Doyon FC16, User Manual

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ELECTRIC CONVEYOR OVEN
FC16
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
DANGER
TO REDUCE THE RISK OF FIRE OR ELECTRIC SHOCK,
CAREFULLY FOLLOW THESE INSTRUCTIONS
TABLE OF CONTENTS
SECTION « A » DESCRIPTION PAGE
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1
Construction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1
Shipping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1
Installation Warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A2
Distances to respect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A3
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A4
Operation / instruction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A5
Cooking time and temperature recommendation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A6
Instructions to remove the conveyor and clean the oven FC16 . . . . . . . .
A7
Instructions to reverse direction of the conveyor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A8
Instructions to remove the belt on the conveyor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A9
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A13
For more information, please call our office . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A14
SECTION « B » DIMENSIONS
FC16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B1
SECTION « D » HEAT DIFFUSER ADJUSTMENTS
FC16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D1
SECTION « E » COMPONENT PARTS
FC16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E1
SECTION « G » ELECTRIC SCHEMATICS
FC16 208V/1PH/60 Hz, 240V/1PH/60 Hz & 220/1PH/60 Hz . . . . . . . . . G1
FC16 220V/1PH/50 Hz & 240V/1PH/50 Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
G2
Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FC16E-A.DOC Rev. 02-2003