background image

 

 

 

 

 

Cleaning Prep:

 

Close the water supply line shut-off valve, 
move the 

dispense mode switch 

to 

CONTINUOUS

 and dispense all the ice 

from the internal storage bin.

 

 

Move the 

control switch 

to 

OFF, 

pause momentarily, then 

move the 

control switch 

to 

DRAIN*

. Allow the icemaker to 

drain for 

5 minutes

A momentary pause is necessary to de-energize the control board, otherwise there is a 
delay of several minutes before the drain valve will open. 

*

If left on DRAIN for 10 minutes or more a 2-beep alarm will sound every 5 seconds. 

Move the switch out of DRAIN to clear the alarm.

 

Move the 

control switch

 

to 

OFF

. Remove the 

Front Panel

 

and 

Top Panel

. Move the 

power switch 

to 

OFF

 

Cleaning:

  

 

 

 

 

 

 

 

 

Dilute Hoshizaki Scale Away with warm water (see Table below). 
Remove the 

Storage Bin Cover

Spout B

, then 

Spout A. 

Pour cleaning solution into the 

Extruding 

Head

 until the 

Evaporator Assembly

 and the 

Reservoir

 are full and the solution overflows into the 

Drain Pan

Replace 

Spout A & B

, and the 

Storage Bin Cover

.  

Allow the icemaker to soak for 

10 minutes

Use a 15mm socket to easily remove thumb screws. 

In bad water conditions, a more thorough cleaning may be 
required. Remove the 

Float Switch

 from the 

Reservoir

 cover. 

Clean the 

Float Switch

 with the solution, rinse thoroughly with 

clean water, and replace it back in the cover. In addition to 
following Step 

, place a clamp on the 

Reservoir

 hose that will 

block the flow to the 

evaporator assembly

. Pour additional 

cleaning solution over the 

Extruding Head

 until the 

Evaporator 

Assembly

 is full.  Allow to soak, remove the clamp before 

operation. Otherwise, continue to Step 

 

 

DCM-751

 

Scale Away 

9.6 fl. oz (0.29 l)

 

Warm Water 

1.6 gal. (6.0 l)

 

Sanitizing:

 

  Dilute 5.25% chlorine 

bleach

 with warm water 

(see Table below) 

DCM-751

 

Bleach 

0.82 fl. oz (25 ml)

 

Warm Water 

1.6 gal. (6.0 l)

 

 

 

Use bleach without additives.  

 

  Remove the storage bin 

cover, spout B, then spout A 

  Pour the sanitizing solution 

over the extruding head until 
solution starts to overflow 
into the drain pan 

  Clean, rinse, and replace 

spout A, spout B, and the 
storage bin cover 

  Allow the icemaker to soak 

for 10 minutes 

  Move 

power switch 

to ON, 

replace the panels 

  Move the 

control switch 

to 

ICE  

  Make ice with the solution until 

it stops, dispose of ice  

  Move the 

control switch 

to 

OFF, pause momentarily, 
then move it to DRAIN 

  Allow the icemaker to drain for 

5 minutes 

Ice Machine 

DCM-751BAH(-OS) 
DCM-751BWH(-OS) 

Cleaning & Sanitizing

 

AMMONIA 

Cleaners 

The icemaker/dispenser must be cleaned & sanitized at least twice a year. 

      ATTENTION! 

Do not 

leave icemaker 

unattended when panels are off 

Tech Support: 1.800.233.1940 

1

 

2

 

3

 

4

 

5

 

#51052 | 02.21.2018 

Page 1 

16

 

17

 

To Icemaker 
Or Water Filter 

SHUT OFF 

REMOVE ICE 

CLEAN 

Wait 

 

continued on the back… 

Pour Solution into 

Extruding Head 

 

Power Switch 

Top 

Front of 

icemaker 

Float Switch 

Assembly 

Evaporator 

Assembly 

Button models 

Right Side 

Control Switch 

Dispense  

Mode Switch 

12

 

13

 

14

 

15

 

Отзывы: