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JA6SLG, JA6SLSCG, JAOP6SLG, JA12SLG & JAOP12SLG
TABLE OF CONTENTS
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
SECTION « A » DESCRIPTION
PAGE
Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A1
Construction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A2
Shipping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2
Installation warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A3
Distances to respect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A5
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A6
Operation / instruction for oven and proofer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A8
Operation for proofer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A10
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A11
Oven maintenance and cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A14
For more information, please contact our office: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A15
Optional auto steam injection. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A16
Optional watlow control operation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A17
SECTION « B » DIMENSIONS
JA6SLG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B1
JA6SLSCG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B4
JAOP6SLG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B7
JA12SLG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B10
JAOP12SLG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B13
SECTION « C » BURNER ADJUSTMENTS
NATURAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
C1
PROPANE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C2
SECTION « E » COMPONENT PARTS
Component parts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
E1
JA12SLG with Watlow control option . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
E9
SECTION « F » CONTROL PANELS
JA6SLG & JA6SLSCG 120V/1PH/60 Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
JAOP6SLG 120V/240V/1PH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
JAOP6SLG 120V/208V/3PH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F1
F3
F5
JA12SLG 120V/208V/1PH & 120V/240V/1PH . . . . . . . . . . . . . . . . . F7
Summary of Contents for JA12SLG
Page 24: ...SECTION B DIMENSIONS ...
Page 26: ...B2 16 3 4 22 43 ENTRÉE DE GAZ 1 2 GAS INLET 1 2 JA6SLG JA6SLG ...
Page 27: ...B3 28 5 ENTRÉE D EAU 1 4 WATER INLET 1 4 ENTRÉE ÉLECTRIQUE ELECTRICAL INLET JA6SLG JA6SLG ...
Page 29: ...B5 54 3 4 22 43 ENTRÉE DE GAZ 1 2 GAS INLET 1 2 JA6SLSCG JA6SLSCG ...
Page 32: ...B8 43 22 54 3 4 ENTRÉE DE GAZ 1 2 GAS INLET 1 2 JAOP6SLG JAOP6SLG ...
Page 35: ...B11 43 22 54 3 4 ENTRÉE DE GAZ 1 2 GAZ INLET 1 2 JA12SLG JA12SLG ...
Page 36: ...B12 11 66 ENTRÉE ÉLECTRIQUE ELECTRICAL INLET ENTRÉE D EAU 1 4 WATER INLET 1 4 JA12SLG JA12SLG ...
Page 38: ...B14 43 22 54 3 4 ENTRÉE DE GAZ 1 2 GAS INLET 1 2 JAP12SLG JAOP12SLG ...
Page 40: ...SECTION C BURNER ADJUSTMENTS ...
Page 43: ...SECTION E COMPONENT PARTS ...
Page 44: ...E1 BAKING TIMER THERMOSTAT BAKING TIMER THERMOSTAT 1 2 3 19 18 17 10 16 15 JAP12SLG JAOP12SLG ...
Page 46: ...E3 5 1 2 4 3 JAP12SLG JAOP12SLG ...
Page 48: ...E5 1 2 9 10 3 4 5 6 7 8 H3 H1 H2 H4 X2 X4 X3 X1 JAP12SLG JAOP12SLG ...
Page 52: ...E9 5 AMPS 5 AMPS 1 2 5 6 7 8 9 10 11 JA12SLG JA12SLG ...
Page 54: ...SECTION F CONTROL PANELS ...
Page 73: ...SECTION G ELECTRIC SCHEMATICS ...