piment de
Cayenne, du zeste de citron râpé, de l'ail
pressé, des herbes finement hachées, etc.