ITW MBM E26 Installation Instructions Manual Download

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ELETTRICO

ELECTRIQUE

ELECTRIC

ELEKTRISCH

04/2022 - Ed 3 - Cod. n°187965

ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE

AD USO DELL’OPERATORE TECNICO SPECIALIZZATO

INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION

DESTINÉ AU TECHNICIEN SPÉCIALISÉ

INSTALLATIONSANLEITUNG

FÜR QUALIFIZIERTE FACHKRÄFTE

INSTALLATION INSTRUCTIONS

FOR THE USE OF THE SPECIALISED TECHNICIAN

E265P / E26
E465P / E46

E4F65P/ E4F6

Summary of Contents for MBM E26

Page 1: ...NSTALLAZIONE AD USO DELL OPERATORE TECNICO SPECIALIZZATO INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION DESTINÉ AU TECHNICIEN SPÉCIALISÉ INSTALLATIONSANLEITUNG FÜR QUALIFIZIERTE FACHKRÄFTE INSTALLATION INSTRUCTIONS FOR THE USE OF THE SPECIALISED TECHNICIAN IT FR DE EN E265P E26 E465P E46 E4F65P E4F6 ...

Page 2: ...perazione in stallazione manutenzione e o altro senza aver prima preso visio ne dell intera documentazione I bambini non devono giocare con l apparecchio La pulizia e la manutenzione dell utente non devono essere effettuati da bambini senza sorveglianza Segnalazioni di obbligo Obbligo di leggere le istruzioni prima di effettuare qualsiasi inter vento Obbligo di escludere l alimentazione elettrica ...

Page 3: ...ricante Anschrift des Herstellers Endereço do fabricante Adres Producenta Adres Fabrikant Адрес изготовителя Tillverkarens adress Gyártó címe B Apparecchiatura Elettrica Electrical Appliance Appareil Electrique Sistema eléctrico Elektrogerät Aparelhagem elétrica Urządzenie Elektryczne Elektrisch Apparaat Электрооборудование Elektrisk utrustning Elektromos készülék C Apparecchiatura Gas Gas Applian...

Page 4: ...NE Obblighi Divieti Consigli Raccomandazioni Sicurezza per movimentazione Premessa Movimentazione Trasporto Stoccaggio Eliminazione dell imballo Rimozione materiali di protezione Messa in bolla e fissaggio 4 ALLACCIAMENTO ALLE FONTI DI ENERGIA Allacciamento alimentazione elettrica Collegamenti alle diverse reti elettriche di distribuzione Allacciamento al sistema equipotenziale 5 OPERAZIONI PER LA...

Page 5: ...estinatari Il presente documento è strutturato ad uso esclusivo dell operatore omogeneo Tecnico specializzato ed auto rizzato cioè tutti gli operatori autorizzati a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demolire l apparecchiatura Agli operatori omogenei consigliamo la lettura del manuale di servizio per poter avere una panoramica globale delle informazioni Programma di addestrame...

Page 6: ...sere ignifughe e o isolate dalle possibili fonti di calore Collaudo e garanzia Collaudo l apparecchiatura è stata collaudata dal costruttore durante le fasi di montaggio nella sede dello stabilimento di produzione Tutti i certificati relativi al collaudo effettuato saranno consegnati al cliente su ri chiesta Garanzia la garanzia è di 12 mesi dalla data di fatturazione dell apparecchiatura tale dur...

Page 7: ...pitoli specifici del presente manuale Nota L apparecchiatura non è stata progettata per essere installata ad incasso L apparecchiatura deve lavorare in locali ben areati L apparecchiatura deve avere gli scarichi liberi non ostacolati o impediti da corpi estranei L apparecchiatura a gas va sistemata sotto una cappa di aspirazione il cui impianto deve avere caratteristiche tecniche in rispetto delle...

Page 8: ...tensili quali Mantenere una distanza minima dall apparecchiatura durante il funzionamento in modo tale da non compromettere la sicurezza dell operatore in caso d imprevisto L operatore eterogeneo deve aver preso visione del presente documento In nessun caso dovrà intervenire per operazioni di controllo e manutenzione che spettano a personale specializzato ed autorizzato Operatore omogeneo Operator...

Page 9: ...za di tensione Rischio residuo di ustione Tale rischio sussiste nel caso si venga a contatto in modo accidentale con materiali ad alte temperature Rischio residuo di ustione per fuoriuscita materiale Tale rischio sussiste nel caso si venga a contatto in modo accidentale con fuoriuscita di materiali ad alte temperature Contenitori troppo pieni di liquidi o di solidi che in fase di riscaldamento cam...

Page 10: ... Non sostare o passare sotto l apparecchiatura durante il sollevamento e la movimentazione Al ricevimento aprire l imballaggio della macchina verificare che la macchina e gli ac cessori non abbiano subito danni durante il trasporto se vi fossero segnalarli tempestiva mente al trasportatore e non procedere all installazione ma rivolgersi a personale qualifi cato ed autorizzato Il costruttore non è ...

Page 11: ...ezzo di sollevamento facendo attenzione al baricentro del carico da sollevare particolare B C Sollevare l apparecchiatura quanto basta per la movimen tazione Posizionare l apparecchiatura sul luogo prescelto per lo sta zionamento 3 3 STOCCAGGIO I metodi di immagazzinamento dei materiali devono prevede re pallet contenitori convogliatori veicoli attrezzi e dispositivi di sollevamento adatti ad impe...

Page 12: ...e Vedi mezzi di prote zione riportati sull etichetta della confezione Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle con un panno assorbente o altro mate riale non abrasivo 3 6 MESSA IN BOLLA E FISSAGGIO Posizionare nel luogo di lavoro vedi condizioni limite di funzionamento ed ambientali consentite preventiva mente reso idoneo l apparecchiatura La messa in bolla e fissaggio prevede la ...

Page 13: ...deve essere di 20 cm Nel caso fosse inferiore isolare le pareti a ridosso dell apparecchiatura con trattamenti igni fughi e o isolanti Posizionare le attrezzature per rendere perfettamente ade renti i loro lati dettaglio F Effettuare il livellamento dell apparecchio come descritto in precedenza dettaglio E Introdurre il fermo di fissaggio optional tra i due apparecchi dettaglio G1 Se necessario ri...

Page 14: ...etti contraddistinti dai simboli posti sulla morsettiera arrivo linea ad una efficace terra realizzata confermemente alle norme in vigore Avvertenze specifiche La sicurezza elettrica di questa apparecchiatura è assicurata solo quando è correttamente collegata ad un effi ciente sistema di messa a terra come indicato nelle norme di sicurezza elettrica in vigore il produttore declina ogni responsabil...

Page 15: ...atura deve essere inclusa in un si stema Equipotenziale la cui efficienza deve es sere verificata secondo le norme vigenti nel pae se di installazione Il tecnico elettricista che predispone l impianto elettrico generale deve garantire l impianto a nor ma per i contatti diretti e indiretti Il tecnico elettricista deve fare in modo di colle gare tutte le diverse masse allo stesso potenziale per aver...

Page 16: ... C2 D2 E2 Arresto per anomalia di funzionamento Componente di sicurezza Dotazione di serie sui seguenti modelli Friggitrice presente su tutti i modelli Cuocipasta solo su modello elettrico Cucina presente su tutti i modelli con forno elettrico Frytop presente su tutti i modelli elettrici Induzione presente su tutti i modelli Vetro ceramica presente su tutti i modelli con forno elettrico Arresto In...

Page 17: ...per l utilizzo istruzioni per il funzionamento in dotazione ad ogni singola apparecchiatura Messa fuori servizio giornaliera Procedere con le operazioni applicando la procedura riportata per ogni singola apparecchiatura Terminate le operazioni sopra descritte per ogni apparecchiatura è necessario 1 Chiudere le lucchettature di rete a monte dell apparecchiatura Gas Idrica Elettrica 2 Verificare che...

Page 18: ...bbligatorio adottare misure di protezione individuale adeguate Escludere l alimentazione elettrica a monte dell apparecchiatura ogni volta che si debba operare in condizioni di sicurezza per effettuare operazioni o interventi di pulizia e di ma nutenzione Indossare un equipaggiamento di protezione idoneo alle operazioni da effettuare In meri to ai dispositivi di protezione individuali la Comunità ...

Page 19: ...di svolgere mansioni semplici Operatore Omogeneo Operatore esperto ed autorizzato a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demolire l apparecchiatura Nel caso il cavo di alimentazione sia danneggiato contattare il servizio di assistenza tecnica autoriz zata per la sostituzione Nel caso si verifichi un guasto l operatore generico esegue una prima ricerca e nel caso in cui ne sia ab...

Page 20: ...roppo dura l ad dolcitore è esaurito Collegare l apparecchiatura ad un addolcitore Rigenerare l addolcitore Decalcificare il vano cottura Nel vano di cottura ci sono delle macchie Qualità dell acqua Detergente scadente Risciacquo insufficiente Filtrare l acqua vedi addolci tore Utilizzare il detergente consi gliato Ripetere il risciacquo Gli indicatori luminosi rimangono spenti L interruttore prin...

