Bertazzoni HERT366DFSAV Installation Manual Download

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BERTAZZONI
INSTALLATION MANUAL

FREESTANDING DUAL FUEL RANGES

3100519

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Page 1: ...BERTAZZONI INSTALLATION MANUAL FREESTANDING DUAL FUEL RANGES 3100519 WWW BERTAZZONI COM ...

Page 2: ... stopper valve _______________________________________________ Pressure regulator ____________________________________________________________ INSTALLATION ________________________________________________________________ Unpackaging the range ________________________________________________________ Removing the oven door _______________________________________________________ Installing the legs _...

Page 3: ...HERT366DFSX HERT366DFSAV HERT366DFSNE HERT486GDFSX HERT486GDFSAV HERT486GDFSNE Models PROF304DFSART PROF304DFSBIT PROF304DFSGIT PROF304DFSNET PROF304DFSROT PROF304DFSXT PROF366DFSART PROF366DFSBIT PROF366DFSGIT PROF366DFSNET PROF366DFSROT PROF366DFSXT PROF486GDFSART PROF486GDFSBIT PROF486GDFSGIT PROF486GDFSNET PROF486GDFSROT PROF486GDFSXT ...

Page 4: ...es or recreational park trailers DO NOT install this range outdoors This appliance must be properly grounded Grounding reduces the risk of electric shock by providing a safe pathway for electric current in the event of a short circuit Warning To avoid risk of property damage personal injury or death follow information in this ma nual exactly to prevent a ﬁre or explosion WARNING If the information...

Page 5: ...appliance by the range s control panel The unit is heavy and should be handled accor dingly Proper safety equipment such as gloves and adequate manpower of at least two people must be used in moving the range to avoid injury and to avoid damage to the unit or the ﬂoor Rings watches and any other loose items that may damage the unit or otherwise might become entangled with the unit should be remove...

Page 6: ... 2 PSI 13 8 iwc or 3 5 kPa All opening and holes in the wall and ﬂoor back and under the appliance shall be sealed before installation of the appliance A manual valve shall be installed in an accessible location in the gas line external to the appliance for the purpose of turning on or shutting oﬀ gas to the appliance Type of gas This range can be used with Natural or LP Pro pane gas The range is ...

Page 7: ...ormance For island installations the hood width should overhang the range by a minimum of 3 76 mm on each side Hood Placement For best removal of smoke and odors the lower edge of the hood should be installed between 25 1 2 65 cm and 31 1 2 80 cm above the range cooking surface If the hood contains any combustible materials i e a wood covering it must be installed at a minimum of 36 914 mm above t...

Page 8: ...4 10 Max Rate Btu hr 3 500 3 300 5 900 5 500 10 400 9 500 19000 19000 Min Rate Btu hr 900 900 1 500 1 500 2 500 2 500 1 300 1 300 W 1 025 967 1 728 1 611 3 046 2 783 5 567 5 567 W 264 264 439 439 732 732 381 381 By pass diam mm Regulated 0 29 Regulated 0 36 Regulated 0 47 Regulated 0 34 0 65 See use and care manual for the layout of the surface burners of your range Burner Injector Gas Pressure Ma...

Page 9: ...as equal the recommended ventilation L 30 area 40 sq inches 25840 mm2 36 area 51 sq inches 33107 mm2 48 area 73 sq inches 47547 mm2 Shaded area behind range indicates minimum clearance to combustible surfaces combustible materials cannot be located within this area 12 305 mm min to combustible surface with Flush Island Trim For Flush Island installations counter surface should have a cantilever ed...

Page 10: ... equipped with a three prong plug for your protection against shock hazard and should be plugged directly into a properly groun ded socket Do not cut or remove the grounding prong from this plug Caution Label all wires prior to disconnecting when servicing controls Wiring errors can cause improper and dangerous operation Verify proper operation after servicing The appliance shall be connected to a...

Page 11: ...nal to the incoming GROUND GREEN electrical supply wire DO NOT USE EXTENSION CORDS WITH THIS APPLIANCE AS IT MAY RESULT IN FIRE ELECTRIC SHOCK OR OTHER type of PERSO NAL INJURY The appliance is equipped at the factory with an electric supply cord set 4 wires type with ring terminals L1 L2 N Ground suitable for range use UL CSA listed type SRDT DRT 2x6AWG L1 L2 2x8AWG N G rated 300V 40 or 50A with ...

