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INFORMAZIONI GENERALI

In questo Capitolo sono riportate le informazioni generali che 

devono essere a conoscenza di tutti gli utilizzatori di questo 

manuale. Le informazioni specifiche per ciascuno degli utiliz-

zatori di questo manuale sono riportate nei Capitoli successivi 

( " ISTRUZIONI PER .... " ).

1  DATI DELLA APPARECCHIATURA

•  La  targa  dati  della  apparecchiatura  si  trova  sulla  superfice 

interna del pannello comandi.

•  Il modello e il numero di matricola della apparecchiatura si 

trovano anche su talloncini posti sotto il marchio e sull' im-

ballo.

2  AVVERTENZE GENERALI

Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con-

siderato responsabile per eventuali  danni causati dalla 

inosservanza degli obblighi sotto riportati.

AVVERTENZE PER L' INSTALLATORE

•  Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti 

informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu-

tenzione della apparecchiatura.

•  La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma-

nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da 

personale qualificato e autorizzato dal costruttore , in confor-

mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di 

questo manuale.

•  Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' ri-

portato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.

•  Installare l'apparecchiatura solo in locali sufficientemente ae-

rati.

•  Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap-

parecchiatura.

•  Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

AVVERTENZE PER L' UTILIZZATORE

•  Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti 

informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu-

tenzione della apparecchiatura.

•  Conservare questo manuale in un luogo sicuro e noto , per 

essere consultabile per la durata di utilizzo della apparec-

chiatura.

•  La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma-

nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da 

personale qualificato e autorizzato dal costruttore , in confor-

mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di 

questo manuale.

•  Per la assistenza rivolgersi solo a centri tecnici autorizzati dal 

costruttore ed esigere l’ impiego di ricambi originali.

•  Sottoporre la apparecchiatura , almeno due volte l’anno, a 

manutenzione. E' consigliato di stipulare un contratto di ma-

nutenzione.

•  L’apparecchiatura è destinata ad un uso professionale e 

deve essere utilizzata da personale addestrato.

•  L’apparecchiatura va adibita alla cottura di cibi come indicato 

nelle avvertenze d'uso.Ogni altro uso è considerato impro-

prio.

•  Evitare di far funzionare a vuoto , per lunghi periodi , la appa-

recchiatura. Effettuare il preriscaldamento immediatamente 

prima dell' uso.

•  Sorvegliare l'apparecchiatura durante il suo funzionamento.

•  In caso di guasto o malfunzionamento della apparecchiatura 

, chiudere il rubinetto d’intercettazione gas  e/o disinserire 

l’interruttore generale di alimentazione elettrica , installati a 

monte della stessa.

•  Eseguire la pulizia secondo le istruzioni del Capitolo " ISTRU-

ZIONI PER LA PULIZIA ".

•  Non tenere materiali infiammabili in prossimità dell’apparec-

chiatura. PERICOLO DI INCENDIO.

•  I bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non 

giochino con l’apparecchio.

•  L’apparecchio non è destinato a essere usato da persone 

(bambini compresi) le cui capacità fisiche, sensoriali o men-

tali siano ridotte, oppure con mancanza di esperienza o di co-

noscenza, a meno che esse abbiano potuto beneficiare, at-

traverso l’intermediazione di una persona responsabile della 

loro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzioni riguardanti 

l’uso dell’apparecchio.

•  Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap-

parecchiatura.

•  Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE

•  Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti 

informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu-

tenzione della apparecchiatura.

•  La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma-

nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da 

personale qualificato e autorizzato dal costruttore , in confor-

mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di 

questo manuale.

•  Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' ri-

portato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.

•  Installare l'apparecchiatura solo in locali sufficientemente ae-

rati.

•  Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap-

parecchiatura.

•  Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

AVVERTENZE PER LA PULIZIA

•  Pulire quotidianamente le superfici esterne satinate in acciaio 

inossidabile, la superfice delle vasche di cottura, la superfice 

delle piastre di cottura.