Page 21: ... apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministra tive previste dalla normativa vigente La messa fuori servizio e lo smantellamento dell apparecchiatura deve essere effettuato da personale specializzato sia elettrico che meccanico che deve indossare gli appositi disposi tivi di protezione individuale quali indumenti idonei...

Page 22: ...IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA NOTE 22 ...

Page 23: ...ELETTRICO ELECTRIQUE ELECTRIC ELEKTRISCH INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION DESTINÉ AU TECHNICIEN SPÉCIALISÉ FR 04 2022 Ed 3 Cod n 187965 ...

Page 24: ...mogène d effectuer toute intervention installation main tenance et ou autre sans avoir préalablement pris connaissance de toute la documentation Les enfants ne doivent pas jouer avec l appareil Le nettoyage et la maintenance des utilisateurs ne doivent pas être effectués par des en fants sans supervision Signalisation des obligations Obligation de lire les instructions avant d effectuer toute inte...

Page 25: ...es dangereuses Equipement nécessaire à l installation Indication sur les risques résiduels 3 MISE EN PLACE ET MANUTENTION Obligations Interdictions Conseils Recommandations Sécurité pour manutention Introduction Manutention Transport Stockage Élimination de l emballage Retirer les matériaux de protection Mise à niveau et fixation Assemblage en batterie 4 RACCORDEMENTS AUX SOURCES D ENERGIE Branche...

Page 26: ...nstaller entretenir réparer et démolir l appareil Il est conseillé aux opérateurs de lire le manuel de service pour pouvoir avoir une vue d ensemble globale des informations Programme de formation des opérateurs Suite à une demande spécifique de l utilisateur il est possible d effectuer un cours de formation pour les opérateurs préposés à l utilisation de l appareil en suivant les modalités report...

Page 27: ...fugeant et ou isolées de possibles source de chaleur Contrôle et garantie Contrôle l appareil a été contrôlé par le fabricant pendant les phases de montage au siège de l établissement de production Tous les certificats relatifs aux tests effectués seront livrés au client sur demande Garantie la garantie est de 12 mois à partir de la date de la facture cette durée ne peut être prolongée Elle couvre...

Page 28: ...ifiques du présent manuel Remarque L appareil n a pas été conçu pour être installé par encastrement L appareil doit être utilisé dans des locaux bien aéré L appareil doit avoir les tubes d évacuations dégagées ni obstacles ni gênes causés par des corps étrangers L appareil à gaz doit être placé sous une hotte d aspiration dont l installation doit avoir des caractéristiques techniques dans le respe...

Page 29: ...terventions d installation doit se munir des outils suivants Maintenir une distance minimum avec l appareil pendant le fonctionnement de manière à ne pas compromettre la sécurité de l opérateur en cas d imprévu L opérateur hétérogène doit avoir pris connaissance du présent document En aucun cas il ne devra intervenir pour des opérations de contrôle et de maintenance relevant de la compétence d un ...

Page 30: ... ils sont utilisés de manière incorrecte Pendant la phase de cuisson les conteneurs utilisés doivent être placés sur des niveaux facilement visibles Risque résiduel d écrasement des membres Ce risque subsiste en cas de contact accidentel entre les pièces pendant la mise en place le transport le stockage et l assemblage 2 3 INDICATIONS SUR LES RISQUES RÉSIDUELS Ayant adopté les règles de bonne tech...

Page 31: ...res n ont pas subi de dommages durant le transport En cas de dommages les signaler ra pidement au transporteur et ne pas procéder à l installation de l appareil mais s adresser à du personnel qualifié et autorisé Le fabricant n est pas responsable des dommages causés pendant le transport Interdiction de confier toute intervention à des personnes non autorisées y compris les enfants les handicapés ...

Page 32: ... la charge à soulever détails B C Soulever l appareil juste de la hauteur nécessaire à la manutention Placer l appareil sur le lieu choisi pour sa mise en place 3 3 STOCKAGE Les méthodes de stockage des matériaux doivent prévoir des palettes des conteneurs des convoyeurs des véhicules des équipements et des appareils de soulèvement en mesure d éviter de causer des dommages dus à des vibrations des...

Page 33: ...bsorbant ou un autre matériel non abraser 3 6 MISE À NIVEAU ET FIXATION Placer l appareil sur le lieu de travail voir conditions li mites de fonctionnement et environnements consentis en l ayant préalablement rendu apte La mise à niveau et la fixation prévoient le réglage de l appareil comme unité autonome Placer un niveau à bulle sur la structure Détail D Régler les pieds de mise à niveau détail ...

