Aroma GRC-023, Инструкция по эксплуатации, Страница: 9 / 10

ABOUT RICE
Rice is a valuable source of low fat, complex carbohydrates and is abundant in thiamin,
niacin and iron. It is an essential ingredient for a healthy diet.
There are many different varieties of rice available in the market. Your Aroma Rice
Cooker can cook any type of rice perfectly every time. Following are the commonly
available varieties of rice and some of their characteristics:
Long Grain Rice
Typically this rice is not starchy and has loose, individual grains after cooking.
"California" rice is soft; "Carolina" is a little firmer, and "Jasmine" is the firmest of the
long grain variety and is also flavorful and aromatic.
Short Grain Rice
Short grain is characteristically soft, sticky and chewy. This is the type of rice used to
make sushi. "California” rice is soft; "Sweet Rice", often called "pearl" rice for its round
shape, is extra sticky and is also excellent for making rice pudding.
Brown Rice
Brown rice is often considered the most healthy variety of rice. It has bran layers on the
rice grains and contains more B-complex vitamins, iron, calcium, and fiber than polished
(white) rice. The most popular brown rice is long grain, which has a chewy texture.
Wild Rice
Wild Rice comes in many delicious varieties and mixes. Often it is mixed with long
grain rice for its firmer texture and is rich brown to black in color. Wild rice makes won-
derful stuffing for poultry when cooked with broth and mixed with your favorite dried
nuts and fruits.
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ACERCADEL ARROZ
El arroz es una fuente importante de carbohidratos complejos bajos en grasa y es
abundante en tiamina, niacina y hierro. Es un ingrediente esencial para una dieta
saludable.
Hay muchas diferentes variedades de arroz disponibles en el mercado. Su Olla para
Cocinar Arroz de Aroma puede cada vez cocinar cualquier tipo de arroz perfectamente.
Acontinuación encontrará las variedades de arroz comúnmente disponibles y sus car-
acterísticas:
Arroz de grano largo
Típicamente este arroz no tiene mucho almidón y presenta granos individuales y suel-
tos después de su cocimiento. El arroz "California" es suave; el arroz "Carolina" es un
poco más firme, y el arroz "Jazmín" es el más firme de las variedades de granos largos
y es aromático y de mucho sabor.
Arroz de grano corto
El arroz de grano corto es de naturaleza suave, pegajoso y firme al diente. Este es el
arroz que se usa para hacer sushi. El "Arroz California " es suave; el "Arroz Dulce ",
frecuentemente llamado arroz "perla" debido a su forma redonda, es extra pegajosa y
es excelente para recetas como el arroz con leche o budín de arroz.
Arroz integral
El arroz integral es frecuentemente considerado la variedad más saludable. Tiene
capas de salvado en cada grano y contiene más vitaminas del complejo B, hierro, cal-
cio y fibra que el arroz pulido (blanco). El arroz integral más popular es de grano largo
y tiene una textura firme al diente.
Arroz silvestre
El arroz silvestre viene en muchas diferentes variedades y mezclas. Frecuentemente
es mezclado con arroz de grano largo por su textura más firme y color en tonos de
café hasta negro. El arroz silvestre es ideal para rellenar aves como pollo y pavo
cuando es cocinado con consomé y mezclado con sus frutas secas favoritas.
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