13
•
Proteggere il cavo di alimentazione esterno alla apparecchia-
tura con tubo metallico o in plastica rigida.
•
Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere
sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica
o comunque da una persona con qualifica similare, in modo
da prevenire ogni rischio.
COLLEGAMENTO A TERRA E A NODO EQUIPOTENZIALE
Collegare l'apparecchiatura alimentata elettricamente ad una
efficace presa di terra. Allacciare il conduttore di terra al mor
-
setto con il simbolo
posto accanto alla morsettiera di arri-
vo linea.
Collegare la struttura metallica dell'apparecchiatura alimentata
elettricamente ad un nodo equipotenziale. Allacciare il condut-
tore al morsetto con il simbolo
posto sulla parte esterna
del fondo.
•
Questo simbolo indica che l'apparecchiatura deve essere
compresa in un sistema equipotenziale collegato secondo le
modalità previste dalle norme vigenti.
COLLEGAMENTO ALLA RETE IDRICA
Alimentare l'apparecchiatura con acqua potabile.
•
Installare a monte dell’apparecchiatura, in un luogo facilmen-
te accessibile, un filtro meccanico e un rubinetto di intercet
-
tazione.
•
Spurgare le tubazioni di allacciamento da eventuali scorie
ferrose prima di collegare il filtro e l'apparecchiatura.
•
Chiudere con un tappo a tenuta gli allacciamenti non colle-
gati.
• Verificare, dopo l'allacciamento, la assenza di perdite nei
punti di collegamento.
•
Collegamento acqua calda: la temperatura dell’acqua non
deve superare i 60°C.
•
La pressione di alimentazione dell'acqua deve essere com-
presa tra 150kPa e 300kPa. Utilizzare un riduttore di pres-
sione se la pressione di alimentazione è superiore a quella
massima indicata.
•
L’apparecchio è destinato ad essere collegato in modo per-
manente alla rete idrica e non tramite un set di giunzioni se-
parabile.
COLLEGAMENTO AGLI SCARICHI DELL'ACQUA
I condotti di scarico devono essere realizzati con materiali resi-
stenti alla temperatura di 100 °C.Il fondo della apparecchiatura
non deve essere investito dal vapore prodotto dallo scarico di
acqua calda.Prevedere un pozzetto a pavimento grigliato , con
sifone , sotto il rubinettone di scarico delle Pentole e di fronte
alle Brasiere.
12 ADATTAMENTO AD UN ALTRO TIPO DI GAS
13 MESSA IN SERVIZIO
Vedere il capitolo "ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE".
ISTRUZIONI PER L'USO
AVVERTENZE PER L'UTILIZZATORE
Il costruttore dell'apparecchiatura non
può essere considerato responsabile
per eventuali danni causati dalla inos-
servanza degli obblighi sotto riportati.
Il simbolo
sta ad indicare:
ATTENZIONE CAMPO MAGNETICO.
•
Leggere attentamente questo manuale.
Fornisce importanti informazioni sulla si-
curezza di installazione, d'uso e manuten-
zione della apparecchiatura.
•
Conservare questo manuale in un luogo
sicuro e noto, per essere consultabile per
la durata di utilizzo della apparecchiatura..
•
L’installazione, la conversione ad altro tipo
di gas e la manutenzione dell’apparecchia-
tura devono essere effettuati da personale
qualificato e autorizzato dal costruttore, in
conformità alle normative di sicurezza in
vigore e alle istruzioni di questo manuale.
•
Per la assistenza rivolgersi solo a centri
tecnici autorizzati dal costruttore ed esige-
re l’ impiego di ricambi originali.
•
Sottoporre la apparecchiatura , almeno
due volte l’anno, a manutenzione. E' con-
sigliato di stipulare un contratto di manu-
tenzione.
•
L’apparecchiatura è destinata ad un uso
professionale e deve essere utilizzata da
personale addestrato.
•
L’apparecchiatura va adibita alla cottura di
cibi come indicato nelle avvertenze d'uso.
Ogni altro uso è considerato improprio.
•
Evitare di far funzionare a vuoto , per lun-
ghi periodi , la apparecchiatura.
•
Sorvegliare l'apparecchiatura durante il
suo funzionamento.
•
In caso di guasto o malfunzionamento
dell'apparecchiatura, chiudere il rubinetto
di intercettazione gas e/o disinserire l'in-
terruttore generale di alimentazione elet-
trica, installati a monte della stessa.
•
Eseguire la pulizia secondo le istruzioni
fornite nel capitolo "ISTRUZIONI PER LA
PULIZIA".
• Non tenere materiali infiammabili in pros
-
simità dell'apparecchiatura. PERICOLO
DI INCENDIO.
•
Non ostruire i fori di aerazione e di scarico
presenti sulla apparecchiatura.