Page 34: ... n est pas le cas isoler les murs contre l appareil avec des traite ments ignifuges et ou isolants Placer les appareils afin que les côtés adhèrent parfaitement détail G Niveler l appareil comme décrit précédemment détail E Introduire le système de fixation en option entre les deux appareils détail G1 Répéter si c est le cas la séquence des opérations de nivel lement et de fixation pour les appare...

Page 35: ...la terre efficace les bornes marquées avec les symboles placés sur la boîte à bornes de réception de ligne Le système de mise à la terre devrait être conforme à la loi en vigueur Avertissements spécifiques La sécurité électrique de cet appareil n est assurée que si elle est correctement connectée à un système de mise à la terre efficace comme indiqué dans les consignes de sécurité électrique en vi...

Page 36: ...tions de sécurité L équipement doit être inclus dans un système équipotentiel dont l efficacité doit être vérifiée selon les normes en vigueur dans le pays d ins tallation L électricien qui prépare l installation électrique générale doit garantir que l installation est conforme aux normes pour les contacts directs et indirects L électricien doit faire en sorte de brancher toutes les masses au même...

Page 37: ...Arrêt pour anomalie de fonctionnement Thermostat de sécurité Dotation en série sur les modèles suivants Friteuse présent sur tous les modèles Marmite présent sur tous les modèles Cuiseur à pâtes uniquement sur le modèle Electrique Cuisine présent sur tous les modèles avec four électrique Frytop présent sur tous les modèles électrique Plan de cuisson en vitrocéramique présent sur tous les modèles a...

Page 38: ...ures de réseau en amont de l appareil Gaz Hydrique Electrique 2 Vérifier que les robinets d évacuation si présents soient en position Fermée 3 Vérifier l état optimal de propreté et d hygiène de l appareil voir par 3 5 Mise hors service prolongée dans le temps En cas d inactivité prolongée dans le temps il est nécessaire d effectuer toutes les procédures décrites pour la mise hors service journali...

Page 39: ...priées pour la protec tion personnelle Débranchez l alimentation électrique en amont de l appareil chaque fois que vous devez travailler dans des conditions de sécurité pour effectuer le nettoyage ou la maintenance Portez une tenue de protection adaptée aux opérations à effectuer Pour ce qui concerne les appareils de protection individuelle la Communauté européenne a publié les directives que les ...

Page 40: ...ontactez le service après vente autorizé agréé pour le rempla cement En cas de panne l opérateur générique effectue une première recherche et s il n est pas habilité élimine les causes de l anomalie et rétablit le fonctionnement correct de l appareil S il n est pas possible de résoudre la cause du problème éteindre l appareil en le débranchant du réseau électrique et fermer tous les robinets d ali...

Page 41: ...nétothermique Les parois internes du bac sont couvertes de calcaire L eau est trop dure l adou cisseur est terminé Brancher l appareil à un adoucisseur Régénérer l adoucisseur Enlever le calcaire de l es pace de cuisson Il y a des tâches dans l espace de cuisson Qualité de l eau Détergent de mauvaise qualité Rinçage insuffisant Filtrer l eau voir adoucisseur Utiliser le détergent conseillé Répéter...

Page 42: ...ication de sanctions administratives prévues par la règlementation en vigueur La mise hors service et le démantèlement de l appareil doivent être effectués par du personnel spécialisé tant dans l électricité que dans la mécanique Ce personnel doit porter les équipe ments de protection individuelle spécifiques tels que vêtements adaptés aux opérations à ef fectuer gants de protection chaussures de ...

Page 43: ...04 2022 Ed 3 Cod n 1 87965 ELETTRICO ELECTRIQUE ELECTRIC ELEKTRISCH INSTALLATIONSANLEITUNG FÜR QUALIFIZIERTE FACHKRÄFTE DE ...

Page 44: ... oder andereArbeiten auszuführen welche durch qualifizierte und autorisierte T echniker durchgeführt werden sollten Es ist dem Fachpersonal verboten Arbeiten Wartungen und oder andere Arbeiten auszuführen ohne vorher die gesamte Dokumentation gelesen zu haben Pflichten Verpflichtung zum Lesen der Anleitungen vor der Durch führung von Arbeiten jeder Art Verpflichtung zum Trennen der elektrischen St...

Page 45: ...llung in Reihe Einbau eines optionalen Endgeräts 4 ANSCHLUSS AN DIE ENERGIEQUELLEN Anschluss derelektrischen Energie Anaschluss an den Potentialausgleich 5 BEDIENUNGSANLEITUNG Sitz der Hauptsteuerungskomponenten Betriebsarten und Funktionen der Knöpfe Tasten und Kontrollleuchten Beschreibung der Abschaltfunktionen Abschaltung bei Betriebsstörung Notab schaltung Unterbrechung eines Garvorgangs Inbe...