Page 12: ...A P1 P3 P2 5 2 1 3 4 COM T 2 P1 2 P1 1 P1 3 5 3 4 0 1 P3 5 P2 4 RGR TSS 1 2 S GE bi bi r n m bi a a bi n b r a a bi v g a b b 48 RIGHT SIDE G IGN bi S LF MVT T RG RC RP n a b b M L1 N L2 GROUND TSS 1 2 CMV P1 Commutatore 9 0 1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P1 P2 2 3 4 5 6 7 8 1 2 P2 P1 P8 P7 P6 P5 P4 P3 P2 1 0 4 3 P1 2 5 6 7 8 9 COM RC RC MV MV LF Simb Description m Brown r Red gv Green v Violet gr Grey a ...

Page 13: ...HQ XQFWLRQ 6HOHFWRU 6SDUN HQHUDWRU 1 JQLWLRQ 0LFUR VZLWFKHV 76 2YHQ 7HPSHUDWXUH 6HOHFWRQ 7HUPDO FXW RXW 2YHQ ODPS 0 7HUPLQDO ORFN 07 0HDW 3UREH 09 DQ PRWRU 097 RROLQJ IDQ PRWRU 37 2YHQ VHQVRU 7HPS 37 5 5RXQG HOHPHQW 5 5 8SSHU JULOO HOHPHQW 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 WR 0 WR 1 WR 1 WR 1 WR 1 WR 0 WR WR WR 0 1 WR 0 76 WR 1 WR 1 WR 1 6 WR 1 WR 1 WR 1 WR WR 1 Q WR 0 WR 0 WR 0 09 GRZQ 09 XS 07 D D Y Y E E JU ...

Page 14: ... AND IN THE PACKAGE CONTAINING THE CONVERSION NOZZLES SHIPPED WITH EVERY RANGE Please provide the service person with this ma nual before work is started on the range MANUAL SHUT OFF VALVE THIS VALVE IS NOT SHIPPED WITH THE AP PLIANC AND MUST BE SUPPLIED BY THE IN STALLER The manual shut oﬀ valve must be installed in the gas service line between the gas hook up on the wall and the appliance inlet ...

Page 15: ...d pres sure in order to check the regulator The regulator used on this range can withstand a maximum input pressure of 1 2 PSI 13 8 w c or 3 5 kPa If the line pressure exceeds that amount a stepdown regulator is required The appliance its individual shut oﬀ valve and the pressure regulator must be disconnected from the gas line during any pressure testing of that sy stem at pressures in excess of ...

Page 16: ...ansport damage do not plug it Take pictures of the damage and report it immedia tely to the freight forwarder Remove the oven door s This will reduce the weight of the range The grates griddle plate burner caps and oven racks should be removed to facilitate handling Before moving the range protect the ﬂoor to prevent damage REMOVING THE OVEN DOOR Prepare the door for removal Flip up the locking cl...

Page 17: ...liance Lower the range gently to keep any undue strain from legs and mounting hardware If possible use a pallet or lift jack instead of tilting the unit Adjust leg height to the desired level by twisting the inside portion of the leg assembly until the pro per height is reached Check with a level that the cooktop is perfectly level INSTALLING THE WORKTOP FRONTGUARD To increase the clearance betwee...

Page 18: ...rtment The island trim is only placed on the cooktop re move all tape and packaging before installing it INSTALLING BACKGUARD OPTIONAL The backguard must be installed prior to opera tion of the appliance for appropriate ventilation of the oven compartment The backguard is an optional contact you dealer for buying it Installation 1 1 2 2 3 3 4 4 ...

Page 19: ... 2 5 16 6 0 cm from the side of the range Secure the brackets to the wall with appropria te hardware Slide the range against the wall until the brackets are fully inserted into their recepta cles on the back of the range ANTI TILT CHAIN The anti tilt chain shall be installed on right or left side alternatively according below instructions The chain shall be hand pulled and ﬁxed to open hook throug...

