Bosch HGV425124N Instruction Manual Download

Page: 1 / 52

[en] Instruction manual .....................................3

[nl] Gebruiksaanwijzing .................................. 27

Free standing cooker HGV425124N
Fornuis HGV425124N

Summary of Contents for HGV425124N

Page 1: ... en Instruction manual 3 nl Gebruiksaanwijzing 27 Free standing cooker HGV425124N Fornuis HGV425124N ...

Page 2: ......

Page 3: ... Environmentally friendly disposal 19 Tested for you in our cooking studio 19 Cakes and pastries 19 Baking tips 20 Meat poultry fish 21 Tips for roasting and grilling 23 Bakes gratins toast with toppings 23 Preprepared products 24 Special dishes 24 Preserving 24 Acrylamide in foodstuffs 25 Test dishes 26 Baking 26 Grilling 26 Produktinfo Additional information on products accessories replacement p...

Page 4: ...fire Combustible objects that are left in the cooking compartment may ignite Never store combustible items in the cooking compartment Never open the appliance door if there is smoke inside Switch off the appliance and unplug the mains plug or switch off the fuse in the fuse box Shut off the gas supply Risk of fire Hot oil and fat can ignite very quickly Never leave hot fat or oil unattended Never ...

Page 5: ...e hot during operation Never touch the hot parts Keep children at a safe distance Risk of scalding When you open the appliance door hot steam may escape Open the appliance door with care Keep children at a safe distance Risk of scalding Water in a hot cooking compartment may create hot steam Never pour water into the hot cooking compartment Risk of injury Scratched glass in the appliance door may ...

Page 6: ...ce accessories on the cooking compartment floor Do not cover the cooking compartment floor with any sort of foil or greaseproof paper Do not place ovenware on the cooking compartment floor if a temperature of over 50 ºC has been set This will cause heat to accumulate The baking and roasting times will no longer be correct and the enamel will be damaged Water in a hot cooking compartment do not pou...

Page 7: ...the gas line or door handle Do not move the appliance while holding the gas line the gas pipe could be damaged There is a risk of a gas leak Do not move the appliance while holding it by the door handle The door hinges and door handle could be damaged Electrical connection Caution Have the appliance set up by your after sales service A 16 A fuse is required for connection The appliance is designed...

Page 8: ... side to prevent knocks against the inside of the glass door Secure the door and if available the top cover to the appliance sides using adhesive tape Keep the original appliance packaging Only transport the appliance in the original packaging Observe the transport arrows on the packaging If the original packaging is no longer available pack the appliance in protective packaging to guarantee suffi...

Page 9: ...Economy flame lowest setting Positions Function þ Off The oven is switched off Top bottom heat ing Baking roasting or grilling is possi ble on a single level only This set ting is well suited for cakes and pizza in tins or on the baking tray and for lean joints of beef veal and game Heat is emitted evenly from the top and bottom Bottom heating You can use Bottom heating for the final baking stage ...

Page 10: ...only lock correctly in place in this position Note Heat may cause the accessories to deform As soon as the accessories cool down they regain their original shape Their function is not adversely affected Hold the baking tray securely on the sides with both hands and push it parallel into the frame Avoid movements to the right or left when pushing the baking tray in Otherwise it will be difficult to...

Page 11: ...kes and biscuits Place the baking tray in the oven with the sloping edge towards the oven door Universal pan HEZ332003 For moist cakes pastries frozen meals and large roasts Can also be used under the wire rack to catch fat or meat juices Place the universal pan in the oven with the sloping edge towards the oven door Universal pan with non stick coating HEZ332011 This universal pan is ideal for mo...

Page 12: ...tly over the burner cup Suitable pans Precautions for use The following advice is intended to help you save energy and prevent pan damage Burner electric hot plate Minimum pan diameter Maximum pan diam eter Electric hotplate 14 5 cm 14 5 cm Wok burner 3 6 kW 24 cm 28 cm Economy burner 3kW 24 cm 28 cm Standard burner 1 7 kW 18 cm 24 cm Economy burner 1 kW 12 cm 18 cm Option for models with an elect...

Page 13: ...ven is still hot gas will escape If you do not turn the knob to the ignition position 8 the gas supply will be interrupted after 60 seconds The gas burner does not ignite If there is a power cut or if the ignition plugs are damp you can light the gas burners with a gas lighter or a match Table Cooking Select the right saucepan size for each burner The diameter of the pot or pan base should be the ...

Page 14: ...se as possible to the centre of the rotary spit Use the clamps to secure the roast at both ends The rear clamp must be a minimum of 7 cm from the end of the spit You may also use cooking string to bind and secure the roast When spit roasting poultry bind the ends of the wings underneath the back and secure the thighs to the body This prevents them from overbrowning Pierce the skin on the underside...

Page 15: ...ss steel fronts can be polished using a special care product Follow the manufacturer s instructions You can purchase special stainless steel cleaner from our after sales service or from specialist retailers Enamel surfaces and lacquered surfaces Clean with some washing up liquid and a damp cloth Dry with a soft cloth Burners and steel grid of the gas burn ers Do not clean in the dishwasher Remove ...

Page 16: ...The oven door hinges each have a locking lever When the locking levers are closed figure A the oven door is secured in place It cannot be detached When the locking levers are open in order to detach the oven door Fig B the hinges are locked They cannot snap shut Risk of injury Whenever the hinges are not locked they snap shut with great force Ensure that the locking levers are always fully closed ...

Page 17: ...ate cleaning you can remove the glass panels from the oven door Removal 1 Detach the oven door and lay it on a cloth with the handle facing down 2 Pull off the cover at the top of the oven door Press in the tabs on the left and right using your fingers fig A 3 Lift the top panel up and pull it out fig B 4 Lift the panel up and pull it out fig C Clean the panels with glass cleaner and a soft cloth ...

Page 18: ...always find the right solution in order to avoid unnecessary visits from a service technician E number and FD number When calling us please give the product number E no and the production number FD no so that we can provide you with the correct advice The rating plate containing these numbers is found on the side of the oven door To save time you can make a note of the number of your appliance and...

Page 19: ... as special accessories from specialist retailers or from the after sales service Before using the oven remove any unnecessary accessories and ovenware from the cooking compartment Always use oven gloves when taking hot accessories or ovenware out of the cooking compartment Cakes and pastries Baking tins It is best to use dark coloured metal baking tins Baking times are increased when light colour...

Page 20: ...C Cooking time in minutes Allow cakes to cool in the appliance for approx 20 minutes Bread and rolls Accessories Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Yeast bread with 1 2 kg flour Baking tray 2 270 200 8 35 45 Sourdough bread with 1 2 kg flour Baking tray 2 270 200 8 40 50 Bread rolls e g rye bread rolls do not preheat Baking tray 4 200 220 20 30 You want to bake accordin...

Page 21: ...nt can be damaged when removing it The grill element switches on and off continually This is normal The grill setting determines how frequently this will happen Meat Turn pieces of meat halfway through the cooking time When the roast is ready turn off the oven and allow it to rest for an additional 10 minutes This allows better distribution of the meat juices After cooking wrap sirloin in aluminiu...

Page 22: ...ing the oven cleaner Veal Joint of veal 1 0 kg Uncovered 2 190 210 110 2 0 kg 2 170 190 120 Pork without rind e g neck 1 0 kg Uncovered 2 210 230 110 1 5 kg 2 200 220 130 2 0 kg 2 190 210 150 with rind e g shoulder 1 0 kg Uncovered 2 210 230 130 1 5 kg 2 200 220 160 2 0 kg 2 190 210 180 Smoked pork on the bone 1 0 kg Covered 2 210 230 70 Lamb Leg of lamb boned medium 1 5 kg Uncovered 2 170 190 120...

