Bosch Fornuis HGD423120N Instruction Manual Download

Page: 1 / 56

[en] Instruction manual ............. 3

[nl] Gebruiksaanwijzing .......... 28

Free standing cooker

Fornuis

HGD423120N

Summary of Contents for Fornuis HGD423120N

Page 1: ... en Instruction manual 3 nl Gebruiksaanwijzing 28 Free standing cooker Fornuis HGD423120N ...

Page 2: ...2 Ø cm ...

Page 3: ...e Cooking 13 Suitable pans 14 Precautions for use 14 Setting the oven 15 Type of heating and temperature 15 Care and cleaning 15 Cleaning agents 15 Upper glass cover 17 Detaching and refitting the rails 17 Detaching and attaching the oven door 18 Removing and installing the door panels 18 Troubleshooting 19 Malfunction table 19 Replacing the bulb in the oven ceiling light 19 Glass cover 19 After s...

Page 4: ...nal ventilation for example opening of a window or more effective ventilation for example increasing the level of mechanical ventilation where present This appliance is not designed for operation with an external timer or by remote control Do not use inappropriate child safety shields or hob guards These can cause accidents This appliance may be used by children over the age of 8 years old and by ...

Page 5: ... prepare food containing large quantities of drinks with a high alcohol content Only use small quantities of drinks with a high alcohol content Open the appliance door with care Risk of burns The hotplates and surrounding area particularly the hob surround if fitted become very hot Never touch the hot surfaces Keep children at a safe distance Risk of burns During operation the surfaces of the appl...

Page 6: ...allation Risk of electric shock Incorrect repairs are dangerous Repairs may only be carried out by one of our trained after sales engineers If the appliance is faulty unplug the mains plug or switch off the fuse in the fuse box Contact the after sales service Risk of electric shock and serious injury The cable insulation on electrical appliances may melt when touching hot parts of the appliance Ne...

Page 7: ... not place any cookware or accessories on the appliance door Inserting accessories depending on the appliance model accessories can scratch the door panel when closing the appliance door Always insert the accessories into the cooking compartment as far as they will go Carrying the appliance do not carry or hold the appliance by the door handle The door handle cannot support the weight of the appli...

Page 8: ... on the inside of the plinth 2 Use an Allen key to raise or lower the adjustable feet as necessary until the cooker is level picture A 3 Push the plinth drawer back in picture B Wall fixing To prevent the cooker from tipping over you must fix it to the wall using the enclosed bracket Please observe the installation instructions for fixing the oven to the wall Setting up the appliance The appliance...

Page 9: ...erview of the control panel The design depends on the respective appliance model Explanations 1 Hob cover 2 Steam outlet Caution When the oven is in operation hot steam escapes here 3 Hob 4 Control panel 5 Cooling fan 6 Oven door 7 Plinth drawer Optional available for some appliances Depending on the appliance model details may vary Explanations 1 Standard burner 2 Economy burner 3 High output bur...

Page 10: ...rtment cools down more quickly after operation the cooling fan continues to run for a certain period afterwards Caution do not cover the ventilation slots Otherwise the oven will overheat Positions Function þ Off The oven is switched off Top bottom heat ing Baking roasting or grilling is possi ble on a single level only This set ting is well suited for cakes and pizza in tins or on the baking tray...

Page 11: ...t this in the sales brochures Not all special accessories are suitable for all appliances When purchasing always quote the exact identification number E no of your appliance Wire rack For ovenware cake tins roasts grilling and frozen meals Slide the wire rack into the oven with the open side facing the oven door and the curvature pointing downwards Enamel baking tray For cakes and biscuits Push th...

Page 12: ...nto the oven with the sloping edge facing the oven door Universal pan HEZ332003 For moist cakes pastries frozen meals and large roasts Can also be used under the wire rack to catch fat and meat juices Slide the universal pan into the oven with the sloping edge fac ing the oven door Universal pan with non stick coating HEZ332011 Moist cakes pastries frozen meals and large roasts can be removed more...