Page 20: ...e applian ce is a convertible type pressure regulator for use with Natural Gas at a nominal outlet pressure of 4 w c or LP gas at a nominal outlet pressure of 11 w c and it is pre arranged from the factory to operate with one of these gas pressure as indica ted in the labels aﬃxed on the appliance package and Instruction booklet To convert the regulator for use with the other gas Unscrew by hand t...

Page 21: ...RNING These adjustments should be made only for use of the appliance with natural gas For use with li quid propane gas the choke screw must be fully turned in a clockwise direction SURFACE BURNERS Light one burner at a time and set the knob to the MINIMUM position small ﬂame Remove the knob The range is equipped with a safety valve Using a small size slotted screwdriver locate the choke valve on t...

Page 22: ...e wrap from the stainless steel All stainless steel body parts should be wiped with hot soapy water and with a liquid stainless steel cleanser If buildup occurs do not use steel wool abrasi ve cloths cleaners or powders If it is necessary to scrape stainless steel to re move encrusted materials soak with hot wet cloths to loosen the material then use a wood or nylon scraper Do not use a metal knif...

Page 23: ... ne eds If you own a Bertazzoni appliance and need ser vice in the US or Canada please use the following contact information e mail aftersaleservice bertazzoni com Telephone Monday through Friday 7 30am to 7 30pm EST except US public holidays US 866 905 0010 WESTERN CANADA 866 905 0010 BC AB SK MB EASTERN CANADA 800 561 7265 ON QC NL NB NS PE Bertazzoni service ...

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Page 26: ...esoins Si vous disposez d un appareil Bertazzoni et souhaitez bénéﬁ cier d une assistance aux État s Unis ou au Canada utilisez les coordonnées suivantes e mail aftersaleservice bertazzoni com Tél Lundi au vendredi 7h30 à 19h30 EST sauf jours fériés aux États Unis États Unis 866 905 0010 OUEST DU CANADA 866 905 0010 BC AB SK MB EST DU CANADA 800 561 7265 ON QC NL NB NS PE Assistance Bertazzoni ...

Page 27: ... d utiliser le four retirer tout ﬁ lm protecteur éventuellement présent sur les surfaces en acier inoxydable Toutes les parties du corps en acier inoxydable doivent être nettoyées avec de l eau chaude savonneuse et un détergent liquide adapté à l acier inoxydable En présence de dépôts ne pas utiliser de laine d acier de linges abrasifs de produits ou de poudres nettoyants Si l acier inoxydable doi...

Page 28: ...n vue d une utilisation de la cuisinière avec du gaz naturel En cas d utilisation avec du gaz propane liquide la vis d étranglement doit être complètement tournée dans le sens horaire BRÛLEURS DE LA SURFACE DE CUISSON Allumer un brûleur à la fois et positionner le bouton sur la position MINIMUM petite ﬂ amme Retirer le bouton La cuisinière est équipée d une soupape de sécurité Au moyen d un tourne...

Page 29: ...isinière est de type convertible adapté à une utilisation avec du gaz naturel à une pression nominale de sortie de 4 inH2O ou avec du gaz LPG à une pression nominale de sortie de 11 inH2O Il a été réglé en usine pour fonctionner avec l un de ces gaz ou pressions comme indiqué sur les étiquettes apposées sur la cuisinière l emballage et dans le livret d instructions Convertir le régulateur pour l u...

Page 30: ...sinière Fixer les supports au mur à l aide d outils adaptés Faire glisser la cuisinière contre le mur jusqu à ce que les supports soient complètement insérés dans leurs logements à l arrière de la cuisinière CHAÎNE ANTI BASCULEMENT La chaîne anti basculement doit être ﬁ xée au côté gauche ou droit selon les instructions ci après Tirer la chaîne manuellement à travers l anneau et l insérer dans le ...

Page 31: ...atériaux d emballage avant son installation Avant l installation portez des gants de sécurité INSTALLATION DE LA PROTECTION ARRIÈRE EN OPTION La protection arrière doit être installée avant toute utilisation de la cuisinière aﬁ n de garantir la ventilation appropriée du compartiment du four La protection arrière est un équipement en option Contactez votre revendeur pour vous la procurer Avant l in...