•  Far eseguire ad un tecnico autorizzato , almeno due volte 

l’anno, la pulizia delle parti interne dell'apparecchiatura.

•  Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti o ad 

alta pressione.

•  Non usare prodotti corrosivi per pulire il pavimento sotto l’ap-

parecchiatura.

3  DISPOSITIVI DI SICUREZZA E CONTROLLO

3.1 BRASIERA  ELETTRICA

MICROINTERRUTTORI

•   L'apparecchiature e' dotata di microinterruttore sollevamen-

to vasca che disinserisce automaticamente il riscaldamento 

quando la vasca viene sollevata.

•  L'apparecchiature e' dotata di microinterruttori di fine corsa 

che arrestano automaticamente il movimento della vasca alla 

fine delle manovre di sollevamento e abbassamento.

3.2 BRASIERA ELETTRICA E MULTIPLA

TERMOSTATO DI SICUREZZA
Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con-

siderato responsabile per eventuali  danni causati dalla 

inosservanza degli obblighi sotto riportati.

•  L' apparecchiatura è dotata di un termostato di sicurezza a 

ripristino manuale che interrompe il riscaldamento quando la 

temperatura di funzionamento supera la temperatura massi-

ma ammessa.

Содержание 90BR/G81

Страница 1: ...R INSTALLATION OPERATION AND MAINTENANCE Read the general informations immediately GB IE MT SAUTEUSE BASCULANTE APPAREIL DE CUISSON MULTIFUNCION INSTRUCIONS POUR INSTALLATION EMPLOI ET ENTRETIEN Lire...

Страница 2: ...HQGH H pJHQGH H HQGD HJHQGD WWDFFKL DUULYR DFTXD DVVHUDQVFKOXVV DWHU LQOHW UULYqH HDX 8QLRQ GH DJXD DWHUDDQVOXLWLQJ 1 62 3UHVVDFDYR HQWUDWD OLQHD HOHWWULFD 6RSIEXFKVH OHFWULF FDEOH VWUHVV UHOLHI 3UHVV...

Страница 3: ...PP 0 685 6 1 PP 0 6 1 PP 0 7 1 1 PP HJHQGD HJHQGH H pJHQGH H HQGD HJHQGD WWDFFR DUULYR DFTXD DVVHUDQVFKOXVV DWHU LQOHW UULYqH HDX 8QLRQ GH DJXD DWHUDDQVOXLWLQJ 1 62 3UHVVDFDYR HQWUDWD OLQHD HOHWWULFD...

Страница 4: ...ITNINGAR 0 685 1 PP 0 16 216 1 PP 0 6681 1 1 PP 0 685 6 1 PP 0 6 1 PP 0 7 1 1 PP HJHQGD HJHQGH H pJHQGH H HQGD HJHQGD 3UHVVDFDYR HQWUDWD OLQHD HOHWWULFD 6RSIEXFKVH OHFWULF FDEOH VWUHVV UHOLHI 3UHVVH q...

Страница 5: ...pJHQGH H HQGD HJHQGD WWDFFR DUULYR DFTXD DVVHUDQVFKOXVV DWHU LQOHW UULYqH HDX 8QLRQ GH DJXD DWHUDDQVOXLWLQJ 1 62 3UHVVDFDYR HQWUDWD OLQHD HOHWWULFD 6RSIEXFKVH OHFWULF FDEOH VWUHVV UHOLHI 3UHVVH qWRXSH...

Страница 6: ...5 6 1 PP 0 6 1 PP 0 7 1 1 PP HJHQGD HJHQGH H pJHQGH H HQGD HJHQGD WWDFFR DUULYR DFTXD DVVHUDQVFKOXVV DWHU LQOHW UULYqH HDX 8QLRQ GH DJXD DWHUDDQVOXLWLQJ 1 62 3UHVVDFDYR HQWUDWD OLQHD HOHWWULFD 6RSIEXF...