Page 46: ... Personen die befugt sind das Gerät zu bewegen transportieren installieren warten reparieren und verschrotten Wir empfehlen dem Fachpersonal das Wartungshandbuch durchzulesen um einen allgemeinen Informationsüberblick zu bekommen Schulungsprogramm für Bediener Auf Anforderung durch den Betreiber kann ein Schulungskurs für die zuständigen Bediener die das Gerät ver wenden entsprechend den in der Au...

Page 47: ...o duktionsstätte eingehend geprüft Alle Prüfzertifikate werden dem Kunden auf Anfrage zur Verfügung gestellt Garantie Die Garantie ist 12 Monate ab dem Rechnungsdatum des Geräts gültig diese Dauer kann nicht verlängert werden Diese umfasst die defekten Teile Transport und Austausch gehen zu Lasten des Käufers Elektrische Teile Zubehör und andere abnehmbare Gegenstände sind von der Garantie ausgeno...

Page 48: ...d Hinweis Das Gerät ist für den versenkten Einbau nicht geeignet Das Gerät muss in gut belüfteten Räumen betrieben werden Die Abflüsse des Geräts müssen frei sein d h sie dürfen nicht verstopft oder durch Fremdkörper blockiert sein Das Gasgerät muss unter einer Abzugshaube positioniert werden deren technische Merk male den im Land des Betreibers geltenden Vorschriften entsprechen müssen Wenn das G...

Page 49: ...die Verschrottung des Geräts geschultes und autorisiertes Personal Es ist dem Fachpersonal verboten Arbeiten Installation Wartung und oder andere Arbeiten auszuführen ohne vorher die gesamte Dokumentation gelesen zu haben Die im vorliegenden Handbuch enthaltenen Informationen dürfen nur von qualifizier tem technischem Fachpersonal benutzt werden das autorisiert ist Handling Ins tallations und Wart...

Page 50: ...lt sind können bei falschem Handling Brandwunden verursachen Während dem Betrieb müssen die verwendeten Behälter auf leicht einsehbaren Einschüben platziert werden Restrisiko Quetschung von Gliedmaßen Ein solches Risiko besteht wenn Sie versehentlich während der Positionierung dem Transport der Lagerung oder der Montage zwischen die Teile gelangen 2 3 ANGABEN ZU RESTRISIKEN Trotz Anwendung der Reg...

Page 51: ...erläutert Verpflichtungen Verbote Tipps Empfehlungen 3 AUFSTELLUNG UND HANDLING 9 9 DAS VORLIEGENDE HANDBUCH IST EIGENTUM DES HERSTELLERS JEDE VERVIELFÄLTIGUNG AUCH AUSZUGSWEISE IST UNTERSAGT Wenn die nachstehenden Anweisungen nicht eingehalten werden kann dies zu gefährli chen Verletzungen führen Die Installationsarbeiten dürfen nur von qualifizierten und autorisierten Technikern ausge führt werd...

Page 52: ...itionieren Sie das Gerät am vorgesehenen Aufstel lungsort 3 3 LAGERUNG Die Lagerverfahren der Materialien müssen folgende Anforde rungen erfüllen Die Paletten Container Förderbänder Fahrzeu ge Werkzeuge und Hubvorrichtungen müssen geeignet sein um Schäden durch Vibrationen Stöße Abrieb Korrosion Hitze oder andere Zustände die auftreten können zu verhindern Der Zustand der gelagerten Teile muss reg...

Page 53: ...nden Materialien abtrocknen 3 6 AUSRICHTUNG UND BEFESTIGUNG Positionieren Sie das Gerät am zuvor entsprechend vorbereiteten Arbeitsplatz siehe zulässige Grenzwer te für Betriebs und Umweltbedingungen Zur Ausrichtung und Befestigung muss das Gerät als Einzelgerät aufgestellt werden oder falls vorgesehen in einer Reihe Legen Sie eine Wasserwaage auf das Gerät siehe D Stellen Sie die Nivellierfüße si...

Page 54: ...al versehen werden Die Geräte so positionieren dass die Seitenteile perfekt anlie gen siehe F Die Geräte wie oben beschrieben ausrichten siehe E Die Lasche Zubehör zwischen den beiden Geräten einfügen siehe G1 Die Arbeitsschritte zur Ausrichtung und Befestigung ggf für die restlichen Geräte wiederholen AUFSTELLUNG UND HANDLING 3 DAS VORLIEGENDE HANDBUCH IST EIGENTUM DES HERSTELLERS JEDE VERVIELFÄL...