Page 32: ...e pour éviter toute sollicitation excessive sur les pieds et le matériel de montage Si possible utiliser une palette ou un cric plutôt que de faire basculer la cuisinière Régler la hauteur des pieds au niveau souhaité en tournant la partie interne du pied À l aide d un niveau vériﬁ er que la surface de cuisson est parfaitement plane INSTALLATION DE LA PROTECTION FRONTALE DE LA SURFACE DE CUISSON A...

Page 33: ...t du transport ne pas la brancher Prendre des photos du dommage et en informer immédiatement le transporteur Retirer la ou les portes du four Cela réduira le poids de la cuisinière Retirer les grilles plaques et chapeaux des brûleurs pour faciliter le déplacement de la cuisinière Avant de la déplacer protéger le sol pour éviter tout dommage RETRAIT DE LA PORTE DU FOUR Préparer la porte en vue de s...

Page 34: ...celle dans le collecteur aﬁ n de pouvoir contrôler le régulateur Le régulateur utilisé avec la cuisinière est adapté à une pression d alimentation maximale de 1 2 psi 13 8 inH2O ou 3 5 kPa Si la pression d alimentation dépasse cette valeur un hacheur série est nécessaire L appareil sa vanne de fermeture individuelle et le régulateur de pression doivent être débranchés de la conduite de gaz en cas ...

Page 35: ...LA PROCÉDURE DE CONVERSION EST DÉCRITE DANS CE MANUEL ET DANS LE SACHET CONTENANT LES DIFFÉRENTS INJECTEURS FOURNI AVEC LA CUISINIÈRE Ce manuel doit être fourni à la personne en charge de l entretien avant toute intervention sur la cuisinière VANNE DE FERMETURE MANUELLE CETTEVANNE N EST PAS EXPÉDIÉE AVEC LA CUISINIÈRE ET DOIT ÊTRE FOURNIE PAR L INSTALLATEUR La vanne de fermeture manuelle doit être...

Page 36: ...2YHQ XQFWLRQ 6HOHFWRU 6SDUN HQHUDWRU 1 JQLWLRQ 0LFUR VZLWFKHV 76 2YHQ 7HPSHUDWXUH 6HOHFWRQ 7HUPDO FXW RXW 2YHQ ODPS 0 7HUPLQDO ORFN 07 0HDW 3UREH 09 DQ PRWRU 097 RROLQJ IDQ PRWRU 37 2YHQ VHQVRU 7HPS 37 5 5RXQG HOHPHQW 5 5 8SSHU JULOO HOHPHQW 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 WR 0 WR 1 WR 1 WR 1 WR 1 WR 0 WR WR WR 0 1 WR 0 76 WR 1 WR 1 WR 1 6 WR 1 WR 1 WR 1 WR WR 1 Q WR 0 WR 0 WR 0 09 GRZQ 09 XS 07 D D Y Y E E J...

Page 37: ...nal lights TSS Safety Thermostat LEGENDA P1 P3 P2 5 2 1 3 4 COM T 2 P1 2 P1 1 P1 3 5 3 4 0 1 P3 5 P2 4 RGR TSS 1 2 S GE bi bi r n m bi a a bi n b r a a bi v g a b b G IGN bi S LF MVT T RG RC RP n a b b M L1 N L2 GROUND TSS 1 2 CMV P1 Commutatore 9 0 1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P1 P2 2 3 4 5 6 7 8 1 2 P2 P1 P8 P7 P6 P5 P4 P3 P2 1 0 4 3 P1 2 5 6 7 8 9 COM RC RC MV MV LF Simb Description m Brown r Red gv ...

Page 38: ...entation électrique de TERRE VERT NE PAS UTILISER DE RALLONGE AVEC CET APPAREIL LE FAIRE PEUT ENTRAINER UN INCENDIE UN CHOC ELECTRIQUE OU AUTRE DOMMAGE CORPOREL L appareil est fourni avec un cordon d alimentation à 4 fi ls avec des bornes à anneau L1 L2 N Terre adapté pour des usages conformes aux normes UL CSA indiquées type SRDT DRT 2 x 6 AWG L1 L2 2 x 8 AWG N Terre d une puissance nominale de 3...