Page 13: ...on The hotplate control should not be turned to the ignition position for longer than 15 seconds If the burner does not light within 15 seconds wait at least one minute Then repeat the ignition process The gas burner does not ignite If there is a power cut or if the ignition plugs are damp you can light the gas burners with a gas lighter or a match Table Cooking Select the right pan size for each ...

Page 14: ... sides of the pan Do not use damaged pans which do not sit evenly on the hob Pans may tip over Only use pans with a thick flat base Do not cook without using a lid and make sure the lid is properly fitted This wastes energy Always place the ovenware centrally over the burner Otherwise there is a risk that it may tip over Place the pans on the pan supports never directly on the burner Make sure tha...

Page 15: ...ed washing up liquid or dishwasher detergent scouring pads abrasive cleaning agents such as oven cleaner or stain remover high pressure cleaners or steam jets Do not clean individual parts in the dishwasher When cleaning the oven do not use sharp or abrasive cleaning agents cleaning agent with a high alcohol content scouring pads high pressure cleaners or steam jets Do not clean individual parts i...

Page 16: ...leaning instructions on the packaging Glass scraper for stubborn dirt Remove the protective cover and clean using the blade only Caution The blade is very sharp Risk of injury Cover the blade again after cleaning Replace damaged blades immediately Glass panel Glass cleaner Clean with a soft cloth Do not use the glass scraper The door can be removed to facilitate cleaning To find out how to do this...

Page 17: ...d a sponge For stubborn deposits of dirt use a brush Installing the frames 1 Insert the two hooks carefully into the upper holes Figure A B Incorrect assembly Never move the frame before the two hooks are fully anchored in the upper holes The enamel could be damaged and may break figure C Accessories Hot soapy water Soak and then clean with a dish cloth or a brush Aluminium baking tray depending o...

Page 18: ...he oven door as far as the limit stop With both hands grip the door on the left and right hand sides Close the door a little further and pull it out figure B Attaching the door Reattach the oven door in the reverse sequence to removal 1 When attaching the oven door ensure that both hinges are inserted straight into the opening figure A 2 The notch on the hinge must engage on both sides figure B 3 ...

Page 19: ... the oven ceiling light If the bulb in the oven light fails it must be replaced Heat resistant 40 watt spare bulbs can be obtained from our after sales service or a specialist retailer Only use these bulbs Risk of electric shock Switch off the circuit breaker in the fuse box 1 Place a tea towel in the oven when it is cold to prevent damage 2 Unscrew the glass cover by turning it anti clockwise 3 R...

Page 20: ...properly Saving energy with your oven Only preheat the oven if this is specified in the recipe or in the operating instruction tables Use dark black lacquered or enamelled baking tins They absorb the heat particularly well Open the oven door as infrequently as possible while cooking baking or roasting It is best to bake more than one cake one after the other The oven is still warm This reduces the...

Page 21: ...w the ideal type of heating for the various cakes and pastries The temperature and baking time depend on the amount and composition of the mixture This is why temperature ranges are given in the tables You should try the lower temperature first since a lower temperature results in more even browning You can increase the temperature next time if necessary If you preheat the oven the baking time is ...

Page 22: ...fe The cake goes too dark on top Place it lower in the oven select a lower temperature and bake the cake for a little longer The cake is too dry When it is done make small holes in the cake using a cocktail stick Then drizzle fruit juice or an alcoholic beverage over it Next time select a temperature 10 degrees higher and reduce the baking time The bread or cake e g cheesecake looks good but is so...

Page 23: ...dd salt to steaks until they have been grilled Place the food to be grilled directly on the wire rack If you are grilling a single piece the best results are achieved by placing it in the centre of the wire rack Also insert the baking tray at level 1 The meat juices are collected in the pan and the oven is kept cleaner When grilling do not insert the baking tray or universal pan at level 4 or 5 Th...

Page 24: ...enware Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Chicken half 400 g each Wire rack 2 210 230 50 60 Chicken pieces 250 g each Wire rack 2 210 230 30 40 Chicken whole 1 0 kg Wire rack 2 210 230 60 80 Duck whole 1 7 kg Wire rack 2 200 220 90 100 Goose whole 3 0 kg Wire rack 2 190 210 100 120 Small turkey whole 3 0 kg Wire rack 2 200 220 80 100 2 turkey drumsticks 800 g each Wire ...