Page 55: ...n geltenden Vorschriften zur Stromsicherheit ordnungsgemäß an eine leistungsfähige Erdungsanlage angeschlossen ist bei Nichteinhaltung dieser Sicherheitsvorschriften schließt der Hersteller jegliche Haftung aus Diese grundlegend wichtige Sicherheitsanforderung muss überprüft werden und es muss im Zweifelsfall für eine sorgfältige System prüfung durch qualifiziertes Fachpersonal gesorgt werden Der ...

Page 56: ...stem eingeschlossen werden dessen Effizienz in Über einstimmung mit den im Aufstellungsland gelten den Bestimmungen überprüft werden muss Die Anlage muss in Bezug auf die direkten und in direkten Kontakte den geltenden Bestimmungen entsprechen Dafür muss der für die Installation zuständige Elektriker sorgen Der Elektriker muss alle Massen an denselben Potentialausgleich anschließen um ein qualitat...

Page 57: ... Herd bei allen Modellen mit Elektro Backofen Frytop bei allen elektrischen Modellen Induktionsbeheizte kochfelder bei allen Modellen Kochfeld aus glaskeramik bei allen Modellen mit Elektro Backofen Abschaltung In Situationen oder unter Umständen in denen potenziell Gefahr besteht wird ein Sicherheits thermostat ausgelöst der automatisch die Wärmeerzeugung abschaltet Der Betrieb wird solange unter...

Page 58: ...nungsanleitung für jedes Gerät Tägliche Außerbetriebnahme Führen Sie die Arbeitsschritte gemäß dem für jedes Gerät beschriebenen Verfahren durch Nach Abschluss der beschriebenen Arbeitsschritte für jedes Gerät muss Folgendes durchgeführt werden 1 Schließen Sie die Absperrhähne der Versorgungsleitungen zum Gerät Gas Wasser Strom 2 Vergewissern Sie sich dass die Ablasshähne falls vorhanden geschloss...

Page 59: ...mmer die elektrische Stromversorgung zum Gerät um sichere Arbeitsbedingun gen zur Durchführung von Reinigungs oder Wartungsarbeiten am Gerät zu gewährleisten Tragen Sie für die auszuführenden Arbeiten geeignete Schutzausrüstung Die Europäis che Gemeinschaft hat in Hinsicht auf die persönliche Schutzausrüstung Richtlinien erlas sen an die sich die Bediener unbedingt halten müssen Das Gerät wird zur...

Page 60: ...Gerätebetriebs Arbeiten er forderlich sind zu deren Durchführung der normale Bediener nicht befugt ist Gewöhnlicher Bediener Person die autorisiert und beauftragt ist das Gerät mit aktivierten Schutzeinrichtungen zu bedie nen und die einfache Aufgaben ausführen kann AFachpersonal Für das Handling den Transport die Installation die Instandhaltung die Wartung die Reparatur und die Verschrottung des ...

Page 61: ...eckens sind mit Kalk bedeckt Das Wasser ist zu hart der Enthärter ist aufgebraucht Gerät an einen Wasserent härter anschließen Enthärter regenerieren Garraum entkalken Im Garraum befinden sich Fle cken Wasserqualität Minderwertiger Reiniger Ungenügendes Spülen Wasser filtern siehe Wasse renthärter Empfohlenen Reiniger ver wenden Nochmals spülen Die Kontrollleuchten leuchten nicht Hauptschalter nic...

Page 62: ...chtliche Entsorgung des Produkts durch den Besitzer wird nach geltendem Recht verwaltungsrechtlich verfolgt Außerbetriebnahme und Abbau des Geräts müssen durch qualifiziertes elektrisch und me chanisch geschultes Fachpersonal erfolgen das mit entsprechender persönlicher Schutzaus rüstung wie Schutzkleidung Schutzhandschuhe Sicherheitsschuhe Helm und Brillen aus gerüstet ist Die Demontage des Gerät...

Page 63: ...04 2022 Ed 3 Cod n 187965 ELETTRICO ELECTRIQUE ELECTRIC ELEKTRISCH INSTALLATION INSTRUCTIONS FOR THE USE OF THE SPECIALISED TECHNICIAN EN ...

Page 64: ...geneous operator to perform any type of operation maintenance and or other that should in stead be carried out by a qualified and authorised technician Prohibition for the homogeneous operator to perform any type of operation mainte nance and or other without having first read the entire documentation Obligation indications Obligation to read the instructions before carrying out any work Obligatio...