Page 39: ...t entraîner de graves blessures voire la mort DANGER Mise à la terre L appareil est équipé d une prise à trois broches qui garantit une protection contre les décharges électriques Elle doit être branchée directement à une prise murale correctement mise à la terre Ne pas couper ou retirer la broche de terre de cette prise Attention Étiqueter chaque câble avant de les débrancher pour eﬀ ectuer des c...

Page 40: ...découpe correspond à la ventilation recommandée L 30 surface 40 sq inches 25840 mm2 36 surface 51 sq inches 33107 mm2 48 surface 73 sq inches 47547 mm2 La zone grisée derrière la cuisinière indique l espace minimum à respecter par rapport à la surface de cuisson Aucun matériau combustible ne doit se trouver dans cette zone 12 305 mm min par rapport aux surfaces combustibles avec garniture aﬄ euran...

Page 41: ...aleur maximale Btu hr 3 500 3 300 5 900 5 500 10 400 9 500 19 000 19 000 Valeur minimale Btu hr 900 900 1 500 1 500 2 500 2 500 1 300 1 300 W 1 025 967 1 729 1 611 3 047 2 783 5 567 5 567 W 264 264 439 439 732 732 381 381 Dérivation diam mm Régulé 0 29 Régulé 0 36 Régulé 0 47 Régulé 0 34 0 65 Consulter le manuel d utilisation et d entretien pour connaître la conﬁ guration des brûleurs de votre cui...

Page 42: ... ventilation En cas d installations autonomes la largeur de la hotte doit dépasser celle de la cuisinière d au moins 3 76 mm de chaque côté Positionnement de la hotte Pour une meilleure extraction des fumées et des odeurs le bord inférieur de la hotte doit se trouver entre 25 1 2 65 cm et 31 1 2 80 cm au dessus de la surface de cuisson de la cuisinière Si la hotte contient des matériaux combustibl...

Page 43: ...et les trous dans le mur et le plancher derrière et sous l appareil doivent être scellés avant l installation de celui ci Une vanne manuelle doit être installée dans un emplacement accessible sur la conduite d alimentation en gaz indépendante de l appareil aﬁ n d ouvrir ou de fermer l alimentation en gaz Type de gaz Cette cuisinière peut fonctionner avec du gaz naturel ou du gaz propane LPG Cette ...

Page 44: ... La cuisinière est lourde et doit être manipulée avec les soins nécessaires Pour tout déplacement de la cuisinière prévoir la présence d au moins deux personnes dotées d équipements adaptés notamment des gants aﬁ n d éviter de se blesser ou d endommager la cuisinière ou le sol Les bagues montres et tout accessoire ample susceptible d endommager la cuisinière ou de se coincer dans la cuisinière doi...

Page 45: ...rectement raccordé à la terre Le raccordement à la terre réduit le risque de décharge électrique en fournissant un passage sécurisé au courant électrique en cas de court circuit Avertissement Pour éviter les risques de lésion de blessure mortelle ou de dommages aux biens suivre scrupuleusement les informations contenues dans ce manuel visant à prévenir les incendies ou les explosions AVERTISSEMENT...

Page 46: ... HERT366DFSX HERT366DFSAV HERT366DFSNE HERT486GDFSX HERT486GDFSAV HERT486GDFSNE Modèles PROF304DFSART PROF304DFSBIT PROF304DFSGIT PROF304DFSNET PROF304DFSROT PROF304DFSXT PROF366DFSART PROF366DFSBIT PROF366DFSGIT PROF366DFSNET PROF366DFSROT PROF366DFSXT PROF486GDFSART PROF486GDFSBIT PROF486GDFSGIT PROF486GDFSNET PROF486GDFSROT PROF486GDFSXT ...

Page 47: ...t consigne de pression ___________________________________ Régulateur de pression _______________________________________________________ INSTALLATION ________________________________________________________________ Déballage de la cuisinière _____________________________________________________ Retrait de la porte du four _____________________________________________________ Installation des pied...

Page 48: ...BERTAZZONI MANUEL D INSTALLATION CUISINIÈRES À GAZ ELECTRIQUE AUTONOMES 3100519 WWW BERTAZZONI COM ...

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