Piatto
Peso
Livello / Accessorio ripiano
Durata
P5
Arrosto di
manzo / bra‐
sato (costolet‐
ta, scamone,
fesa)
1,5 - 2 kg
2; pirofila su ripiano a filo
Friggere la carne per alcuni minuti in una
padella calda. Aggiungere liquido. Infor‐
nare.
120 min
P6
Roast beef, al
sangue (cottu‐
ra lenta)
1 - 1,5 kg;
pezzi spessi
4-5 cm
2; lamiera dolci
Utilizzare le spezie preferite o il semplice
pepe macinato. Friggere la carne per al‐
cuni minuti in una padella calda. Inforna‐
re.
75 min
P7
Roast beef,
cottura media
(cottura lenta)
85 min
P8
Roast beef,
ben cotto (cot‐
tura lenta)
130 min
P9
Filetto, al san‐
gue (cottura
lenta)
0,5 - 1,5 kg;
pezzi spessi
5-6 cm
2 lamiera dolci
Utilizzare le spezie preferite o il semplice
pepe macinato. Friggere la carne per al‐
cuni minuti in una padella calda. Inforna‐
re.
75 min
P10
Filetto, cott.
media (cottura
lenta)
90 min
P11
Filetto, cotto
(cottura lenta)
120 min
Vitello
P12
Arrosto di vi‐
tello (ad es.
spalla)
0,8 - 1,5 kg;
pezzi spessi
4 cm
2; pirofila su ripiano a filo
Utilizzare le spezie preferite. Aggiungere
liquido. Arrosto coperto.
80 min
Maiale
P13
Collo o spalla
di maiale ar‐
rosto
1,5 - 2 kg
2; pirofila su ripiano a filo
Girare la carne a metà cottura.
120 min
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UTILIZZO QUOTIDIANO
Содержание BPE535260M
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