Страница 7: ...ENDE KEY LEGENDE LEYENDA LEGENDA E Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse etoupr de cable el Pisacable Elektrische kabelwartel S Scarico vasca Wannenabfluss...

Страница 8: ...7 DATI TECNICI TECHNICAL DATA TECHNISCHE DATEN CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DATOS TECNI COS TECHNISCHE GEGEVENS...

Страница 9: ...8 DATI TECNICI TECHNICAL DATA TECHNISCHE DATEN CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DATOS TECNI COS TECHNISCHE GEGEVENS...

Страница 10: ...9 DATI TECNICI TECHNICAL DATA TECHNISCHE DATEN CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DATOS TECNI COS TECHNISCHE GEGEVENS...

Страница 11: ...gas consumption Consommation totale de gaz Consumo totral de gas Totaal gasverbruik T3 Dati tecnici apparecchiature gas Technische Daten gasger te Technical data of gas appliances Caract ristiques tec...

Страница 12: ...11 DATI TECNICI TECHNICAL DATA TECHNISCHE DATEN CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DATOS TECNI COS TECHNISCHE GEGEVENS...

Страница 13: ...12 FIGURE ABB FIG...

Страница 14: ...13 UNIONE APPARECCHIATURE GER TEZUSAMMENSCHLUSS COMBINING APPLIANCES UNI N D APPAREIL UNION DE VARIOS EQUIPOS VERBINDING VAN APPARATEN...

Страница 15: ...SA 17 11 MESSA IN SERVIZIO 18 ISTRUZIONI PER L USO 18 AVVERTENZE PER L UTILIZZATORE 18 12 USO DELLA BRASIERA GAS 18 13 USO DELLA BRASIERA ELETTRICA 19 14 USO DELLA MULTIPLA 19 15 PERIODI DI INUTILIZZO...

Страница 16: ...ento della apparecchiatura chiudere il rubinetto d intercettazione gas e o disinserire l interruttore generale di alimentazione elettrica installati a monte della stessa Eseguire la pulizia secondo le...

Страница 17: ...spezione della merce Rimuovere l imballo Rimuovere la pellicola che protegge i pannelli esterni Rimuo vere con idoneo solvente il collante eventualmente rimasto su questi 7 POSIZIONAMENTO Le dimension...

Страница 18: ...ENTO AGLI SCARICHI DELL ACQUA I condotti di scarico devono essere realizzati con materiali resi stenti alla temperatura di 100 C Il fondo della apparecchiatura non deve essere investito dal vapore pro...

Страница 19: ...beneficiare at traverso l intermediazione di una persona responsabile della loro sicurezza di una sorveglianza o di istruzioni riguardanti l uso dell apparecchio Non ostruire i fori di aerazione e di...

Страница 20: ...izzare l apparecchiatura come friggitrice la tempera tura del fondo vasca supera i 230 C con pericolo di incendio dell olio Si consiglia di non utilizzare l apparecchiatura con fondo ferro per la cott...

Страница 21: ...le vasche portando l acqua in ebollizione con la even tuale aggiunta di prodotti sgrassanti Rimuovere eventuali depositi di calcare utilizzando prodotti appropriati ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE AVV...

Страница 22: ...sistenza e guasta Il termostato di regolazione della temperatura e guasto Il termostato di sicurezza intervenuto Non si regola il riscaldamento Il termostato di regolazione della temperatura e guasto...

Страница 23: ...dispositivo Staccare il collegamento con il vitone di sollevamento va sca Smontare e sostituire il componente Rimontare tutte le parti Seguire in ordine inverso la sequen za utilizzata per il loro smo...

Страница 24: ...GEBRAUCHSANLEITUNGEN 27 HINWEISE F R DEN BENUTZER 27 12 GEBRAUCH DER GAS KIPPBRATPFANNE 27 13 GEBRAUCH DER ELEKTRO KIPPBRATPFANNE 28 14 GEBRAUCH DER MULTI KIPPBRATPFANNE 29 15 STILLSTANDZEITEN 29 REI...