Page 23: ...structions and extend the time How to tell when the roast is ready Use a meat thermometer available from specialist shops or carry out a spoon test Press down on the roast with a spoon If it feels firm it is ready If the spoon can be pressed in it needs to be cooked for a little longer The roast is too dark and the crackling is partly burnt Check the shelf height and temperature The roast looks go...

Page 24: ...he contents Before you switch off the appliance or change the cooking mode check whether the contents of the jars are bubbling as they should Preparation 1 Fill the jars but not to the top 2 Wipe the rims of the jars as they must be clean 3 Place a damp rubber seal and a lid on each jar 4 Seal the jars with the clips Place no more than six jars in the cooking compartment Making settings 1 Insert t...

Page 25: ...ing water in one litre jars When it starts to bubble Residual heat Gherkins approx 35 minutes Beetroot approx 35 minutes approx 30 minutes Brussels sprouts approx 45 minutes approx 30 minutes Beans kohlrabi red cabbage approx 60 minutes approx 30 minutes Peas approx 70 minutes approx 30 minutes Tips for keeping acrylamide to a minimum when preparing food General Keep cooking times to a minimum Coo...

Page 26: ... the wire rack the baking tray should also be inserted at level 1 The liquid is then collected keeping the oven cleaner Dish Accessories and oven ware Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Viennese whirls Baking tray 2 150 170 20 30 Small cakes 20 cakes Baking tray 3 160 180 20 30 Hot water sponge cake Springform cake tin on the wire rack 2 160 180 30 40 Apple pie Wire rac...

Page 27: ...ie besparen met de oven 43 Energie besparen met de gas kookplaat 43 Milieuvriendelijk afvoeren 43 Voor u in onze kookstudio uitgetest 43 Gebak 43 Tips voor het bakken 45 Vlees gevogelte vis 45 Tips voor het braden en grillen 48 Ovenschotels gegratineerde gerechten toast 48 Kant en klaar producten 48 Bijzondere gerechten 48 Inmaak 49 Acrylamide in levensmiddelen 50 Testgerechten 50 Bakken 50 Grille...

Page 28: ...d met een vorm Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren Risico van brand Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten Geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte bewaren Nooit de deur openen wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het toestel Schakel het toestel uit en haal de stekker uit het stopc...

Page 29: ...de oorzaken kunnen leiden tot verbrandingen Flessen voor vloeibaar gas altijd in een loodrechte stand houden Kans op verbranding Tijdens het gebruik worden de toegankelijke onderdelen heet De hete onderdelen nooit aanraken Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn Risico van verbranding Bij het openen van de apparaatdeur kan hete stoom vrijkomen De deur van het toestel voorzichtig openen Z...

Page 30: ...uis in bedrijf genomen wordt Schade aan de oven Attentie Toebehoren folie bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen Geen bakpapier of folie van welk type dan ook op de bodem van de binnenruimte leggen Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 C ingesteld is Er ontstaat dan een opeenhop...

Page 31: ... goed luchten telefonisch contact opnemen met de klantenservice of de elektriciteitsmaatschappij Apparaat aan de gasleiding of aan de deurgreep verschuiven Verschuif het apparaat niet door aan de gasleiding te trekken de gasleiding kan beschadigd raken Gevaar voor een gaslek Verschuif het apparaat niet door aan de deurgreep te trekken Deurscharnieren en deurgreep kunnen beschadigd raken Elektrisch...

Page 32: ...van de deur om te voorkomen dat de bakplaat tegen de binnenzijde van de glazen deur stoot Bevestig de deur en indien aanwezig de bovenste afdekking met plakband aan de zijden van het apparaat Bewaar de originele verpakking van het apparaat Transporteer het apparaat alleen in de originele verpakking Let op de transportpijlen op de verpakking Als de originele verpakking niet meer beschikbaar is Verp...

Page 33: ...te instelling spaarvlam kleinste instelling Standen Functie þ Uit De oven is uitgeschakeld Boven onder warmte Het bakken en braden is maar op één niveau mogelijk Voor gebak en pizza in bakvormen of op de bakplaat alsmede voor magere braadstukken van rund kalf en wild is deze instelling zeer geschikt De hitte komt gelijkmatig van boven en onderen Onderwarmte Met onderwarmte kunt u gerechten van ond...