Page 25: ...ealable jars and cover with cling film 4 Place the jars on a wire rack and slide in at level 1 5 Set the baking temperature to 50 C and continue as indicated Proving yeast dough 1 Prepare the yeast dough as usual place it in a heat resistant ceramic dish and cover with a lid 2 Preheat the oven as indicated 3 Close the oven door and allow the yeast dough to prove in the oven Dish Accessories and ov...

Page 26: ...rm in the jars set the temperature back to between 120 and 140 C Depending on the type of vegetable heat for approx 35 to 70 minutes Switch off the oven after this time and use the residual heat Taking out the jars After preserving remove the jars from the cooking compartment Caution Do not place the hot jars on a cold or wet surface They could suddenly burst Acrylamide in foodstuffs Acrylamide is...

Page 27: ... the wire rack the baking tray should also be inserted at level 1 The liquid is then collected keeping the oven cleaner Dish Accessories and oven ware Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Viennese whirls Baking tray 2 150 170 20 30 Small cakes 20 cakes Baking tray 3 160 180 20 30 Hot water sponge cake Springform cake tin on the wire rack 2 160 180 30 40 Apple pie Wire rac...

Page 28: ...oken 38 Geschikte pannen 39 Waarschuwingen voor het gebruik 39 Oven instellen 40 Verwarmingsmethode en temperatuur 40 Onderhoud en reiniging 40 Schoonmaakmiddelen 40 Bovenste glasafdekking 42 Inschuifrails verwijderen en bevestigen 42 Ovendeur verwijderen en inbrengen 43 Deurruiten verwijderen en inbrengen 43 Wat te doen bij storingen 44 Storingstabel 44 Ovenlamp aan het plafond vervangen 44 Glaze...

Page 29: ...an een raam of extra ventilatie bijv door de afzuigkap op een hoger vermogen te zetten Dit apparaat is niet geschikt voor het gebruik met een externe wekker of afstandsbediening Maak voor de bescherming van kinderen geen gebruik van ongeschikte beveiligingsvoorzieningen of tralies Dit kan leiden tot ongevallen Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte...

Page 30: ...ren of vormen worden zeer heet Neem hete toebehoren en vormen altijd met behulp van een pannenlap uit de binnenruimte Risico van verbranding Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte vlam vatten Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten Alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage gebruiken De deur van het toestel voorzichtig openen Risico van verbranding...

Page 31: ...Wordt het toestel onbevestigd op een sokkel geplaatst dan kan het hiervan afglijden Het toestel moet goed aan de sokkel worden bevestigd Kantelgevaar Waarschuwing Om te voorkomen dat het apparaat kantelt moet een kantelbeveiliging worden gemonteerd Lees de montage instructies door Kans op een elektrische schok Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd d...

Page 32: ...oestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven Apparaat transporteren Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken Schade aan de schuiflade Attentie Leg geen hete voorwerpen in de schuiflade Deze kan beschadigd raken Opstelling gas en elektr...

Page 33: ...zo nodig met een zeskantsleutel omhoog of omlaag draaien tot het fornuis waterpas staat Afbeelding A 3 Ovenlade weer inschuiven Afbeelding B Bevestiging aan de wand Om te voorkomen dat het fornuis kantelt dient u het met de meegeleverde haak aan de wand te bevestigen Neem het montagevoorschrift voor bevestiging aan de wand in acht Plaatsen van het apparaat Het apparaat moet volgens de opgegeven ma...

Page 34: ... uitvoering hangt van het type apparaat af Toelichting 1 Afdekplaat 2 Vrijkomende stoom Attentie Als de oven in gebruik is komt op deze plaats hete stoom vrij 3 Kookplaat 4 Bedieningspaneel 5 Koelventilator 6 Ovendeur 7 Ovenlade Optioneel Beschikbaar bij enkele apparaten Afhankelijk van het apparaattype zijn detailafwijkingen moge lijk Toelichting 1 Normale brander 2 Spaarbrander 3 Extra krachtige...