Страница 25: ...rend des Betriebs Schlie en Sie bei Defekten oder Betriebsst rungen den Ga sabsperrhahn und oder unterbrechen Sie die Stromversor gung am Hauptschalter die beide dem Ger t vorgeschaltet sind Beachten...

Страница 26: ...Feuerungsverordnungen der L nder Verordnungen ber Arbeitsst tten Bauaufsichtliche Richt linien ber die brandschutztechnischenAnforderungen an L ftungsanlagen DVGW Arbeitsblatt G634 Installation von Gr...

Страница 27: ...leich Verbinden Sie den Leiter mit der durch das Symbol markierten Klemme an der Au enseite des G e r t e b o dens 9 4 ANSCHLUSS AN DIE WASSERLEITUNG Das Ger t ist mit Trinkwasser zu versorgen Der Was...

Страница 28: ...ber l ngere Zeit hin leer zu betreiben Heizen Sie das Ger t erst unmittelbar vor dem Gebrauch vor berwachen Sie das Ger t w hrend des Betriebs Schlie en Sie bei Defekten oder Betriebsst rungen den Ga...

Страница 29: ...n des Tiegelbrenners Zum Ausschalten des Hauptbrenners den Knebel dr cken und auf drehen Zum Ausschalten des Z ndbrenners den Knebel dr cken und auf drehen ANHEBEN DES TIEGELS ACHTUNG Vor Anheben des...

Страница 30: ...NIGUNGSHINWEISE Der Ger tehersteller ist nicht haftbar f r eventuelle Sch den die durch Missachtung der nachstehenden Pflichten verursacht werden Reinigen Sie t glich die Au enfl chen aus mattiertem E...

Страница 31: ...sen oder defekt Der Z nder oder das Z ndkerzenkabel ist defekt Der Z ndbrenner bleibt nicht eingeschaltet oder erlischt w hrend des Gebrauchs M gliche Ursachen Unzureichender Gasversorgungsdruck Der G...

Страница 32: ...ersetzen S mtliche Teile wieder einbauen In umgekehrter Reihenfol ge im Vergleich zum Ausbau vorgehen Ersatz des Temperaturregelthermostats des Wahlschal ters der Kontrolllampe und des Sicherheitsthe...

Страница 33: ...PFANNE Heizelement Kontrolllampe Sicherheitsthermostat Betriebsthermostat Motor der Tiegelbewegung Mikroschalter der Tiegelbewegung Mutter der Tiegelbewegung 21 3 MULTI KIPPBRATPFANNE Betriebsthermost...

Страница 34: ...IONING 37 INSTRUCTIONS FOR USE 37 REMINDERS FOR THE USER 37 12 USING THE GAS BRATT PAN 38 13 USING THE ELECTRIC BRATT PAN 39 14 USING THE MULTI PURPOSE APPLIANCE 39 15 PROLONGED DISUSE 39 INSTRUCTIONS...

Страница 35: ...HAZARD Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance This appliance is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental ca...

Страница 36: ...the flanged feet provided 7 3 JOINING APPLIANCES TOGETHER IN LINE Pull out the control knobs remove control panel Place the appliances side by side and adjust the tops to the same height Unite the ap...

Страница 37: ...1 Retighten the connector R Re assemble all parts For assembly proceed in reverse order 10 3 CAST IRON GAS BRATT PAN 10 3 1 REPLACING THE MAIN BURNER NOZZLE AND ADJUSTING THE PRIMARY AIR FLOW Remove t...

Страница 38: ...ress and turn the knob to position Press the knob fully down to activate the electronic ignition and light the pilot burner Hold the knob down for about 20 seconds before releasing it If the pilot fla...

Страница 39: ...ate must not be used for indirect heating or cooking of foods in pots pans etc Do not use the appliance as a fryer the temperature on the bottom of the pan exceeds 230 C meaning oil could catch fire A...

Страница 40: ...e in operation IMPORTANT If the gas supply pressure is not within the limits Min Max indicated in Table T2 cease operation of the appliance and contact the gas utility company Disconnect the manometer...

Страница 41: ...bolt from the handwheel shaft Undo the screw nut fixings Remove and replace the component Re assemble all parts For assembly proceed in reverse or der 19 2 ELECTRIC BRATT PAN Replacing the heating ele...

Страница 42: ...stat Safety thermostat Pan movement motor Pan movement microswitch Pan movement screw nut 21 2 ELECTRIC BRATT PAN Heating element Indicator light Safety thermostat Working thermostat Pan movement moto...

Страница 43: ...11 MISE EN SERVICE 46 INSTRUCTIONS POUR L UTILISATION 47 AVERTISSEMENTS POUR L UTILISATEUR 47 12 UTILISATION DE LA BRAISI RE GAZ 47 13 UTILISATION DE LA BRAISI RE LECTRIQUE 48 14 UTILISATION DE LA MUL...

Страница 44: ...et d arr t du gaz et ou d sactiver l interrupteur g n ral d alimentation lectrique install s en amont de l ap pareil Effectuer le nettoyage conform ment aux instructions donn es dans le Chapitre INSTR...

Страница 45: ...EN PLACE Les dimensions de l appareil et la position des raccorde ments sont indiqu es dans le sch ma d installation figurant au d but de ce manuel L appareil peut tre install seul ou avec d autres a...

Страница 46: ...le fond de l appareil Pr voir un puisard siphonn et grillag sous le robinet d va cuation des eaux des marmites et en face des braisi res 10 ADAPTATION UN AUTRE TYPE DE GAZ Le tableau T1 indique par p...

Страница 47: ...les orifices d a ration et d vacuation de l ap pareil Ne pas manipuler les pi ces de l appareil 12 UTILISATION DE LA BRAISI RE GAZ AVERTISSEMENTS Cet appareil est destin la cuisson et la pr paration...

Страница 48: ...mpropre Ne pas utiliser l appareil comme friteuse car la temp rature du fond de la cuve peut d passer 230 C et l huile peut pren dre feu Il est conseill de ne pas utiliser l appareil avec un fond en f...

Страница 49: ...STRUCTIONS POUR L ENTRETIEN AVERTISSEMENTS POUR LE TECHNICIEN PR POS L ENTRETIEN Le fabricant de l appareil d cline toute responsabilit en cas de dommages dus la non observation des imp ratifs qui sui...

Страница 50: ...le ou bruyant du dispositif de mano euvre de la cuve crous us s remplacer Faible engr nement des pi ces mobiles crous vis goujons leviers etc 18 3 MULTIPLE L appareil ne chauffe pas Causes possibles L...

Страница 51: ...tuer les op rations de d montage dans l ordre inverse crous et syst me manuel mouvement de la cuve vis D monter la fa ade Soulever compl tement la cuve en la bloquant fermement dans la position o elle...

Страница 52: ...PARA EL USUARIO 55 12 USO DE LA SART N BASCULANTE DE GAS 55 13 USO DE LA SART N BASCULANTE EL CTRICA 56 14 USO DE LA SART N BASCULANTE M LTIPLE 56 15 INACTIVIDAD DEL EQUIPO 57 INSTRUCCIONES DE LIMPIEZ...

Страница 53: ...stalados antes del equipo Efectuar la limpieza de acuerdo con lo indicado en el cap tulo INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA No dejar material inflamable cerca del equipo PELIGRO DE INCENDIO Los ni os debe...

Страница 54: ...vente 7 EMPLAZAMIENTO Las dimensiones exteriores del equipo y la posici n de las conexiones se indican en el esquema de instalaci n incluido al principio de este manual El equipo se puede instalar sol...