Page 34: ...en letten Alleen zo klikt het op de juiste manier vast Aanwijzing Het toebehoren kan door de hitte vervormen Zodra het toebehoren afgekoeld is neemt het zijn oorspronkelijke vorm weer aan De functie wordt niet beïnvloed Houd de bakplaat aan weerszijden met beide handen vast en schuif de bakplaat recht in het frame Vermijd bij het inschuiven bewegingen naar links of rechts Anders kan de bakplaat ni...

Page 35: ...huif de bakplaat met de schuine kant naar de oven deur in de oven Braadslede HEZ332003 Voor vochtig gebak koekjes diepvriesgerechten en grote braadstukken Kan ook voor het opvangen van vet of vlees vocht onder het rooster worden gebruikt Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in de oven Braadslede met anti aanplaklaag HEZ332011 Vochtig gebak koekjes diepvriesgerechten en grote b...

Page 36: ...ingen voor het gebruik Onderstaande raadgevingen helpen u energie te besparen en schade vermijden aan de pannen Brander elektrische kookplaat Minimale pan diameter Maximale pandiame ter Elektrische kookplaat 14 5 cm 14 5 cm Wokbrander 3 6 kW 24 cm 28 cm Spaarbrander 3 kW 24 cm 28 cm Normale brander 1 7 kW 18 cm 24 cm Spaarbrander 1 kW 12 cm 18 cm Optie voor modellen met elektrische kookplaat Optie...

Page 37: ...og warme gasbrander de schakelaar bedient stroomt er gas uit Wanneer u de schakelaar niet in de ontstekingsstand 8 zet wordt de gastoevoer na 60 seconden onderbroken De gasbrander ontsteekt niet Bij stroomuitval of bij vochtige bougies kunt u de gasbrander met een gasaansteker of lucifer ontsteken Tabel koken Kies voor elke kookzone de juiste pangrootte De diameter van de panbodem moet met de groo...

Page 38: ...jk in het midden van het draaispit zit Zet het vlees aan beide uiteinden vast met de bevestigingsklemmen Hierbij dient de achterste klem zich minstens 7 cm van het einde van het draaispit te bevinden U kunt het vlees ook nog met keukengaren vastmaken Bij gevogelte maakt u de vleugeluiteinden onder de rug en de poten aan de romp vast Dan worden ze niet te donker Prik in het vel onder de vleugels zo...

Page 39: ...krassen ontstaan Droog met een zachte doek af Kalk vet zetmeel en eiwitvlek ken moeten altijd onmiddellijk worden verwijderd Gebruik geen schuurmiddelen schuursponsjes of grove reinigingsdoeken De roestvrijstalen oppervlakken kunnen met speciale onderhoudsmiddelen gepoetst wor den Neem de instructies van de fabrikant in acht Speciale reinigingsmiddelen voor roestvrij staal zijn bij de servicediens...

Page 40: ...schadigen Dichting Reinig deze met een vochtige doek Droog met een zachte doek af Binnenruimte van de oven Reinig deze met warm water of met azijn verdund water Wanneer de oven erg vuil is Gebruik een ovenrei niger Deze mag alleen op afgekoelde oppervlakken worden gebruikt Glazen kapje op de ovenlamp Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel Droog met een zachte doek af Toebehoren Laat ...

Page 41: ... ovendeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen 1 Let er bij het inbrengen van de ovendeur op dat beide scharnieren recht in de opening worden geleid Afbeelding A 2 De keep op het scharnier dient aan beide kanten in te klikken Afbeelding B 3 Beide blokkeerhendels weer dichtklappen Afbeelding C Ovendeur sluiten Risico van letsel Wanneer de ovendeur er per ongeluk uitvalt of een scharnier dichtkl...