Page 65: ...NG AND HANDLING Obligations Prohibitions Advice Recommendations Safe handling Foreword Handling Transport Storage Removal of protection materials Levelling and fixing Series assembly Insertion of optional terminal 4 CONNECTION TO ENERGY SOURCES Connection to the electrical power supply Connection to Equipotential system 5 INSTRUCTIONS FOR USE Location of main control components Knobs keys and indi...

Page 66: ...the exclusive use of the homogeneous operator Specialised and authorised technician that is to say for all the operators authorised to handle transport install service repair and scrap the appliance The homogeneous operators should read the service manual in order to achieve an overall view of the information Operator training program Upon specific demand by the user a training course can be held ...

Page 67: ...the equipment has been tested by the manufacturer during the assembly stages at the site of the production plant All certificates related to the testing performed will be delivered to the customer upon request Guarantee the warranty is 12 months from the date of invoicing of the equipment this period cannot be extended It covers the faulty parts only Carriage and installation charges are for the b...

Page 68: ... of this manual Note The equipment has not been designed for an embedding installation The equipment must operate in thoroughly ventilated rooms The equipment drains must be free not obstructed or blocked by foreign matters The gas appliance must be placed under a suction hood which system must be endowed with the technical features complying with the standards in force in the country of the user ...

Page 69: ...m safety sistances are not complied with Equipment necessary for installation For the correct execution of the installation operations the authorized technical operator must provide himself with the tools provided such as Homogeneous Operator SKILLED OPERATOR Learned operator authorized to carry out the handling transport installation mainte nance repair and demolition of the equipment The homogen...

Page 70: ...res Containers too full of liquids or solids changing their state while they are being heated from a solid state to a liquid state if incorrectly used can cause burn ing During processing phase the containers being used must be placed on clearly visible levels Residual risk of limb crushing This risk remains when unintentionally coming into contact with any part being positioned transported stored...

Page 71: ...ndling Check the barycentre of the load before lifting the appliance Lift the appliance from the floor enough to allow its handling Do not wait or pass under the equipment while it is being lifted and handled Onreception openthepackagingandmakesurethattheapplianceandaccessorieshavenot been damaged during transportation If damage is found report it promptly to the carrier and do not install the app...

Page 72: ...vices which can pre vent any damage caused by vibrations bumps abrasions corrosions temperature or any other possible conditions The stored parts must be checked periodically to identify any possible damage The packed appliance must be positioned in order to keep to the indications given in the pictograms and in the writings on the package outer wrap Do not wait or pass under the equipment while i...

Page 73: ...on the label of the packaging Rinse the surfaces with tap water and dry them with an absorbent cloth or other non abrasive material 3 6 LEVELLING AND FIXING Position in the working area see allowed operational and environmental conditions with the different equip ments already made suitable Levelling and fixing envisage the equipment adjust ment as an individual independent unit or if foreseen its...

Page 74: ...the rear wall must be 20 cm If it is lower insulate the walls close to the appliance with fireproof and or in sulating treatments Place the equipments in order to make their sides perfectly adhere detail F Carry out the appliance levelling as previously described detail E Introduce the supplied fixingcap optional between the two appli ances detail G1 If necessary repeat levelling and fixing operat...

Page 75: ...it is assured only when it is correctly connected to an efﬁ cient earthing system as stated in the electrical safety regulations in force the Manufacturer declines any responsibility for the non compliance with these safety regulations It is necessary to verify this fundamental safety requisite and in case of doubt ask for an accurate testing of the system by professionally qualiﬁ ed personnel The...

Page 76: ...cluded in an Equipoten tial system whose efficiency must be verified in accordance with the rules in force in the country of installation The electrician that prepares the general electri cal system must ensure the structure is compliant in relation to direct and indirect contacts The electrician must connect all the different masses to the same potential to provide a good Equipotential earthing s...

Page 77: ...1 E1 and stoppage during a working phase A2 B2 C2 D2 E2 Stoppage due to faulty operations Safety component Standard supply with following models Fryer present on all models Pasta cooker only with Electric model Stove present on all models with electric oven Frytop present on all electric models Induction cook tops present on all models Glass ceramic hob present on all models with electric oven Sto...

Page 78: ... manual operating instructions issued for each appliance Daily deactivation Perform the operations according to the procedure described for each appliance Once the above mentioned operations for each appliance are over it is necessary to 1 Close the network locks upstream the appliance Gas Water Electric 2 Make sure that the drain cocks if present are positioned to Close 3 Check the cleanliness an...

Page 79: ...rical power upstream the appliance whenever you need to work in safe conditions to perform cleaning or maintenance Wear a protection outfit suitable to the operations to be performed For what concerns the personal protection devices the European Community has issued the directives which the operators must follow The appliance is used to prepare food products Keep the appliance and the surrounding ...

Page 80: ...active guards and capable of performing simple tasks Homogeneous Operator Learned operator authorized to carry out the handling transport installation main tenance repair and demolition of the equipment If the supply cable should be damaged contact authorized customer service for replacement Should a problem occur the generic operator performs the first search and if qualified eliminates the cause...

Page 81: ...e the water sof tener Descale the cooking compart ment The cooking compartment is stained Quality of the water Ineffective detergent Insufficient rinsing Filter the water see water sof tener Use the recommended deter gent Rinse once again The light indicators do not turn on The master switch is not con nected The residual current device or circuit breaker has tripped Connect the master switch Rest...

Page 82: ...ponent parts of exhausted appliances are effectively recycled and or reused Holders of exhausted appliances who dispose of them illegally will be prosecuted according to the in force standards Appliance deactivation and scrapping are entrusted to skilled electrical and mechanical personnel who must wear the individual protection devices provided such as clothing with characteristics suitable to th...

Page 83: ...li griglia in acciaio cromato facilmente estraibili per la pulizia Griglia in acciaio cromato 44x37 cm PORTA DA FORNO con vetro temperato doppi vetri CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES STRUCTURE en acier inoxydable panneaux en acier inoxydable et pieds montés sur pieds réglables en hauteur LES PLAQUES DE CUISSON à chauffe rapide POIGNES D IN SPECTION en matériau isolant FOUR CUISINE DE CUISSON en tôle d ...

Page 84: ...450 20 5 0 ADJ FOOT 232 52 303 5 0 ADJ FOOT 50 445 50 600 50 43 314 43 43 514 43 650 650 590 70 ELECTRICAL SUPPLY 46 ELECTRICAL SUPPLY 470 5 0 ADJ FOOT 76 76 46 ELECTRICAL SUPPLY PLATES ELECTRICAL SUPPLY 600 50 0 ADJ FOOT 600 600 650 50 32 337 537 120 50 0 ADJ FOOT 1020 50 0 ADJ FOOT 70 232 52 860 50 0 ADJ FOOT 100 385 53 20 590 60 480 60 430 OVEN ELECTRICAL SUPPLY 120 140 ELECTRIC PLATES GLASS CE...

Page 85: ...ne Supply cable inlet Entrée câble d alimentation Speisekabeleingang Entrada cable de alimentación Equipotenziale Equipotential Equipotentiel Äquipotential Equipotencial SCHEMI D INST ALLAZIONE INST ALLA TION DIAGRAM SCHEMAS D INST ALLA TION INST ALLA TIONSPLÄNE ESQUEMAS DE INST ALACIÓN TELEPÍTÉSI RAJZOK E26 E46 E4F6 32 E 26 Ingresso cavo d alimentazione Supply cable inlet Entrée câble d alimentat...

Page 86: ...W 250W 500W 750W Piastra 2 1500W Piastra 1 1 2 3 4 5 6 R2 R3 R1 P2 P1 P3 5 2 1 3 4 P2 P1 P3 5 2 1 3 4 1 2 3 4 R2 R3 R1 1 2 3 4 CO3 CO4 L4 L3 P4 P3 BROWN BLACK WHITE BLU GRAY GRAY RED BLU RED BLACK WHITE WHITE BLU BLACK BLU BLU BLU BROWN GRAY GRAY R2 R3 R1 P2 P1 P3 5 2 1 3 4 P2 P1 P3 5 2 1 3 4 1 2 3 4 R2 R3 R1 1 2 3 4 CO1 CO2 L2 L1 P2 P1 BLU GRAY GRAY RED BLU RED BLACK WHITE WHITE BLU BLACK BLU BLU...

Page 87: ...1 L6 LAMPADA ARANCIONE ORANGE LAMP RESISTENZA GRILL THERMOSTAT DE TRAVIAL THERMOSTAT DER WORK WIDERSTAND WIDERSTAND GRILL ORANGE LAMPE MOTEUR VENTILATEUR FAN MOTOR LAMPE ORANGE RESISTANCE RESISTANCE GRILL RESISTANCE PLAQUE ELECTRIQUE R2 R3 R1 P1 P2 P3 4 5 3 2 1 R2 R3 R1 P1 P2 P3 4 5 3 2 1 R2 R3 R1 P1 P2 P3 4 5 3 2 1 R2 R3 R1 P1 P2 P3 4 5 3 2 1 R2 R3 R1 P1 P2 P3 4 5 3 2 1 R2 R3 R1 P1 P2 P3 4 5 3 2 ...

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