Страница 55: ...n debajo de la boca de descarga de las ollas y delante de las sartenes basculantes 10 ADAPTACI N A OTRO TIPO DE GAS En la tabla T1 se indican para los distintos pa ses de destino los gases que se pued...

Страница 56: ...uir los orificios de entrada de aire y salida de humos del equipo No alterar de ning n modo los componentes del equipo 12 USO DE LA SART N BASCULANTE DE GAS ADVERTENCIAS DE USO El equipo est destinado...

Страница 57: ...nseja no utilizar el equipo con fondo de hierro para cocinar salsa de tomate u otros alimentos cidos Al final de la jornada limpiar cuidadosamente la cuba para evitar que se formen dep sitos corrosivo...

Страница 58: ...ministra informaci n im portante sobre la seguridad de instalaci n uso y manteni miento del equipo La instalaci n la conversi n para otro tipo de gas y el mante nimiento del equipo deben ser efectuado...

Страница 59: ...averiado 19 SUSTITUCI N DE COMPONENTES ADVERTENCIAS PARA LA SUSTITUCI N DE COMPO NENTES Antes de efectuar cualquier operaci n en un aparato el ctri co desconectarlo de la red de alimentaci n Despu s d...

Страница 60: ...n de enroscado del husillo respecto a la tuerca Desacoplar el husillo del eje del volante Quitar las fijaciones de la tuerca de husillo Desmontar y sustituir el componente Volver a montar todas las p...

Страница 61: ...IES VOOR HET GEBRUIK 64 AANWIJZINGEN VOOR DE GEBRUIKER 64 12 GEBRUIK VAN DE GASBRAADPAN 64 13 GEBRUIK VAN DE ELEKTRISCHE BRAADPAN 65 14 GEBRUIK VAN DE MULTI BRAADPAN 66 15 PERIODES WAARIN HET APPARAAT...

Страница 62: ...werken Voor het gebruik moet het apparaat worden voor verwarmd Houd het apparaat tijdens de werking in het oog In het geval van een storing of een defect in het apparaat moet de gaskraan worden dichtg...

Страница 63: ...r het apparaat overeenkomstig de geldende veili gheidsnormen De installatie en de aansluiting van de apparatuur moet worde nuitgevoerd overeenkomstig de geldende normen Installeer het apparaat overeen...

Страница 64: ...ele ijzerdeeltjes af uit de aansluitleidingen alvo rens het filter en het apparaat te verbinden Maak de niet verbonden aansluitpunten dicht met een goed sluitende dop Controleer na de aansluiting of e...

Страница 65: ...storing of een defect in het apparaat moet de gaskraan worden dichtgedraaid en of moet de ho ofdschakelaar van de elektrische voeding die bovenstrooms van het apparaat geplaatst is worden uitgeschakel...

Страница 66: ...draai hem in de stand OPTILLEN VAN DE BAK Let op Til het deksel op alvorens de bak op te tillen De bedieningsknoppen voor het manoeuvreren van de bak geeft de volgende bewegingen aan Optillen bak afta...

Страница 67: ...pervlak van de bereidingsbakken en het oppervlak van de kookplaten iedere dag schoon Laat de inwendige delen van het apparaat minstens tweema al per jaar schoonmaken door een geautoriseerd technicus R...

Страница 68: ...t uit tijdens het gebruik Mogelijke oorzaken De voedingsdruk van het gas is onvoldoende De gaskraan of de gasklep is defect Het thermokoppel is defect of onvoldoende verhit Het thermokoppel is niet go...

Страница 69: ...Demonteer de bescherming van het verwarmingselement Demonteer en vervang het onderdeel Monteer alle onderdelen weer Doe dit door de werkzaamhe den voor de demontage omgekeerd uit te voeren Vervanging...

Страница 70: ...bak Microschakelaar bakverplaatsing Moerschroef bakverplaatsing 21 2 ELEKTRISCHE BRAADPAN Verwarmingselement Controlelampje Veiligheidsthermostaat Regelthermostaat Verplaatsingsmotor bak Microschakela...

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