Page 42: ...enlamp is uitgevallen moet deze worden vervangen Temperatuurbestendige reservelampen 40 watt kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak Gebruik uitsluitend originele lampen Kans op een elektrische schok Zekering in de meterkast uitschakelen 1 Theedoek in de onverwarmde oven leggen om schade te voorkomen 2 Glazen afscherming eruit halen door de schroeven naar links te draaien 3 Lamp ve...

Page 43: ... het afbakken Energie besparen met de gas kookplaat Kies altijd een pan die de juiste grootte heeft voor uw gerechten Een grote slechts weinig gevulde pan heeft veel energie nodig Sluit de pan altijd af met een passend deksel De gasvlam moet altijd contact met de bodem van de pan hebben Milieuvriendelijk afvoeren Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af Voor u in onze kookstudio uitg...

Page 44: ...buisbodem 2 160 180 50 60 Biscuittaart Springvorm 2 160 180 30 40 Taartbodem van roerdeeg Springvorm 1 170 190 25 35 Vruchten of kwarktaart zandtaartdeeg Springvorm 1 170 190 70 90 Kruidkoek Springvorm 1 180 200 50 60 Gebak ca 20 minuten in de oven laten afkoelen Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Roer of gistdeeg met droge bedekking Bakp...

Page 45: ...unt van het gebak Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit is het gebak klaar Het gebak zakt in Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in Houd rekening met de omroertijden in het recept Het gebak is in het midden hoog gere zen en lager bij de randen De rand van de springvorm niet invetten Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes...

Page 46: ...og 10 minuten in de uitgeschakelde gesloten oven blijven Het vocht kan zich dan beter verdelen Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en laat het 10 minuten in de oven nagaren Snijd bij varkensvlees met zwoerd het zwoerd kruisgewijs in en leg het vlees eerst met het zwoerd naar beneden in de vorm Vlees Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuurin stelling in C gr...

Page 47: ...er Grillen met het draaispit Met het draaispit kunt u bijzonder goed grote stukken vlees zoals rollade en gevogelte klaarmaken Het vlees wordt knapperig en bruin Gevogelte Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuurin stelling in C Bereidings duur minuten Kip halve 400 g per stuk Rooster 2 210 230 50 60 Kip in stukken 250 g per stuk Rooster 2 210 230 30 40 Kip heel 1 0 kg R...

Page 48: ...verwarmen 3 De ovendeur sluiten en het gistdeeg laten rijzen Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens in de tabel Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende lagere gewicht en houd een langere tijd aan Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar is Gebruik de vleesthermometer verkrijgbaar in de speciaalzaak of doe de lepeltest Druk met een lepel op het vlees Voelt het stevig aan...

Page 49: ...n nawarmen haalt u de weckflessen uit de ovenruimte Als u ze langer in de ovenruimte laat afkoelen kunnen zich kiemen vormen waardoor het ingemaakte fruit sneller zuur wordt Groente Zodra er in de potten belletjes opstijgen de temperatuur naar 120 tot 140 C terugbrengen Afhankelijk van de soort groente ca 35 tot 70 m Schakel vervolgens de oven uit en gebruik de restwarmte Glazen potten verwijderen...

Page 50: ...met weinig acrylamide Algemeen Bereidingstijden zo kort mogelijk houden De gerechten goudgeel en niet te donker bakken Grote dikke ingrediënten bevatten minder acrylamide Bakken Met boven en onderwarmte max 200 C Met 3D hetelucht of hete lucht max 180 C Koekjes Met boven en onderwarmte max 190 C Met 3D hetelucht of hete lucht max 170 C Ei of eierdooier gaat de vorming van acrylamide tegen Frites u...

Page 51: ......

Page 52: ...01 140393 9000883879 9000883879 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München Germany www bosch home com ...

Search results

Summary of Contents for HGV425124N

Reviews:

Related manuals for HGV425124N

Brands by name

Popular brands

Bosch HGV425124N, Instruction Manual

Search results

Summary of Contents for HGV425124N

Reviews:

Related manuals for HGV425124N

Brands by name

Popular brands