Page 35: ... lucht ontsnapt via de deur De koelventilator loopt een bepaalde tijd na zodat de binnenruimte na gebruik sneller afkoelt Attentie De ventilatiesleuven niet afdekken Anders raakt de oven oververhit Standen Functie þ Uit De oven is uitgeschakeld Boven onder warmte Het bakken en braden is maar op één niveau mogelijk Voor gebak en pizza in bakvormen of op de bakplaat alsmede voor magere braadstukken ...

Page 36: ...op het internet De beschikbaarheid van speciale accessoires en de bestelmogelijkheden via internet zijn van land tot land verschillend Informatie hierover vindt u in de verkoopdocumenten Niet elk accessoire van de speciale accessoires past bij elk apparaat Geef bij de aankoop steeds de precieze aanduiding E nr van uw apparaat op Rooster Voor servies taart en cakevormen braadstukken grillstukken en...

Page 37: ...aadslede met antiaanbaklaag HEZ332011 Vochtige taarten gebak diepvriesgerechten en grote braad stukken kunnen gemakkelijker van de braadslede worden los gemaakt Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in de oven Deksel voor de grote braadpan HEZ333001 Het deksel maakt van de grote braadpan een braadslede Braadpan met inzetrooster HEZ333003 Bijzonder geschikt voor het klaarmaken v...

Page 38: ...Deze moet tijdens het gebruik van het fornuis altijd geopend zijn 2 Draai de knop van de gewenste kookzone naar links tot het symbool met de grote vlam 3 Als de kookzoneknop is ingedrukt aan de ontstekingsknop draaien Er begint gas naar buiten te stromen en de gasbrander gaat branden 4 Druk de kookzoneknop helemaal in en houd deze 1 3 seconden ingedrukt Hierdoor wordt de ontstekingsbeveiliging gea...

Page 39: ...gaat bakken Brander elektrische kookplaat Minimale pan diameter Maximale pandiame ter Elektrische kookplaat 14 5 cm 14 5 cm Wokbrander 3 6 kW 24 cm 28 cm Extra krachtige bran der 3 kW 24 cm 28 cm Normale brander 1 7 kW 18 cm 24 cm Spaarbrander 1 kW 12 cm 18 cm Optie voor modellen met elektrische kookplaat Optie voor modellen met wokbrander Gebruik pannen met een geschikte maat voor elke brander Ge...

Page 40: ...k bij de reiniging van de kookplaat geen onverdund afwasmiddel of reinigingsmiddelen voor de vaatwasmachine geen schuursponsjes geen agressieve reinigingsmiddelen zoals ovensprays of middelen om vlekken te verwijderen geen hogedrukreiniger of stoomstraler Reinig losse onderdelen niet in de vaatwasmachine Gebruik bij de reiniging van de oven geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen geen reinigi...

Page 41: ...ging beschermings en onder houdsmiddelen voor het glas Reinging schoonmaakmiddelen voor het glas De aanwijzingen voor het schoonmaken op de verpakking in acht nemen Schraper tegen sterke vervuiling Ontgrendelen en alleen met het schra permesje reinigen Let op het mes is heel scherp Risico van letsel Na het reinigen weer sluiten Bescha digde messen direct vervangen Zone Schoonmaakmiddelen Optioneel...

Page 42: ...bij hardnekkig vuil een borstel Ophangen van de rekjes 1 Plaats de twee haken voorzichtig in de bovenste gaten afbeelding A B Verkeerde montage Beweeg het rekje nooit voordat de twee haken volledig en stevig in de bovenste gaten zijn bevestigd Het email kan beschadigen en breken afbeelding C Toebehoren Warm zeepsop Laten weken en met schoonmaakdoekje of een borstel schoonmaken Aluminium bakplaat a...

Page 43: ...j het verwijderen van de ovendeur helemaal opengeklapt Deur verwijderen 1 Ovendeur helemaal openen 2 Beide blokkeerhendels links en rechts openklappen Afbeelding A 3 Ovendeur tot de aanslag sluiten Met beide handen links en rechts vastpakken Nog wat verder sluiten en uitnemen Afbeelding B Deur inbrengen De ovendeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen 1 Let er bij het inbrengen van de ovendeur...

Page 44: ...ies mogen uitsluitend door een servicemonteur van onze servicedienst worden uitgevoerd Ovenlamp aan het plafond vervangen Als de ovenlamp is uitgevallen moet deze worden vervangen Temperatuurbestendige reservelampen 40 watt kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak Gebruik uitsluitend originele lampen Kans op een elektrische schok Zekering in de meterkast uitschakelen 1 Theedoek in d...

Page 45: ...akken Energie besparen met de gas kookplaat Kies altijd een pan die de juiste grootte heeft voor uw gerechten Een grote slechts weinig gevulde pan heeft veel energie nodig Sluit de pan altijd af met een passend deksel De gasvlam moet altijd contact met de bodem van de pan hebben Milieuvriendelijk afvoeren Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af Voor u in onze kookstudio uitgetest Hi...

Page 46: ...buisbodem 2 160 180 50 60 Biscuittaart Springvorm 2 160 180 30 40 Taartbodem van roerdeeg Springvorm 1 170 190 25 35 Vruchten of kwarktaart zandtaartdeeg Springvorm 1 170 190 70 90 Kruidkoek Springvorm 1 180 200 50 60 Gebak ca 20 minuten in de oven laten afkoelen Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Roer of gistdeeg met droge bedekking Bakp...

Page 47: ...unt van het gebak Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit is het gebak klaar Het gebak zakt in Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in Houd rekening met de omroertijden in het recept Het gebak is in het midden hoog gere zen en lager bij de randen De rand van de springvorm niet invetten Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes...

Page 48: ...og 10 minuten in de uitgeschakelde gesloten oven blijven Het vocht kan zich dan beter verdelen Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en laat het 10 minuten in de oven nagaren Snijd bij varkensvlees met zwoerd het zwoerd kruisgewijs in en leg het vlees eerst met het zwoerd naar beneden in de vorm Vlees Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuurin stelling in C gr...

Page 49: ...Kip heel 1 0 kg Rooster 2 210 230 60 80 Eend heel 1 7 kg Rooster 2 200 220 90 100 Gans heel 3 0 kg Rooster 2 190 210 100 120 Babykalkoen heel 3 0 kg Rooster 2 200 220 80 100 2 kalkoenbouten 800 g per stuk Rooster 2 200 220 100 120 Vis Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuurin stelling in C grillstand Bereidings duur minuten Vis heel 300 g per stuk Rooster 3 2 20 25 1 0 ...

Page 50: ...zen doen en met folie afdekken 4 De glazen op het rooster zetten en op hoogte 1 inschuiven 5 De oventemperatuur op 50 C instellen en vervolgens bereiden zoals aangegeven Gistdeeg laten rijzen 1 Het gistdeeg zoals gebruikelijk bereiden in een hittebestendige vorm van keramiek doen en afdekken 2 De oven zoals aangegeven voorverwarmen 3 De ovendeur sluiten en het gistdeeg laten rijzen Gerecht Toebeho...

Page 51: ...tuur naar 120 tot 140 C terugbrengen Afhankelijk van de soort groente ca 35 tot 70 m Schakel vervolgens de oven uit en gebruik de restwarmte Glazen potten verwijderen Neem de potten na het inkoken uit de binnenruimte Attentie Zet de hete potten niet op een koude of natte ondergrond Ze kunnen knappen Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij graan en aardappelproducten die met gro...

Page 52: ...eten direct op het rooster plaatst schuif dan ook de braadslede in op hoogte 1 De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Sprits Bakplaat 2 150 170 20 30 Small cakes 20 stuks Bakplaat 3 160 180 20 30 Waterbiscuit Springvorm op het rooster 2 160 180 30 40 Donkere appeltaart Rooster 2 springvo...

Page 53: ......

Page 54: ......

Page 55: ......

Page 56: ...02 181295 9001072982 9001072982 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München Germany www bosch home com ...

Search results

Summary of Contents for Fornuis HGD423120N

Reviews:

Related manuals for Fornuis HGD423120N

Brands by name

Popular brands

Bosch Fornuis HGD423120N, Instruction Manual

Search results

Summary of Contents for Fornuis HGD423120N

Reviews:

Related manuals for Fornuis HGD423120N

Brands by name

Popular brands